供應鏈最新消息：隨着回收紙價格飆升，包裝成本對食品產生影響 - 彭博社
Kim Chipman
攝影師：Al Drago/Bloomberg在一年中，食品供應鏈的中斷從各個角度影響，這裏有兩件事情讓生產商和消費者擔心：回收紙張和玉米，以及它們對包裝的影響。
回收紙張的價格飆升 — 這是包裝行業木纖維的重要來源，用於製作紙箱 — 和玉米，是膠水中使用的澱粉的主要成分，用於粘合容器。這增加了一個已經因供應緊張和疫情時代需求激增而面臨高成本的行業的困擾。
對包裝的需求如此之高，以至於大型紙張公司無法跟上。機器運行接近容量極限，面臨重大積壓，增加了超市貨架比平時更空的風險。
生產瓦楞紙箱所需的紙板價格已經自去年11月以來上漲了高達17%，根據彭博智庫分析師Joshua Zaret的説法。
‘相當戲劇性’
“這相當戲劇性。這個市場通常不會波動那麼大，”來自荷蘭合作銀行的食品包裝和冷鏈分析師Xinnan Li説。一些動物蛋白生產商表示，他們要麼“支付遠遠超過正常支付的費用，要麼因為市場太火爆而看到包裝短缺，”她説。Egg Innovations，美國最大的放養和散養雞蛋生產商之一，擁有120萬隻雞，總裁兼創始人John Brunnquell表示，他們等待新的紙盒的時間長達12至16周，而通常只需要4至6周。
“食品包裝行業面臨的挑戰導致我們推出新產品的計劃延遲，” Brunnquell在一次採訪中表示，並補充説，總部位於印第安納州華沙的公司正在擴大其供應鏈以包括國際製造商。
包裝問題只是食品通貨膨脹潛力的另一個跡象，隨着對玉米、小麥和植物油等農產品的需求創紀錄並且庫存有限，作物價格一路飆升。
不僅是瓦楞紙箱成本在上漲。據Zaret稱，用於消費品包裝（如穀類食品）的塗覆再生紙板價格自9月以來上漲了8%。
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圖表領域
價格驚人
美國熱門食品項目的零售價格幾乎全面上漲
來源：NielsenIQ
注：數據截至2021年4月24日的13週期。顯示了10個最大的漲幅。
食品製造商數月來一直在警告的更高價格已經影響了美國的購物車。根據NielsenIQ的新數據顯示，截至4月24日的13週期內，海鮮價格平均上漲了18.7%，而像甜甜圈和麪包卷這樣的烘焙食品的價格比去年同期大約高出7.5%。事實上，數據提供商跟蹤的52個類別中有50個比一年前更昂貴，只有黃油和牛奶價格基本持平，而它們周圍的一切都在飆升。
今日必讀
- 食品成本 | 消費者看到食品價格飆升，從穀物到糖等各種物品的漲勢仍在推高全球成本。與此同時，由於冠狀病毒危機，2020年世界面臨至少五年來最嚴重的飢餓問題，而今年的前景仍然黯淡。
- 牛市 | 農產品價格已經達到八年來的最高水平，而隨着肉類和燃料市場的火熱，這波漲勢可能還有進一步發展的空間。美國玉米農民正在以2015年以來最快的速度種植玉米，這一舉措可能最終為市場帶來一些緩解。
- 減少牛肉消費 | 一些全球最狂熱的牛肉消費者被告知要減少消費以幫助環境。
- 迴歸 | 隨着美國各地餐廳以不同容量重新開放室內用餐，新冠疫情繼續影響着這個行業。然而，隨着食品服務工作者和用餐公眾疫苗接種工作的持續推進，有跡象表明餐廳經濟正在復甦。
- 大米出口 | 緬甸仍然預計今年出口200萬噸大米，儘管世界糧食計劃署警告稱，這個飽受衝突困擾的國家的數百萬人在未來幾個月可能難以負擔食物。
- 垂直推動 | 迪拜將建立一個新的商業園區，以承載專業農業公司，作為中東商業中心推動食品安全。
- 完美搭配 | 墨西哥美食的兩大支柱，玉米和龍舌蘭，幾個世紀以來基本保持各自的地位。想象不了沒有玉米玉米餅、玉米粥和波佐萊的墨西哥美食，但如果你在尋找一種蒸餾酒，幾乎肯定會是基於龍舌蘭的梅斯卡爾或龍舌蘭酒。
在彭博終端
- 好發現 | 如果歐盟計劃允許來自美國的接種疫苗的遊客今年夏天增加航班，可能會提高向北美出口三文魚。今年三文魚價格表現優異，漲幅達41%，接近將其相對價格與牛肉正常化。彭博智庫表示，供應今年可能進一步增加，需要強勁的出口增長來維持價格。
- 即食餐 | 包裝食品生產商在2021年4月30日之前的股票表現相對糟糕，可能會持續到下半年，反映出人們擔心他們將難以維持因疫情驅動的購物而提高的需求。例如，放寬封鎖限制，允許餐館正常運營，會帶來進一步的競爭。
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