三元股份副董事長張學慶：建立全品類發展以高端驅動盈利能力提升

【環球網 記者 劉曉旭】乳品行業在歷經“黃金十年”的快速發展期後，在2008年，由於“三聚氰胺”等食品安全事件，給乳品行業帶來了重大打擊。此後，隨着國家對乳品行業的整頓及企業對安全生產意識的強化，中國乳品行業進入復甦期，行業產量、產值和銷售收入均呈現緩慢平穩回升態勢，國內乳製品消費市場開始回暖。

當前，乳製品行業集中度提高，整體增速放緩，由高速增量期進入結構調整期。高端化產品、低温產品需求旺盛，消費向品質化、功能化、高端化升級。隨着餐飲行業的不斷創新，以及咖啡、奶茶、烘焙等新的消費元素快速發展，乳製品消費也從單一化走向多元化，奶酪、稀奶油市場增速較快。隨着乳製品消費升級加快，產品結構不斷升級，產品質量監管趨嚴，產業鏈聯繫更緊密。

產業鏈上游畜牧養殖業近年來呈現高質量發展態勢，大中型牧業興起，牧場平均存欄頭數不斷上升，由過去的分散型飼養轉變為大規模集約化飼養，奶源質量不斷提高。奶源已經成為乳製品行業中的戰略資源。產業鏈下游隨着電商、直播帶貨等新業態模式的興起，營銷模式、經銷渠道越來越豐富，為行業的進一步發展帶來機遇。

未來，乳製品行業將以健康化和功能化相關的消費升級結構性機會為主。高端產品快速增長，同時渠道下沉和新渠道發展大幅度擴大品類滲透，增加消費場景。

北京三元食品股份有限公司是以奶業為主的中外合資股份有限公司，其前身是成立於1956年的國營北京市牛奶站。依託首農食品集團奶業全產業鏈優勢，三元食品建立了完善的全程質量可追溯體系，產品涵蓋低温鮮奶、低温酸奶、常温純牛奶、常温酸奶、常温乳飲料、奶粉、乾酪及冰淇淋等系列產品，擁有“三元”、“極致”、“愛力優”、“八喜”等消費者熟知的商標。在國內擁有14大生產加工基地，海外佈局加拿大、新西蘭、法國，是一家有影響力的乳製品企業。

對此，環球網財經專訪了三元股份副董事長、總經理張學慶，針對三元股份的產品佈局、發展以及未來規劃進行了交流。

*環球網財經：*對於公司治理，請談一下三元近期在品牌方面都做了哪些工作？

*張學慶：*三元70 年專注新鮮營養，堅守高品質，是北京家喻户曉的乳品品牌，產品和品質深得消費者認可和信賴。

在品牌營銷上，三元勇於突破、善於創新，讓品牌不斷煥發出新的生機與活力。今年年初，三元成為“中國國家登山隊營養乳製品供應商”，極致牛奶獲得“中國國家登山隊乳製品營養保障”稱號，以優質營養助力中國登山隊成功登頂珠峯；在產品包裝方面，與全球人氣IP LINE FRIENDS推出合作款系列產品，吸引了大量的年輕“粉絲”，吸引了更多年輕人的興趣。在今年發佈的《中國500最具價值品牌》榜單中，三元以328.26億元的品牌價值躍升至中國品牌500強第199位，較去年上升33位，品牌價值同比增長31%。

*環球網財經：*三元如何保持高質量發展？

*張學慶：*作為與新中國乳業共同成長的乳企，三元見證了中國乳業從無到有、從小到大、從弱到強，再到如今邁入高質量發展階段。70年來，三元秉持匠心精神，始終堅守品質，三元通過多維度、多方面、多層次的保障,全面加強食品安全管控,為消費者提供安全、營養、健康的產品。“新鮮高品質”已經成為三元最閃亮的金字招牌。

保障高質量發展的另一要素是堅定科技創新。榮獲“北京學者”榮譽稱號的公司副總經理陳歷俊，作為三元股份的科技領軍人物，帶領着一支頗具創新力的科研隊伍，堅定的走在科技引領發展的道路上。從國內第一包早餐奶到極致ESL、布朗旎燒酸奶、A2β酪蛋白牛奶等，奶品研發標準日益提升，更加註重營養和健康。

2014年，三元在科技部和北京市科委的大力支持下，籌建了國家母嬰乳品健康工程技術研究中心，致力於中國母嬰營養健康研究。建立了母嬰數據庫，並把檢驗檢測數據和研發的結果應用到新的產品當中，研發出符合中國寶寶體質成長的嬰幼兒奶粉—三元愛力優。同時，三元還是國家乳品健康科技創新聯盟的核心成員，這是農業部指導創建的首個乳製品行業的科技創新聯盟，2017年成立，以加工為核心，以臨牀驗證為依據，通過創新打造全產業鏈的成果。創新是三元的持續發展的動力。新鮮、高品質、創新是三元高質量發展的關鍵詞。

*環球網財經：*三元股份的產品佈局？

*張學慶：*低温巴氏鮮牛奶始終是三元股份的優勢戰略產品，在北京市場多年來始終保持着市場佔有率第一的位置。2020年上半年，三元以強大的技術領先優勢，推出了三元72度巴氏殺菌鮮牛乳，更低温度保留了更多營養，成為低温巴氏鮮牛奶市場的一匹黑馬。為消費者帶來更多的健康選擇。

近年來，三元還積極開拓海外市場，豐富產品品類，已佈局法國、加拿大、新西蘭，將優質品牌和風靡世界的植物基、冰淇淋等產品通過自身渠道的影響力注入中國市場，為中國消費者帶來更多元化、更健康的食品選擇。其中，聖悠活（St Hubert）是法國擁有100多年曆史的健康食品品牌，在高端健康食品技術研發和創新方面實力雄厚，特別是在植物蛋白和健康食品領域。聖優活法式植物酸奶現已上市，中國消費者可以在京東聖悠活旗艦店及上海、北京等城市商超多渠道享受到純正的法國風味植物酸奶。

*環球網財經：*三元股份的戰略規劃？

*張學慶：*三元將持續推進品牌、產品、渠道及支撐體系的戰略協同，積極發揮全產業鏈優勢，深耕乳業，完善產業佈局。建立全品類發展的業務格局；塑造“明星品牌羣”，拉動整體業務及品牌形象；以高端驅動公司盈利能力提升；順應市場及消費者訴求，實現快速推陳出新，突破同質化競爭格局；業務多元化，在大健康食品領域開疆闢土。持續以“轉型、突破、創新”為核心，積極謀劃未來發展，主動尋求創新變革，努力實現突破增長，提升整體運營能力，提高技術創新能力、競爭力和可持續發展能力。