想吃到最好的櫻桃，一定要在對的時間來大連_風聞

【本文來自《中國水果商的幾句話，讓澳大利亞的車釐子業者慌了》評論區，標題為小編添加】

本人是大連的，大連這個地方盛產温帶水果，比較出名的有蘋果、桃子、梨、李子、草莓和櫻桃。

先説蘋果吧，大連是國內優質蘋果產地，大連的本地蘋果品種有小國光、大國光、紅玉等，這些品種的蘋果在大連有着非常悠久的栽種歷史，小國光的優點是水分足，酸度高，適合做果汁，缺點是果型較小。大國光的優點是果型大，口感清脆，酸甜適中，缺點是不易儲存，這些中國固有的蘋果品種，因為經濟效益不佳、品種改良滯後等原因，在大連地區越來越來少了，現在大連的重要蘋果品種還是在上個世紀80年代從日本引進的紅富士系列蘋果，紅富士這個品種日本人是在我們的小國光蘋果基礎上嫁接出來的，紅富士的優點是果型大，果皮薄、甜度高，口感清脆，易儲存，如果通過氣調庫儲存，可以在第二年的5~6月份的時候，還能吃到蘋果。

國內很多地方出產紅富士蘋果，比如陝西、山東等地，這些產地的紅富士，對於那些沒有吃到過大連的紅富士蘋果的人來説，口感還是不錯的，但是對於一個對水果有着特殊愛好的大連人來説，陝西、山東的紅富士，跟大連的紅富士蘋果比較，還是差那麼一點的，陝西、山東的紅富士蘋果的果型和色澤看上去很好，但是果皮較厚，口感有那麼點澀澀的感覺。我感覺是因為追求外觀和耐儲存，犧牲了口感，更重要的因素是地域環境的原因。

再説一下大連的櫻桃吧，我認為，大連的櫻桃是這個世界最好吃的，應該有很多人吃過大連櫻桃，肯定有一部分説，大連的櫻桃很一般啊！有這種判斷的人，是因為你吃櫻桃的時間不對，大連的櫻桃會在不同的時間點上市，馬上就要到春節了，櫻桃就開始陸續上市了，這一部分櫻桃是暖棚櫻桃，也就是大棚櫻桃，通過加温，讓櫻桃提前上市，這個時間段的櫻桃是最貴的時候，價格都在100元左右一斤，這種櫻桃口感確實差一些。

3~4月的時候，涼棚櫻桃開始上市，這個時間段的櫻桃應該比春節期間上市的櫻桃的口感好一些，價格在50元左右吧。最好吃的櫻桃是每年的5月底到7月初的時候，這個時候的櫻桃都是陸地櫻桃，也就是應季櫻桃，在這個一個多月的時間裏，陸續會有很多品種的櫻桃上市，品種有紅燈、美早、佳紅、莎米特、雷尼等，大連櫻桃的特點是果型大，口感脆爽，甜度高。價格也是非常的親民，從5塊錢一斤到30~40塊錢一斤都有。

山東地區也是著名的櫻桃產區，因為緯度的關係，山東櫻桃會比大連櫻桃提前上市，在大連市場上能夠見到山東櫻桃，山東櫻桃口感上，還是差那麼一點點，我還是認為跟地域有極大關係。

至於車釐子，作為一個年年都吃大連櫻桃的人來説，口感真的不好 啊。大連的櫻桃也是分地區的，比如營城子、雙台溝等村鎮的櫻桃屬於上品，這跟這些地方的種植歷史有關係，這些地方種櫻桃，應該有近百年的歷史，有着豐富的種植經驗和技術。

大連其他地方種櫻桃起步比較晚。所以，想吃大連櫻桃的人，一定要在對的時間來大連，保證讓你吃到最好的櫻桃。