他曾經一無所有，53歲開店，後來成了世界上最有錢的人之一_風聞

封面題圖｜《大創業家》劇照

文｜風馬牛 （微信公眾號：馮侖風馬牛）

「一個人應該充分利用每一個落在頭上的機會。我始終相信，每個人都能夠創造幸福，也必須勇於承擔責任，解決自己的難題。」  

53 歲那年，備受病痛折磨的雷·克洛克( Ray Kroc )在美國創辦了他的第一家麥當勞餐廳，儘管當時有許多人冷嘲熱諷，但他深信，人生的好戲即將來臨。如今，麥當勞已成為全球零售食品服務業龍頭。

關於自己的成就，雷·克洛克曾表示：      如果你有信心，並且特別有信心，你就不可能失敗。要想成功，你必須有魄力，敢為人先，與眾不同。  

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1902 年，雷·克洛克出生在美國的一個普通家庭裏。在自傳中，雷·克洛克寫道，「我還是個孩子的時候，非常不喜歡看書。書總會讓我厭煩，而實實在在的活動卻總能吸引我。但我也會花很多時間思考一些事情。我會假想很多不同的情況，想象該用怎樣的方法去應對。」

高二那年，雷·克洛克的生活過得像參加葬禮一樣，非常沉悶。那時候恰巧美國參加了第一次世界大戰，於是不願讀書的雷·克洛克隱瞞自己的年齡，參加了紅十字會救護隊，成為一名救護車司機。當時，父母極力反對，但是雷·克洛克最後成功説服了他們。然而，非常幸運的是，正當雷·克洛克準備坐船去法國時，戰爭就結束了。緊接着，雷·克洛克就隨軍回到芝加哥。雷·克洛克表示，「我不知道此後還要做什麼，父母説服我再去上學，但是我只上了一個學期，就由於缺課太多而沒有再去上學的興趣了。」

輟學後，雷·克洛克起初靠賣緞帶等小商品和彈鋼琴賺錢，後來又找了份房地產銷售的工作，期間幾經周折，屢嘗失敗的滋味。雷·克洛克曾回憶説：      在佛羅里達推銷房地產失敗之後，我徹底破產，身無分文。那時，我沒有大衣，沒有風雨衣，甚至連一雙手套都沒有。我開車進入芝加哥穿過寒冷的街道回到家時，簡直要凍僵了。  

儘管備受打擊，但雷·克洛克始終不向命運低頭。他説，      「當你年輕的時候只要能奔，就要拼命往前奔。」    隨後，他又在一家紙杯公司找到了一份銷售的工作。這一次，雷·克洛克一干就是 17 年，由於業績突出，他也逐步贏得銷售部的最高職位。

在賣紙杯的過程中，雷·克洛克牢牢把握住每一個機會。有一次，他偶然接觸到了奶昔攪拌機，雷·克洛克對此產生了濃厚的興趣，於是決定放棄穩定的生活和高薪的工作去做一家奶昔攪拌機品牌的獨家經銷商。彼時，雷·克洛克的妻子對此又是震驚又是懷疑，但隨之而來的成功緩解了她的憂慮。雷·克洛克表示：我愉快地投入到公司的運作中去，把奶昔攪拌機出售給全國每一家藥店、冷飲櫃還有擠奶廠。辛勤付出漸漸有了成效，我也愛上了這份工作。當然，與此同時，我並沒有忽視其他的機會，我相信這麼一句話，      「只要你還沒有經驗，你就在成長；一旦你成熟了，就開始腐爛。」  

在經銷奶昔攪拌機的過程中，由於業務的關係，雷·克洛克認識了麥當勞創始人迪克與麥克兩兄弟。當時，麥當勞推出的標誌性的快速服務系統和 15 美分的招牌優質漢堡讓兩兄弟收穫了成功，他們開始通過出售特許經營權的形式進行擴張。看到生意如此紅火後， 1954 年，雷·克洛克決定與麥當勞兄弟合作，成為了他們餐廳特許經營權的代理中介。雷·克洛克回憶説：      那時的我，就像一個歷經戰場的老兵，卻仍舊迫切地希望繼續戰鬥下去。我當時 52 歲了，患有糖尿病，而且還處於關節炎的早期。在先前的「商戰」中，我已經失去了膽囊及大部分的甲狀腺。但我深信，深涉商界的我仍在不斷地成長，人生的好戲即將來臨。  

1955 年 4 月，雷·克洛克在美國伊利諾伊州的德斯普蘭斯(Des Plaines)創立了他的第一家麥當勞餐廳。雖然在此之前，麥當勞兄弟也特許他人經營，但管理上都是極為混亂，嚴重影響了麥當勞的聲譽。於是，在一開始，雷·克洛克就打算把該店作為未來加盟店的樣板，所以他創建了一套自己的經營法則。以後建立特許經營系統時，雷·克洛克也嚴格執行這一法則。

雷·克洛克為麥當勞建立了新的企業文化——「以客為先、共贏為先、敢為人先」。在經營理念上，他制定了「 QSC&V 」，即品質( Quality )、服務(  Service )、清潔(  Cleanliness  )和物超所值(  Value  )。雷·克洛克希望在任何一家麥當勞都能享用到標準一致的好味道。  

「 QSC&V 」具體展開為：

Q 品質（ QUALITY ）

麥當勞餐廳擁有極好的品質標準，與食品和包裝供應商共同堅守食品安全的原則，並將這一理念貫穿在從田間到餐桌的每一一個環節，力求做到極致，讓每一個光臨麥當勞餐廳的顧客都能享受到安全美味的食品。

S 服務（ SERVICE ）

為顧客提供快速、準確、友善的服務。通過推出的得來速、麥樂送、送餐到桌等服務，為顧客創造更好的用餐體驗。

C 清潔（ CLEANLINESS ）

麥當勞的餐廳必須始終保持一塵不染， 裏外都應如此。

V 物超所值（ VALUE ）

為顧客提供物超所值的體驗。所謂物超所值，即價格合理且品質高。

正是這套經營法則，使得麥當勞迅速擴張，短短五年，便開了 200 多家連鎖店。

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雖然雷·克洛克取得了很大的成功，但是最初幾年，麥當勞的運作並不太順利。由於當初雷·克洛克與麥當勞兄弟簽訂的合同條件相當苛刻，連鎖店經營利潤中的很大部分必須交給麥當勞兄弟「落袋為安」，公司發展的資金不夠充裕。

為了解決資金週轉問題，雷·克洛克成立了一家房地產公司，專門負責尋找適合的開店地點，以長期合約向地主租賃土地及房屋，再把店面轉租給連鎖店主，從中賺取差額。      可能連雷·克洛克自己也沒想到，當年的權宜之計後來居然成了麥當勞的重要資金來源之一。  

為了成為麥當勞真正的擁有者，把麥當勞發展成一個王國， 1961 年，雷·克洛克通過借貸的方式，以 270 萬美元從迪克與麥克兩兄弟手中買斷了麥當勞餐廳的經營權。雷·克洛克説：      如果在麥當勞失敗，我就走投無路了，這是一場生死之戰。  

擺脱了束縛後，雷·克洛克終於可以自由發揮了，他把自己的那一套做法發揮得淋漓盡致。雷·克洛克最了不起的一點就是為麥當勞構建了「三腳凳」經營哲學——「供應商、員工和加盟商需要通過優勢互通、緊密協作，以建立起強大的合作伙伴基礎。麥當勞系統建立在信任和共同價值觀的基礎上，因此具有能夠以較優價格獲得高品質的產品的競爭優勢。」雷·克洛克總是強調，      「我們單個人都不及整體優秀。」  

雷·克洛克把麥當勞的經銷方式稱做「美國式夢想的新實現」。他表示，讓我們面對現實看一看，一切事情都和從前不同了。一個人會覺得不能再像他父親那樣租個鋪面就開起雜貨店來，因為爭不過大超級市場的連鎖商店，但這一切在麥當勞可以辦得到。在雷·克洛克開始推廣麥當勞之初，大多數品牌連鎖店的創始人賺錢都很輕鬆，而加盟商則要承擔很多風險和成本。與此不同，雷·克洛克的連鎖經營哲學是，      「連鎖公司應該首先幫助加盟者成功賺錢，然後才能保證整個連鎖體系的成功。」  

雷·克洛克是一個非常坦誠的人，他甚至會告訴朋友自己一個月賺多少錢，要付多少房租、還欠債多少……在美國這個注重個人隱私的社會，他的坦誠有時候甚至會讓人尷尬，但這的確幫助他贏得了信任。

麥當勞公司成立初期，得到了不少加盟商的幫助，有的加盟店主抵押房子以便支付權利金，有的供應商放寬賒貸限度，有的人放棄傳統形式的職業，跟隨他工作。大多數人的理由是：信任雷·克洛克。

當然，為了更好地培養人才，雷·克洛克於 1961 年便創辦了「麥當勞漢堡大學」。很長一段時間裏，雷·克洛克都親自挑選麥當勞分店的經理，他常對員工説：我們需要的是全力以赴獻身事業的人。如果他的野心僅止於養家餬口，過得安適悠閒，就別到麥當勞來幹。沒有什麼比成功更容易後退的，不要讓它發生在我們身上。      如果你只是為了錢而工作，那麼你永遠都掙不到錢。如果你喜歡你做的事，總是顧客至上，成功就會屬於你。    誰都不像我們把漢堡包的生意看得那麼重要。

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「沒有冒險，就沒有成就；沒有成就，就沒有真正的幸福。」  

雷·克洛克最初的目標是在美國本土開設 1000 家左右的餐廳，但麥當勞品牌巨大的發展潛力讓他開始着眼海外市場的佈局。1967 年，麥當勞開始進軍國際市場。

然而，當雷·克洛克決定向海外市場進軍時，幾乎無先例可循。因為那時美國服務業到海外投資的先例非常少，再加上麥當勞輸出的不僅是漢堡包一類的食品，而且是一種新的飲食文化，其難度可想而知。

雷·克洛克最初嘗試在加勒比地區以及加拿大、荷蘭等國發展連鎖店時，均遭到失敗，但後來在日本取得了巨大成功。原因是雷·克洛克在日本找到一個本土合夥人，通過合資的方式成立日本麥當勞公司，給予他相當股份和自主權，讓他自由發揮。日本麥當勞公司從老闆到員工，百分之百的日本本土化，使麥當勞的食品從外表看不出是進口的美國貨。通過一波宣傳攻勢，麥當勞很快便名揚日本。

總結了日本的成功經驗後，雷·克洛克開始在全球尋找本土合夥人，就這樣，麥當勞餐廳如雨後春筍般在世界各國安家落户了。雷·克洛克表示：漢堡包就是一塊肉兩片面包，並沒有什麼了不起，但是麥當勞的漢堡包是有特色的「一塊肉」。麥當勞餐廳不只是個賣食品的店鋪，它更是一個制度體系。      有人説我發現了麥當勞，是一夜成功，我確實是一夜之間成功的，但 30 年是多麼漫長的一夜啊！  

晚年時，雷·克洛克備受病痛折磨，但他依然奮鬥不止。雷·克洛克以輪椅代步，幾乎每天去公司上班。他把麥當勞日常管理大權交給弗雷德·特納和其他經理，自己則手握着審查權注視着他們採取的各項措施。在辦公室的牆上，雷·克洛克懸掛着自己喜愛的座右銘：

世上任何東西都不能代替恆心。  

「才華」不能：才華橫溢卻一事無成的人並不少見。  

「天才」不能：是天才卻得不到賞識者屢見不鮮。  

「教育」不能：受過教育而沒有飯碗的人並不難找。  

只有恆心加上決心才是萬能的。  

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1984 年， 82 歲的雷·克洛克因心臟病發作辭世。有人評論説，「雷·克洛克的真正貢獻，並不在於使美國人的口味標準化，而在於創下麥當勞連鎖機制。      他最了不起的本領，就是他天生的領導素質：把經營者帶入以高品質與服務為標準的獨立經營。    到 1987 年，這一系統已成為 2000 多家獨立公司的總代表。      麥當勞體制所培植的商業勢力，在它的締造者在世時，不斷加快釋放，在它的締造者去世後，速度依然不減。」  

儘管雷·克洛克已經去世，但他留給世界的不僅僅是麥當勞，還有不向命運屈服、一往無前、頑強拼搏的堅強精神和可貴的營銷文化。在雷·克洛克看來：生活處處有磨難，關健在於自己的心理是否承受得起。失敗是暫時走了彎路，而並非走進了死衚衕。無論身處何種境地，只要有熱情，有眼光，有勇氣，起步永遠不算晚。成功就在腳下，寬廣的路總是為那些自強不息、審時度勢的人準備的。

生前，雷·克洛克非常喜歡莎士比亞在《愷撒大帝》中的一段話：

世事的起伏本來是波浪式的，  

人們要是趁着高潮勇往直前，  

一定可以功成名就，  

要是不能把握時機，  

就要終身蹭蹬，一事無成。  

我們正在滿潮的海上漂浮，  

倘不能順水行舟，  

終究要一敗塗地。