焦點訪談丨一顆“小檸檬”如何撬動大循環？企業創新孕育的財富密碼→
不久前舉行的中央經濟工作會議再次強調，加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局。暢通國內大循環，一個重要基礎就是我國有超大規模的國內市場和內需潛力。今年受到全球新冠肺炎疫情的影響，很多外向型企業的出口訂單急劇萎縮，在嚴峻的形勢面前，他們把目光投向了國內大市場，怎麼能開發出讓國內消費者喜歡的產品？怎麼去撬動國內市場？
今年的2月，對於重慶匯達檸檬科技集團來説是最難熬的一段日子。
匯達檸檬科技集團是重慶當地最大的檸檬種植和加工企業，去年銷售的檸檬超過30萬噸，70%出口海外市場，實現產值超過24億。 這些年日子一直過得很紅火。
然而讓匯達管理層沒有預料的是，到了2月下旬，出口銷售突然一落千丈，外貿訂單迅速收縮並大面積被取消，導致7萬多噸檸檬滯銷。 這7萬多檸檬鮮果是匯達去年10月到12月期間從果農手中收購入倉，等待今年2月開始集中出售。如果不在最短的時間內銷售出去，這些庫存檸檬就會將企業逼入絕境。
7萬多噸檸檬如果賣不出去，意味着企業直接損失將高達3.5億， 同時還會波及當地整個檸檬產業鏈。 重慶市潼南區的氣候土壤適宜種植檸檬，2007年匯達從當地農户手中流轉了幾千畝土地，致力打造檸檬出口產業，吸引周邊20多萬農户和匯達簽訂收購協議，開始大規模種植檸檬，迅速形成30多萬畝的種植規模，成為當地特色經濟產業和農村脱貧增收的支柱產業，同時帶動了當地上下游食品加工產業鏈的發展，2019年潼南檸檬產業綜合產值超過32億。
現在重慶市潼南區已經成為中國檸檬的核心產區，當地22個街鎮有18個都在種植檸檬。可以説一顆檸檬關係到幾十萬農户和眾多上下游企業的生計。
面對前所未有的危機，企業怎麼辦？匯達管理層反覆研究得出的結論是，等不起國外市場的恢復，必須利用國內超大規模市場的優勢，挖掘內需潛力。然而匯達長期以來一直深耕國際市場，極少關注國內消費市場，如何撬動國內市場，成為擺在眼前的一道難題。
和海外消費者不同的是，國內消費者比較少直接消費檸檬鮮果，7萬噸檸檬鮮果在國內市場不可能一下子賣得動。去庫存最直接的辦法就是把鮮果進行深加工，這樣既能避免保鮮期較短的問題，也能提高產品的附加值。
其實，匯達檸檬科技集團這些年一直在佈局檸檬鮮果的深加工，每年收購的鮮果都有少量用於生產深加工產品。然而這7萬噸數量龐大的檸檬鮮果如何深加工？深加工後的產品，國內消費市場是否能全部吸納？經過決策，匯達決定自主研發一個全新的產品，去創造新需求，引領消費市場。
重慶匯達檸檬科技集團有限公司研發中心負責人 張幫奎 ：國外市場鮮果有一個消費習慣，就是買回去之後直接用鮮果擠檸檬汁在不同的場景使用，酸度能夠達到6%到7%，pH在2.2到2.5之間。我們就想，能不能把檸檬汁直接做出來，做成一種終端產品。
經過實驗，匯達的研發部門發現，根據檸檬的特性，可以做成一種替代醋的新型料理汁，能以更加自然清新的口感改變消費者的烹飪飲食習慣。然而，創新研發的道路並非一帆風順，在研發的過程當中，他們發現有一個坎，前期無論如何也繞不過去。
重慶匯達檸檬科技集團有限公司研發中心檢測員 王新芬 ：第一批做出來的時候，產品看起來沒有那麼清澈，還有一點渾濁，雖然營養都保存了，但是外觀過不了，那時候我們就很絕望。
經過三個月的攻關，試驗了近萬份樣品，研發團隊最後採用了新技術，終於研製成功新產品。既保證了產品液體的透明度，也充分保留了檸檬的營養和味道。同時採用微凍保鮮技術，使產品保質期達12個月以上，方便消費者隨時食用。
重慶匯達檸檬科技集團有限公司研發中心負責人 張幫奎 ：傳統鮮榨果汁要在零下18℃進行速凍冷藏，尤其是在消費端，想使用的時候還要拿出來解凍半個小時甚至一個小時，非常不便捷。我們採用的微凍保鮮，在生產過程中零下5℃到0℃進行速凍保存，營養成分充分保留了，到消費端消費者使用也非常便捷。
新產品有了，選擇外包裝也是一個挑戰。之前他們面對的客户都是國外批發商，出口用集裝箱運輸就可以，而國內主要是零售市場，很多消費者往往只買一瓶，需要通過快遞運輸。如何讓消費者獲得滿意的使用體驗，就需要開發一種新的包裝瓶， 既外形新穎，吸引消費者，又結實耐用。經過市場調查，匯達特意開發了這種外形獨特的防摔的瓶子。
重慶匯達檸檬科技集團有限公司研發中心負責人 張幫奎 ：這裏面有硅膠，正常情況下是不會漏的，但是在使用過程中輕輕一擠，就能擠出來，控制使用量，也不會滲漏。
兼具裏子和麪子的產品樣品做出來了，然而，對企業的決策層來説，一頭更大的攔路虎擋在前面。
重慶匯達檸檬科技集團有限公司副總經理 徐小玲： 我們已經熬不過去了，別看着企業資產多，企業的資產流動資金其實是很少的，根本就沒有信心，技術出來了也沒辦法生產出來。
深加工生產線的改造，新設備的採購都需要大量的資金，但是企業沒有足夠的流動資金。正當匯達感到絕望時，當地政府落實“六穩”“六保”，主動上門幫扶。重慶市區多個部門迅速成立工作專項小組，為匯達爭取各種優惠政策和金融支持。
重慶市潼南區發展與改革委員會主任 王超尤 ：不到一個月的時間，給他們籌集了幾千萬資金，一是整合資產用於銀行抵押有3000多萬；二是爭取農業、商務的項目資金支持有600多萬；三是税費減免以及其他項目資金支持1000多萬。
火燒眉毛的資金問題解決了，新產品開始投入生產。新產品在全國6個城市進行試投放，得到了消費者的認可，這讓匯達心裏有了底。但是有了好產品，在特殊時期如何賣得好？匯達把目光投向了線上銷售。 大數據的反饋信息讓匯達看到了電商的巨大影響力，匯達主動出擊，把電商運營中心建到了杭州、北京等城市。
重慶潼南區的扶貧電商平台“潼掌櫃”正在舉辦的檸檬專場直播。為了幫助匯達檸檬加快銷售步伐，潼南區政府部門積極作為，把匯達檸檬列為直播帶貨的重點推介產品。
重慶市潼南區電商平台負責人 雷明亞： 第一場直播，檸檬鮮果當天的帶貨量就達到了2000多斤，也就是説堪比線下實體店一天甚至一個月的銷量，現在平台上的檸檬產品大概有20多種，每天的訂單量在2000多單。
與此同時，嚐到新產品研發甜頭的匯達檸檬，創新的腳步一發不可收拾，以料理汁為基礎，他們衍生開發了一系列的調理汁，其他像檸檬護膚產品線也不斷擴展。目前，匯達檸檬一改十幾年的經營模式，已經實現了鮮果與深加工產品銷售比例的重新分配。
重慶匯達檸檬科技集團有限公司副總經理 徐小玲 ：2020年10月我們公司差不多70%都是以鮮果出口為主，通過今年出口轉內銷的轉變，截至目前產值14.7億元，其中有接近9億元，差不多整個佔比的60%，是來源於深加工銷售產值。
看到匯達經營銷售勢頭良好，之前憂心忡忡的果農們也重拾信心。李洪剛是當地最大的檸檬種植基地的經營者，他承包了兩千多畝檸檬種植地，今年他的檸檬又喜獲豐收。
檸檬種植大户 李洪剛 ：根據今年產能來看可能有三百多萬斤檸檬，現在賣的價格是一塊七一斤，比前期漲了一倍，我們準備存到明年，可能賣到二塊七八一斤，讓我們周邊種植户更有信心，大家都多賺點錢。
面對危機，匯達轉向國內大市場，通過產品創新，去引領和創造新需求。企業不但沒有垮掉，反而內功大增，不但沒有裁員，反而準備增加員工。接下來，匯達計劃再擴充三條檸檬料理汁生產線和分選線，新建3萬平方米的廠房，增加150名工人。未來匯達將不斷增加科研投入，不斷提高深加工產品的銷售比例，提高企業抗風險的能力。
重慶匯達檸檬科技集團有限公司董事長 代小平 ：以前每年的研發投入，基本上佔銷售的5%，接下來要加大創新的投資力度，每年拿出10%來投資研發，要拓展更多的產品，只有創新的產品出來，才有市場競爭力，在這個市場上才能生存下去，才能可持續發展。
大國經濟的一個主要優勢就是內部可循環，我國是全球最大最有潛力的消費市場。 怎麼把國內市場的巨大潛力挖出來，對企業是一個大考驗。這家企業能夠渡過難關，正是因為他們及時調整思路，以創新驅動，以高質量供給引領和創造新的需求，成功開拓了廣闊的國內市場。這是一個在危機中育先機、於變局中開新局的典型案例，也是一個暢通國內大循環、擁抱新機遇的鮮活故事。
製片人丨郭峯 黃潔
編輯丨瞿貴祥 法綺
攝像丨張波俊
策劃丨崔辛雨
責編丨温娜 陳忠元