寄望當下展望未來—探討新冠疫情下全球乳業的機遇與挑戰

中國乳製品工業協會第二十六次年會暨2020年中國（國際）乳業技術博覽會於2020年9月11日—17日以線下會議線上直播的全新方式隆重召開。來自主管部委領導、世界乳業發達國家行業組織、國內及國際乳製品生產企業、相關服務企業、科研單位、大專院校的企業家、專家、管理人員、媒體代表等出席會議，近百位國內外專家受邀奉獻精彩演講報告。

共商乳業大計，探討新冠疫情下全球乳業的機遇與挑戰

2020年9月11日下午，第二十六次年會開幕式暨2020中國全球乳業（CGD）合作與發展論壇在北京舉行。工業和信息化部、國家市場監督管理總局、海關總署、農業農村部等主管部委領導出席大會開幕式並致辭，值得一提的是，91歲高齡的國家著名營養學家蔣建平先生87歲高齡的營養學家陳葆瓊先生也現場出席了開幕式。大會得到國際乳品行業的高度關注，國際乳品聯合會主席朱蒂斯·布萊恩斯、法國農業食品委員會主席艾力克•甘德、美國乳品出口協會總裁兼首席執行官湯姆·維爾薩克、澳大利亞乳業局總裁大衞• 納遜、愛爾蘭食品局中國區總經理蘇禮文以及烏拉圭國家奶業協會主席阿爾瓦羅·拉彼多紛紛發來視頻賀詞。來自國內外的頂級專家、企業家現場演講共商乳業大計，探討新冠疫情下全球乳業的機遇與挑戰。

會議由中國乳製品工業協會副理事長兼秘書長、國際乳品聯合會中國國家委員會副主席兼秘書長劉美菊主持。

中國乳製品工業協會理事長、國際乳品聯合會中國國家委員會主席吳秋林致大會開幕辭。吳秋林表示，新冠肺炎疫情的突發，雖然給行業及乳製品企業帶來了諸多影響，但2020年乳業仍呈現了強大的發展動力，乳業整體呈現穩定提升態勢。

工業和信息化部消費品工業司司長高延敏提到，我國乳製品緊盯國內市場需求，深耕國內市場，是內需帶動發展的典型行業之一，也是下一步國內大循環帶動國際國內雙循環發展重點行業之一。同時，預祝乳製品行業立足當前，着眼長遠，繼續發展我們的比較優勢，深耕產品的品質，闖出一條後疫情時代的發展之路。

國家市場監督管理總局食品生產司市場稽查專員畢玉安指出，我們應當清醒地看到，中國乳業距黨和政府的要求還有一定的差距，乳品產業還處於高速增長向高質量發展轉型升級的關鍵歷史時期，國人特別是消費者對我國乳業還有更高和更美好的期待，人民羣眾對乳製品安全還處在相對敏感期。乳製品品牌還正處在爬坡過坎的關鍵節點，特別是應該看到乳製品產品同質化程度還比較高，乳製品企業關於風險交流的情況還不盡如人意，個別企業在過程監管與國家的管理還有差距，有些品牌的信譽度不高，起碼是國人對品牌的信心還不夠足。

農業農村部畜牧獸醫局奶業處二級調研員衞琳女士提出，中國的奶業精神首先是擔當精神，其次是匠心精神，再者是迎難而上的精神。各位同仁應該繼續發揚中國乳業的精神，凝聚中國乳業的力量，將中國乳業精神內化為質量和效益，外化為品牌和競爭力，共同推進奶業振興發展的新局面。

海關總署國際檢驗檢疫標準與技術法規研究中心TBT研究部主任焦陽表示，作為全球進出口食品安全工作的主管部門，海關總署依據食品安全法等法律法規，按照預防在先、風險管理、全程監管、國際共治的原則，以落實出口方政府總體責任，生產經營者主體責任和海關監管責任為主線，建立一套進口食品全供應鏈條安全管理體系，推動構建國際共治格局，確保進口食品的安全。

值得一提的是，大會連線國際乳品聯合會主席朱蒂斯·布萊恩斯女士、法國巴黎法國農業食品委員會主席艾力克·甘德、美國乳品出口協會總裁兼首席執行官湯姆·維爾薩克和澳大利亞乳業局總裁大衞·納遜，各位國際同仁紛紛發來視頻賀詞；同時，大會利用現代的網絡技術，連線分佈在祖國各地十省區乳製品企業的分會場，各地企業的責任人與現場參會者見面。

大會開幕式上，中國工程院院士、中國農業大學教授任發政作了題為《乳品營養與健康》的演講；國家奶牛產業技術體系首席專家、中國農業大學教授李勝利作了題為《國內外奶業發展現狀與趨勢》的演講；國家衞生健康委食品司原副司長張志強演講的題目是《以健康為導向，推動我國乳業的高質量發展》。

中國乳製品工業協會原理事長、國際乳聯中國國家委員會名譽主席宋昆岡在會上做了關於《2019年回顧及2020上半年運行情況》的發言。宋昆岡表示，2019年是我國乳製品行業穩定發展的一年，生產、銷售都取得了較好成績。2020年上半年，由於新冠疫情，我國國民經濟發展受到了影響。但乳製品行業在黨中央、國務院以及各級政府的關心、支持下，在行業全體員工的共同努力下，不僅把不利影響降到了最低，而且還取得了較好的成績，乳製品產量、銷售收入、經濟效益等指標與去年同期相比仍然有可觀的增長。

此外，乳製品行業各個企業也紛紛參與探討，如何在經濟新常態下更好的推進中國乳業的整體發展。會上，伊利、光明、飛鶴、美贊臣、完達山、貝因美、澳優等企業領導就乳業發展在會上作了諸多探討。

除了主論壇，本次年會線上專題論壇為與會代表搭建了高端交流平台，組織了乳業供應鏈與奶源管理發展論壇、益生菌技術創新與產業應用發展論壇、嬰幼兒早期營養研究發展論壇、乳品科學與營養創新研究發展論壇、愛爾蘭乳業科技發展論壇、乳品消費及市場國際化發展論壇、乳製品企業生產保障體系及法規標準論壇。

抗疫情、保民生，彰顯中國乳業精神

今年年會的主題是“發揚中國乳業精神，凝聚中國乳業力量”。多年來，我國廣大乳品企業在黨和國家領導的關懷下，在各主管部委的嚴格指導下，不畏困難，品質當先，依靠科技創新，努力趕超國際水平。特別在2020年抗擊新冠病毒戰役中，全行業團結一心，眾志成城，為保民生，努力復工復產，眾位專家走上一線宣傳乳業科普知識，充分展現了中國乳業的責任擔當，用實際行動向全國人民詮釋了中國乳業精神的內涵即：愛國敬業、團結實幹、追求品質、學習創新、誠信進取、報效社會。內蒙古伊利實業集團股份有限公司等64家企業活得“中國乳業精神模範企業”稱號。

科技創新，促進行業高質量發展

為推動行業產品結構調整和科技創新，進一步擴大乳品消費市場，鼓勵並保障乳業科技創新的可持續發展，弘揚學術創新精神，中國乳製品工業協會、IDF中國國家委員會組織了2020年度乳業科技獎評選活動。經過公平、公開、公正的評選，石家莊君樂寶乳業有限公司等5家企業的研究項目獲得“技術發明獎”；光明乳業股份有限公司等39家企業的研究項目獲得“技術進步獎”。

2020**年中國（國際）乳業技術博覽會以雲展形式亮相

為了嚴格防控新冠疫情，作為年會重要內容的2020年中國（國際）乳業技術博覽會以雲展覽的形式亮相。此次參展企業不僅有國內企業，還有來自日本、瑞典、美國、法國、德國和英國等國家的企業。他們帶來了世界最先進的乳業技術成果，其中包括：乳製品生產加工機械、包裝灌裝機械、泵閥流體設備、檢驗檢測設備、包裝材料及印刷、配料及添加劑等最新的技術信息。尤其是乳品機械設備再次彰顯出中國乳業製造的先進性，包括：乳粉包裝、低温奶灌裝、無菌奶灌裝等。

除此之外，節能環保、產品質量電子追溯系統；快速檢驗技術與設備，產品在線檢驗技術等也是本次雲展的亮點。在生產配料方面，除了大宗配料外，乳品添加劑、營養強化劑、糖醇類功能配料、脂肪類功能產品、益生菌素粉、發酵菌種等新型發酵劑等種類齊全。