孕期維生素B12攝入不足，恐影響孩子的語言和數學能力_風聞

有大量證據表明，懷孕期間的環境暴露對孩子的發育，特別是對認知有重大影響，因為神經發育在子宮內迅速發生。例如，妊娠期的飲食，如果含有魚類，對孩子的智商特別有利。碘也被證明是重要的成分之一，缺碘的婦女所生的孩子在閲讀和言語智商方面有所下降。

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孕期缺乏多種營養素會對胎兒大腦發育產生不利影響，導致兒童期認知功能受損。此前有研究表明，母親在懷孕期間的維生素D水平與孩子的智商有關。但是，目前尚不清楚產前缺乏維生素B12對發育中的胎兒是否有害。最近發表在《營養研究》雜誌上的一項表明：母親在懷孕期間維生素B12攝入量低的情況下所生的兒童，某些言語和數學能力所特有的不良發展風險增加。

這項研究是由布里斯托大學的讓·戈丁（Jean Golding）教授及其同事進行的，該研究使用了著名的長期健康研究“90年代兒童”的數據。

英國布里斯托爾的90年代兒童研究（也稱為“父母與孩子的雅芳縱向研究”或ALSPAC）收集了將近14,000名孕婦的飲食細節信息。多年來，對他們的孩子進行跟蹤，並在各個時間點測試了他們的能力。營養研究雜誌上的出版物報道了將飲食中維生素B12含量相對較低的女性所生的孩子與母親飲食中維生素含量較高的孩子所生的結果進行比較後，得出的結論。

維生素B12參與了人體每個細胞的代謝，它通過C1代謝和同型半胱氨酸-蛋氨酸-S-腺苷蛋氨酸途徑參與DNA甲基化。同時參與神經元的軸突髓鞘化，並參與脂肪酸和氨基酸的代謝。小鼠模型甚至表明，DNA甲基化等表觀遺傳特徵可以通過營養干預而改變，從而可能改變子代表型。因此，它在神經系統的正常功能中可能特別重要，並可能對胎兒大腦的生長發育有重要作用。

研究的每個階段包括的參與者數量

在懷孕32周時，母親們收到了一份郵寄的調查問卷，要求提供她們現在消費的不同食物和飲料的頻率。每種食物有5個頻率選項（從不或很少；2週一次；每週1-3次；每週4-7次；每天一次以上）。對於另外8種每天經常食用的食物/飲料(如咖啡、茶、麪包和牛奶)進行了更詳細的提問。

研究人員比較了29種不同的測試結果，其中26種測試結果顯示維生素B12的水平存在差異，遠遠高於預期水平。然而，飲食中維生素B12含量低的母親與其他人羣在9個不同的獨立特徵上有所不同。一旦這些因素被考慮在內，就不會對社會階級或任何其他社會經濟措施產生殘留影響。當評估母親在懷孕期間的飲食對其後代能力的可能影響時，這九個變量都被考慮進去了。

雖然許多差異，比如閲讀、拼寫能力，以及智商方面的差異可以用其他背景因素來解釋，但有6種聯繫是無法用其他方式解釋的。這些結果表明，維生素B12攝入量最低的婦女所生的孩子在24個月時出現詞彙貧乏的風險增加；在38個月時出現組合單詞的能力下降；在6歲時出現語言理解能力差；在第4年和第6年（8-9歲和10-11歲）出現數學理解能力差，以及在數學測試中出現成績差（13歲）。與心算沒有明顯的聯繫，這表明數學結果是特定於推理部分，而不是計算能力。

戈爾丁教授表示：“我們研究結果表明，如果孕婦維生素B12攝入量較低，可能會對孩子的某些語言和數學能力所特有的神經認知發育產生不利影響。維生素B12天然存在於動物產品中，包括魚、肉、家禽、蛋、奶和奶製品，它一般不存在於植物性食物中。因此，B12攝入量低的女性羣體，可能是動物蛋白攝入量少。”

懷孕期間的維生素D水平與兒童智商有關

維生素D是一種關鍵營養素，在人體中具有許多重要功能。母親的維生素D供應會通過子宮傳遞給嬰兒，並有助於調節包括大腦發育在內的過程。發表在《營養學雜誌》上的一項研究表明，母親在懷孕期間的維生素D水平與孩子的智商有關，這表明懷孕期間較高的維生素D水平可能會使兒童的智商更高。

研究主要有三個要點：

1.維生素D缺乏症在懷孕期間很常見，黑人婦女的風險更高，因為皮膚中的黑色素會減少維生素D的產生；

2.懷孕期間母親中較高的維生素D水平可能會促進胎兒大腦發育並導致更高的兒童智商得分；

3.篩查和營養補充可以糾正高危人羣的維生素D缺乏症，並改善後代的認知功能。

維生素D含量較高的食物包括雞蛋和諸如牛奶和穀物早餐之類的強化食品。所以，孕期的均衡飲食很重要，穀物和動物蛋白攝入都不可少！

參考資料：

1、 Jean Golding et al. Maternal prenatal vitamin B12 intake is associated with speech development and mathematical abilities in childhood, Nutrition Research (2020). DOI: 10.1016/j.nutres.2020.12.005

2、Melissa M Melough et al, Maternal Plasma 25-Hydroxyvitamin D during Gestation Is Positively Associated with Neurocognitive Development in Offspring at Age 4–6 Years, The Journal of Nutrition (2020). DOI: 10.1093/jn/nxaa309