吃草上癮是種什麼體驗

如果不是因為減肥，我可能這輩子都不會吃苦苣這種植物。

半個月前，當體重突破90公斤時，再一次下決心減肥。這是一個知易行難的選擇。所謂知易，就是肥胖對健康的傷害是盡人皆知的，如何減肥也是盡人皆知的——管住嘴、邁開腿。

所謂行難，就是堅持管住嘴，堅持邁開腿，是難以保持下去的。回想自己之前數次減肥失敗的經歷，要麼是抵禦不住美食的誘惑，要麼是抗拒不了宅家的舒適。

那天看一個健身達人的分享，他説，總有人問他是怎麼堅持常年健身的，他説，很簡單，就是上癮了，一天不舉鐵就渾身不舒服。很有道理，筆者愛看書，屬於看書上癮。有人愛釣魚，有人愛唱歌，都得上癮，才能堅持，才能形成生活習慣。

以前，筆者愛吃肉和麪食，現在頓頓吃草：早餐一盆生菜，午飯一盤苦瓜，晚飯一碟苦苣。剛開始吃的那幾天，真是叫苦不迭。苦瓜一入口就想吐，苦苣嚼半天咽不下去，只能靠着心中默唸“嚼得菜根，百事可做”的古訓，才能強行吃下。

忘了誰説的，把一件事堅持幹上兩星期，就能形成習慣。比如今年年初，為防止傳染大家都戴口罩，剛開始不習慣，戴上一陣子後也就習以為常了，到如今出門都會下意識地看看口罩帶沒帶在身上。

我相信吃草這件事也是如此。雖然苦苣苦澀的味道、粗糲的口感一直沒有變，但是自己的腸胃似乎慢慢習慣上它了。吞嚥逐漸變得容易，不用再澆上沙拉汁了，吃頓飯也不用像卧薪嚐膽那般悲壯了。更奇特的是，兩個星期下來，體重減了之後，打算下館子吃火鍋慶祝一下。鍋開後驚喜地發現，僅吃了幾口肉就飽了，而且肉的味道似乎不如之前那麼美味了，對肉的執念彷彿消失了。

這背後有啥科學道理，咱不知道，不過這個結果是讓人滿意的，現在每頓飯都得配上一把生菜啥的，用妻子的話説就是，吃草上癮了。

回顧上癮過程可以發現，改變生活方式是可行的，並非難如登天。現代社會的疾病，主要是生活方式病，比如肥胖、高血壓、冠心病等心血管疾病，腦中風等腦血管疾病，糖尿病和一部分惡性腫瘤。

這些疾病都是現代醫學難以治癒的，而且治療成本特別高。真正是花了大錢還不容易治好。而改變生活方式的成本主要體現在觀念上，並不高，甚至還更低。去超市買一大兜子菜，能吃上兩天，才30多塊。所以，追求健康，就從吃草開始吧。