如何防範進口冷鮮外包裝病毒風險

8月12日和13日，中國又有三地先後通報在對進口冷鮮產品進行檢查後發現了新冠病毒。而需要引起注意的是，13日深圳在一份從巴西進口的凍雞翅表面發現了新冠病毒，而以往主要在進口冷鮮產品的外包裝上檢出病毒。

據公開信息統計，7月份以來，全國各地已有10地先後在海鮮產品包裝中檢出新冠病毒陽性，其中包括13日深圳在冷鮮產品表面發現了病毒。而在這10地的通報中，南美進口的厄瓜多爾蝦成為“重災區”，屢屢上榜。

武漢大學醫學部病毒研究所研究員楊佔秋對《環球時報》記者表示，進口冷鮮產品及外包裝上發現病毒主要原因還是國外疫情太嚴重，冷鮮產品及其外包裝在各個環節中都存在被病毒污染的可能。他認為，控制可能發生的風險關鍵是，一定要對進口冷鮮產品進行嚴格檢疫，最好把疫情風險排除在國門之外，然後再進入國內市場。楊佔秋還提示説，老百姓日常在選購冷鮮產品時最好戴上一次性手套，不要直接接觸。冷鮮產品儲存以及加工時最好單獨進行，儘量與其他食材分開。他強調説，目前通過冷鏈運輸進入國內的海鮮產品存在一定風險，一定要熟食。

購買食物之後，如何儲存也是備受關注的話題。北京市疾控中心提供的視頻顯示，採購食材後回家要清洗雙手，在冰箱內存放食品時要分類存儲，保證生熟分開，注意固定區域存放或隔層擺放，避免食物間的交叉污染。存儲完食材後應再次清潔雙手。

家庭中儲存生鮮的冰箱如何進行消毒處理，也是一個關鍵環節。如果冰箱、冰櫃存放過疑似污染的食物和原材料，可以將冰箱、冰櫃清空後，斷電、恢復至室温，將冰箱、冰櫃的積水擦乾後，內表面使用2000毫克/升的季氨鹽類消毒液擦拭消毒，作用時間30分鐘，清水擦淨。砧板、刀叉、碗筷等炊具可用熱力消毒30分鐘。▲ （倪 浩）