大數據賦能全產業鏈 為市民提供“一杯好奶”

前不久，貴州人的朋友圈紛紛被折耳根酸奶刷屏，這款橫空出世的新產品，以酸奶的營養品質配上折耳根的特殊香味，深受廣大網友好評，成為貴州好一多乳業股份有限公司的首款網紅爆款產品。

“好一多非常注重消費者的心聲，折耳根酸奶的火熱，不過是在對的時間遇到了對的人。”好一多公司質量總監馮曉飛説，公司通過借力大數據打造的營銷平台，廣泛聽取廣大消費者意見，適時推出折耳根酸奶，迎合貴州本土消費者的定製化需求。

數字化時代，品質是消費者關心的核心問題。好一多正在用大數據賦能全產業鏈，在產業鏈的上下游實現數據驅動，全力為市民提供“一杯好奶”。

與其他產業相比，乳業產業鏈長而複雜，管理難度大、要求高。因此，乳業的智能化、數字化不可能僅靠產業鏈一個環節的佈局。

乳業擁有超長的產業鏈，跨越農牧業、工業、服務業三大產業。“產業鏈越長、環節越複雜，需要分析的數據就越多，對先進信息技術的需求就越迫切。”馮曉飛説，2017年以來，好一多以消費者為中心，從保障產品質量、提升奶源水平、滿足消費升級需求、推動創新引領等角度開展數字化改造，建設“好一多產業一體化大數據管理系統”。

該系統包含奶源基地大數據、數字化生產管理、營銷、企業數字化管理等四大平台，充分整合了種植、生產、供應、營銷、服務等全產業鏈上下游資源。

其中，奶源基地大數據平台可實現奶牛繁育精準化、健康監測即時化、奶牛飼餵差異化，繁育出更為優質的奶牛，保證每一頭牛的健康得到即時高效監測管理，以及按需飼餵；數字化生產管理平台實現液態奶加工環節數字化，對151道生產工序實行高質量管控，生產的奶品更加安全和放心；營銷平台可對經銷商和消費者的購買行為進行大數據分析，分析結果可用於指導生產，實現“按需生產、智慧庫存”，折耳根酸奶就是該平台當前的主要“戰果”；企業數字化管理平台則讓企業管理精細化，使財務、營銷、生產、人力資源、商業分析等協同度大幅提升。

一盒折耳根酸奶從乳源基地、折耳根種植場到生產罐裝車間，再到網上商城到消費者手中，總時長不會超過24小時，真正做到了“新鮮到家”。整個過程的數字化和透明化，也讓消費者喝得更加安心和舒心。

大數據，讓好一多的奶品質量進一步提升。好一多的原奶抽樣檢測結果顯示，其生鮮奶每100克蛋白質含量高達3.6克，已遠超國家標準，達到歐盟標準。每1毫升生鮮奶的菌落數在5萬以內，也遠超200萬的國標和10萬的歐盟標準。

憑藉優異的牛奶品質，好一多成功佔據貴州低温奶大約70%的市場份額，成為貴州家喻户曉的優質奶企，其生鮮奶和酸奶備受貴州人推崇和喜愛。

“好一多已初步形成貴州乳製品行業數字化建設標杆，但企業的發展永無止境。”馮曉飛説，好一多將繼續推動乳業與大數據深度融合，優化企業管理，提升品控水平、服務能力、市場競爭力，為消費者提供源源不斷的優質好奶。

貴陽日報融媒體記者 許發順