疫情倒逼中企嘗試新型養豬模式

本報記者 張 丹

中國國家統計局最新公佈的數據顯示，2月居民消費價格指數(CPI)上漲5.2%，其中豬肉價格同比上漲135.2%。2019年受非洲豬瘟影響，中國豬肉價格不斷攀升，2020為遏制新型冠狀病毒傳播而實施的交通運輸限制措施也推高了價格。形勢倒逼中國養豬企業嘗試新型養豬模式，在應對豬瘟、疫情的同時保證生豬供給。

在廣西壯族自治區東南部的貴港市亞計山上坐落着4棟白色樓房，兩棟7層、兩棟9層。該豬場由廣西揚翔股份有限公司於2016年建造，在120畝左右的佔地面積上，養殖了3萬多頭母豬。自非洲豬瘟肆虐以來，該豬場沒有出現一例感染案例。新冠肺炎疫情暴發後，這家以“樓房養豬”模式引起關注的養豬場積極復工復產。

“新冠肺炎不傳染豬，所以對豬的健康沒有造成直接影響，但一旦有員工感染會直接影響到豬場的生產經營，所以疫情發生以來，保障員工和客户及其家屬安全是公司第一要務”，揚翔公司副總裁高遠飛告訴《環球時報》記者。疫情對該公司的影響更多體現在飼料和豬精的供應上。“由於封村封路，豬精的配送物流受到很大影響，公司啓動應急預案，保證豬精能夠及時運輸到客户手中。”高遠飛稱。

中國人每年吃掉約7億頭豬，佔世界總消費量的一半。而這7億頭豬大多飼養在不到一半的中國國土面積上。中國的養豬密度遠遠高於其他國家。而樓房豬場能改善這個問題，可以用更少的地養更多的豬。據揚翔介紹，該模式用地僅為傳統平層豬場的1/10。高遠飛表示，基於高強度生物安全的佈局，豬場通過過濾空氣，小單元獨立飼養等手段，能夠有效阻斷層與層之間的疾病傳播。

中國社科院農村發展研究所研究員李國祥對《環球時報》記者表示，樓房養豬模式能否降低成本是關鍵，需要市場檢驗。“樓房養豬的密度不應太大，這涉及‘動物福利’問題，太密集容易降低動物的抵抗能力，”李國祥説。

還有養豬企業在豬飼料上動腦筋。中國農業農村部發布規定，自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種。有企業嘗試通過給豬餵食中藥的方法提高其抵抗力。

由中國農業大學-北京農學院藥食同源動物保健科研團隊研發的項目，將中醫保健養生理論應用於生豬健康養殖，通過藥食同源保健技術調理動物的亞健康狀態，形成一攬子保健方案替代飼料中化藥抗生素。

除此之外，也有企業正在嘗試引進區塊鏈技術到非洲豬瘟無害化處理的工作中，實現協同監管。

對此，李國祥告訴記者，中藥、區塊鏈技術都可以起到輔助作用，但中國當前應對豬瘟最主要、有效的方式還是用隔離的方法切斷傳播。“藥食同源能提高豬的抵抗力，但是不能過於誇大它的作用。如果不對豬做到隔離防控，還是非常危險的。”他補充説，企業應該重視對飼料、養殖人員以及運輸工具的消毒處理工作，普通養豬農户也要相信科學，不能輕信豬瘟疫苗的售賣。▲