減少糧食損失浪費 打造“無形良田”正當時

近期，“糧食”一詞成了熱門話題。無論是全國夏糧豐收並創歷史新高，還是制止餐桌上的浪費，都讓糧食成為了關注的焦點。

自然資源稟賦決定了我國耕地基本情況是：人均耕地少、優質耕地少、後備資源少。要保證14億中國人的吃飯問題，除了保護耕地、力促增產增收和提倡節約之外，加大糧食儲備管理的能力水平建設，減少糧食產後的損失浪費，同樣不容忽視。

目前，我國糧食產後損失依然嚴重。近年來，通過全面實施“糧安工程”、產後服務體系建設，積極推廣糧食產後減損技術應用，糧食倉儲環節的損失明顯降低。但據有關部門的測算，在糧食儲藏、運輸和加工環節的損失量仍然達到700億斤，數量驚人。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”已經收穫的糧食，卻在儲運加工過程中失去了，實在可惜。如果糧食產後損失能減少50%，就相當於增加了約4600萬畝的耕地產量（按照全國糧食作物單產381公斤/畝計算，2019年國家統計局數據）。減少糧食產後損失浪費，將讓我們獲得一片廣袤的“無形良田”。

大力推進產後減損，國家農業和糧食儲備部門早已付諸行動：在農户儲糧環節，建設農户科學儲糧倉，減少農户儲糧損失；在糧食收購環節，建設產後服務體系提檔升級；在糧食儲運環節，開發推廣安全儲糧技術；在糧食加工環節，積極推廣適度加工技術減少損失；在糧食消費環節，強化節糧減損宣傳，營造愛糧節糧氛圍。針對不同環節，一攬子的精準施策，正讓節糧減損工作在全鏈條有序推進。

但打造並建設“無形良田”依然任重道遠。糧食產後減損涉及諸多方面，需要凝聚形成跨部門、跨體系、跨區域的資金、政策合力，才能有效推動降低糧食產後損失。如何進一步健全完善當前糧食產後減損機制，是解決糧食安全時代之問的一道必答題。

按照《聯合國2030年可持續發展議程》提出的“到2030年糧食產後損失減少50%”的目標，未來10年我國減損任務十分艱鉅。一粥一飯，當思來之不易。我國是人口大國，吃飯始終是治國理政的頭等大事。有共識、有行動，相信通過多方的不懈努力、科學推進，未來中國的“無形良田”一定會越來越多。