韓國教授抗議“韓國泡菜源於中國”表述，百度百科回應

【環球網報道】據韓聯社8日消息，韓國誠信女子大學教授徐坰德今天表示，已向中國百度公司發郵件，抗議百度百科“泡菜”詞條中“韓國泡菜源於中國”的表述。8日晚間，百度百科發微博回應。

以下為微博全文：

雖然小編是中國泡菜、韓國泡菜都愛吃，但今天這個泡菜起源的問題確實把我難住了。和同事們查了一下午資料，也請教了很多專家。

在權威媒體和學術文章中找到一些參考資料，事實上在 《詩經》中的《小雅·信南山》就有詩句“中田有廬，疆埸有瓜。是剝是菹，獻之皇祖。”，裏面的“菹”就是酸菜的意思，證明在當時，中國就有了醬菜的製作工藝。

韓國農水產物流通公社北京農業貿易館館長鄭雲溶曾在《泡菜(Kimchi)——韓國代表性的傳統發酵食品》文章中表示：在1300年前的韓半島三國時代中國醬菜傳到了韓國，並結合韓民族的飲食習慣不斷發展演變成了今日的韓國泡菜。

完善了相關資料後，最新的【泡菜】 &【韓國泡菜】 詞條已經上線。

此前報道：

韓媒：韓教授向百度發郵件，抗議百度百科有“韓國泡菜源於中國”表述

【環球網報道】中韓兩國的泡菜風波仍在持續。據韓聯社8日消息，韓國誠信女子大學教授徐坰德當天表示，已經向中國百度公司發郵件，對百度百科“泡菜”詞條中“韓國泡菜源於中國”的表述表示抗議。

韓聯社：徐坰德教授向歪曲泡菜起源的中國百度百科抗議

寫有“韓國泡菜起源於中國”的百度百科詞條截圖（圖源：韓聯社）

徐坰德在郵件中稱，百度百科在介紹“韓國泡菜”時主張“韓國泡菜源於中國”，“這是明顯的錯誤。”徐坰德還表示，自己隨信附上了與韓國泡菜歷史文化相關的資料。

韓聯社還提到，8日，百度百科“泡菜”詞條中“韓國泡菜源於中國”的表述已經消失。

百度百科“泡菜”詞條中“韓國泡菜起源於中國”這一表述消失截圖（圖源：百度）

此前有媒體報道稱，由中國主導制定、四川省眉山市市場監管局牽頭負責的《泡菜（醃漬發酵蔬菜）規範和試驗方法》國際標準獲得國際標準化組織（ISO）通過。對此，韓國政府表示，該標準與四川省醃漬泡菜（Paocai）有關，不適用於韓國泡菜“Kimchi”。韓聯社稱，無論是製作方法還是整體賣相上，中國的“Paocai”與韓國的“Kimchi”都是完全不同的兩種食品。“Paocai”的通常做法是，用煮沸後的調料水醃漬蔬菜或將醃漬的蔬菜直接發酵，一般醃2-3天后就能食用，且幾無乳酸菌，應該説“Paocai”更接近於“Pickles（醃菜）”。而且中國此次主導制定的泡菜ISO國際標準相關文件也指出，該標準不適用於韓國的Kimchi。

在12月1日的外交部發佈會上，有外媒提問：“韓國和中國媒體在網絡上就韓國食品泡菜的起源問題有爭議。外交部對此有何評論？”當時，外交部發言人華春瑩表示：“有這方面的爭議嗎？我不太清楚。我認為中韓之間更多的是合作和共享。”