上海首家盒馬村翠冠梨上市 梨中“小甜甜”須經11道檢測關

近日，特色消暑水果翠冠梨在上海盒馬各大門店上市。為保證口感，今年的翠冠梨推遲一週左右採摘。和往年的不同是，來自崇明島的上海市首家盒馬村，第一次把數字農業基地種出的翠冠梨與消費者分享。據基地負責人介紹，今年種出的梨，個頭明顯比往年大。隨着出梅後日照增加，它能比其他很多品種的梨甜1度。堪稱梨中“小甜甜”。

好梨不怕等

古人稱梨為“百果之宗”，咬一口脆爽多汁，這些年翠冠梨一直是上海特色水果。目前，上海全市梨栽培面積約2.67萬畝，總產量約3.6萬噸，主要品種是翠冠梨。

最近這些天，上海崇明區的阿里巴巴數字農業基地，負責人曹宇鋒在“等太陽”——今年梅雨季較長，翠冠梨喝飽了水，它們更需要陽光，日照越長，甜度越高。

在樹下，她拿着無損測糖儀挨個給梨做體檢，“以前測甜度需要切片，現在就跟人們測體温一樣，一照就顯示了。”一週前是11度，曹宇鋒決定推遲採摘時間。“好梨不怕等。”直到四天前，樹上的梨普遍達到或超過12度，她給採摘負責人打電話，“可以了。”

就差這麼幾天，多甜那麼1度，“這才是上好的翠冠梨。”這是新農人曹宇鋒的匠心。

26日凌晨4點多，採摘隊伍開到。天還沒亮，大家開始摘梨，摘的時候小心翼翼，一處外傷就可能沒法進盒馬店，影響身價。

今年是數字農業基地第一次產出，梨和往年有什麼不一樣？

曹宇鋒有明顯感受，“小的果子少，大果居多，還有一斤多的超大號。”雖然今年雨水多，但基地用了科學的管理方式，甜度並沒受太大影響。

11道檢測關

對梨的考驗還在後面。基地樹上熟的翠冠梨專供盒馬線上線下，當天採摘直接進入數字化供應鏈。供應鏈負責人郭中林介紹，在這裏，翠冠梨要經過11道檢測關，才能進入盒馬門店。

不止是甜度，果面、果徑、果重、農殘，每一顆梨都要經過全面體檢。比如進盒馬的梨是250克，但我們會選255至260克的；果面上有蟲洞、碰壓傷的，丟掉，甜度不到11的，也丟掉。除了體檢，還有複檢、抽檢。“如果進店裏多了不達標的梨，那消費者就離了。”郭中林説。

這些翠冠梨都來自上海首家盒馬村。在這個數字農業基地裏，有近50項高科技加持。

安全溯源是最後一道把控關。在盒馬店的每一盒翠冠梨，外包裝都有一個二維碼，掃碼進入，你能看到兩段視頻，一段是數字化翠冠梨的成長史，農民用手機種田的畫面。另一段，將梨園一果一木的實際環境展現在你面前。