冷鏈食品能否安心吃？如何避免因冷鏈食品導致的感染？專家這樣建議

疫情暴發以來，各地從冷鏈食品或冷鏈環境中檢出新冠病毒陽性，尤其是進口冷凍食品。北京多個區已經對冷鏈食品的防控措施進行升級。那麼冷鏈食品還能否安心吃嗎？如何避免因為冷鏈食品導致的感染呢？來聽中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友的解讀。

目前，我國已加強了冷凍、冷鏈食品的管理，嚴格進行入關檢測、消毒，加強物流全鏈條從業人員作業防護，對從業人員進行定期核酸檢測，對高風險人羣進行疫苗接種。專家表示，對於廣大消費者來説，因為採購、食用進口冷鏈食品引起感染的風險非常低。

中國疾控中心流行病學首席專家 吳尊友： 入冬以後，不僅僅是冷凍的食品，所有境外進來的貨物都有污染的可能，那麼這種污染通常污染量比較小，只有那些反覆接觸，重複接觸的作業人員感染的風險比較高。那麼對於普通老百姓來説，即使買到了污染的這些東西，只要注意手衞生，那麼有清洗，這些措施的話還是不會感染的。

專家提醒，在家清洗冷鏈食品時，應佩戴一次性手套。接觸冷凍生鮮食品和外包裝後，應立即洗手，洗手前雙手不要觸碰口、鼻、眼等部位，處理冷凍海鮮等食品的砧板、菜刀、餐具等應生熟分開、及時清洗。

（總枱央視記者 龍曉勤）