一個月做飯花518元,是多是少?_風聞
王白蔹-宠妻狂魔与考据狂2021-01-18 11:46
【本文來自《2020年我國GDP逆勢增長2.3%,首破100萬億人民幣!》評論區,標題為小編添加】
看怎麼算了,北京為例,和十年前相比的話,那時候我家裏兩個人買菜做飯大概一個月花260多元。
上個月的話,算了下是518元。
包括六斤豬肉,三斤牛肉,兩條魚,大米五斤,麪粉三斤,饅頭八個,切面三斤,海蝦三斤,雞翅根兩斤,火腿一斤,雞蛋一打。再加上蔬菜和醬油醋。
(土豆,白菜,西紅柿,生菜,莧菜,白蘿蔔,扁豆,螺絲椒,菠菜,油菜,空心菜,葱薑蒜等。)
工資上漲的金額當然還是能超出這一部分成本不少的。
要是房價,那是從兩萬多漲到了快九萬。
**1.整體概況:**在外面吃了兩頓,一頓自助,一頓火鍋。此外,有五次晚飯老婆沒參與,有三次中午飯老婆應酬所以沒帶,有三次午飯我單位應酬,所以相應減半。經過統計,這些菜共計做出了26頓午餐和26.5頓晚餐。午餐就是飯盒帶到單位然後微波爐加熱。我記賬的辦法是把菜和肉的開銷放在工行卡上,生活消費用住房公積金那張,房租水電這些用農行,外賣用北京銀行的醫保卡,這樣一個月花了多少錢一目瞭然。
**2.關於肉與海鮮:**肉主要在京東買,魚主要在盒馬買,如果菜市場有便宜的或者半價的那就在菜市場或者超市買。上個月的豬肉肉餡加五花加豬腿合124元。牛肉合60元。火腿38一斤。雞翅根17兩斤。兩條魚都是鯽魚,盒馬上買的,22元。皮皮蝦40買了三斤。以上,合計302元,一個月下來怎麼也得有點京豆吧,所以減掉20元京豆錢。
海鮮不用説了,只要肉漲了海鮮通常就會降價,這倆正好互補,盒馬和京東總會趕上的便宜的,通常我的原則就是魚不超過15一條就好,帶魚這些凍的,10元左右可以入手,蝦如果遇到十五元左右的時候可以出手了。
豬肉網購我通常會選擇精氣神,直隸黑豬,京東跑山豬或者鄉村黑豬,主要這四種,哪種便宜買哪種。肉餡十幾元,腿肉二十五左右,大多數時候價格還能比想象的更低些,通常我買的均價20出頭。如果想更便宜些,達到均價十七八元的話,可以買進口的豬肉,但那種的很不好吃,除了西班牙的稍微好一點。
牛肉的話,主要是龍江和牛和巴西進口,還有國產的賓西,這三種哪種便宜買哪種,通常是牛腩和牛肉餡一起買,牛肉餡最便宜,通常只要均價十八九元一斤的時候就會出手。比如上個月的三斤牛肉,我買的就是兩斤牛腩兩斤肉餡,11月26日買的,28日送到。有半斤肉餡是元旦包了包子,半斤牛腩是前幾天做的咖喱牛腩,所以就是合十二月六十元三斤。

京東當然也會有不少活動,比如雙十二,生鮮滿三百減一百五,但是因為他是先把價格提上去再降下來,所以比平時也便宜不了多少錢。
如果在超市買,價格略高,豬肉通常在三十以上,排骨五六十,不過有時候會有半價,尤其是腔骨,十一月的時候我就買了不少腔骨回去。還有一次排骨也半價了,買回去一些。鮮肉當然比凍肉要好吃些,不過如果烹飪努努力,差別也不算特別大。


**3.關於主食:**饅頭4.5元一斤,切面3元一斤,米飯是某超市買的通常價格在25元左右。麪粉大概在20元左右。一次各一袋,也就是各買十斤,用完了再買,之所以算出上個月吃了五斤米,因為上一次買是11月14日,吃到1月15日正好把十斤米吃完,結合做米飯的次數,差不多十二月是五斤。麪粉我有個小盆子發麪用,12月發麪兩次,然後加上包餛飩兩次餃子一次,差不多是三斤。
4.**關於蔬菜:**前天路過東單菜市場,菜價大概是如此:土豆:3.5元一斤(以下斤為單位)。菠菜,5元。娃娃菜,4.5。油菜,4元。西紅柿,4元,平菇,7元,大蒜,6元,青椒,8元,圓白菜,4元,球生菜,5元。白蘿蔔,4元。當然比夏秋季貴了,但是每年冬天菜也確實都會貴些。夏秋季又會降些。

買菜和雞蛋我每週大概買五十元左右的,一次就是十斤左右,差不多管一星期。上個月花了203元,買菜通常是東單菜市場或者某團買菜,或者郵政超市,或者社區便利,還有京某隆和家某福也會去。因為每個店會有幾種菜特別便宜而另幾種可能就會比較貴,有的店豆角便宜,有的店辣椒便宜,有的店綠葉菜便宜,這個就看想吃什麼,就到哪個店去買它的特長。昨天下班晚,家裏菜吃得差不多了,我在某團買菜上下了一單,送到鄰居家等我回來了再放冰箱,大概清單如下:菠菜半斤,生菜一斤,油麥菜三百克,湖南椒一百克,白不老豆角三百克,土豆一斤,黃心小白菜,大概八百克左右吧,蒜黃半斤,菜心三百克,綠豆芽半斤,黃豆芽半斤,韭菜半斤,大葱半斤。總價是48.5元。用彈簧秤稱了一下子,大概重量是4.462公斤,也就是約九斤。這些菜大概夠我倆吃一個星期。


這個三百克的菜,大概有幾種吃法,一種是炒一大盤,但是吃不完,第二天再用剩下的做湯或者炒飯炒麪,或者單炒兩小盤菜,再或者炒一盤,剩下的料做燉菜的配料。一百克的有啥用呢?也有用,辣椒配肉絲,也正好是一盤。
説完了518元的由來,再説説其它與吃有關的開銷。早點是個問題,因為沒時間做,我上個月訂了五次外賣都是早點,買的主要就是燒餅,油餅這些,不太貴。還有一個辦法就是去附近的鼓樓饅頭店買糖三角和豆包還有花捲,這幾種主食個頭都很大,很抗餓,也花不了多少錢,花捲就醬豆腐,這個是最省錢的吃法。不過早點上個月還是用了205元。因為老婆有好幾頓是在單位樓下的711解決,那個要稍微貴一點。
大家好奇我們為什麼主食吃得這麼少,一方面是我身體不太好,另一個答案大概就和早餐有關,一個大花捲吃下去,中午真吃不了那麼多飯了。
水果的帳在老婆那裏,零食的帳也在她那裏,如果就是我倆吃不算女兒的那一份,這個月這部分花了177元。
所以,我倆所有關於吃的開銷,2020年12月,一共是518+205+177=900元。如果考慮到外地讀書的女兒,大約是1700元。
**四點感想:**總的來説我覺得吃得還是不錯的,不算豪華但也還可口。如果烹飪上努努力,他也能比較好吃。我從來不浪費,剩飯我都吃光。當然還可以更省一點,比如增加方便麪的比重。
北京的消費水平是兩極分化比較嚴重的,有消費很貴的地方,也有相對便宜的地方,他面向的消費人羣不同,從我的實際接觸來説,像我這樣生活的人數量是很多的,比如基層銷售,環衞工人,快遞小哥,企業文員,外賣小哥,滴滴司機,工程維修人員,保潔,公交司乘,國家單位的合同工,保安輔警,剛參加工作不久的學生,基層的社區街道工作者等等,還有些人即使收入很高,但也被房貸深深地壓疼了脊樑,也得這樣吃飯,甚至吃得比我們還省,他們在這個網站沒有什麼聲音,但在社會上卻是大量存在的,辛苦,不容易,倔強,努力。我的這些生活經驗當然不是我自己瞎捉摸出來的,都是向他們學習的,因為他們比我更有生活智慧。每當我想起這個話題,都會不由自主地感到他們在我的身邊,微笑着,雖然什麼也沒説。
當然,北京同樣也有一個月吃掉上萬或者再多的人,也有場所供他們消費,因為北京的貧富差距足夠大。他們的冰箱裏東西多的裝不下,不停扔啊扔啊扔,比如二叔是做生意的,他住的那個小區,垃圾箱看的讓人觸目驚心,所以拾荒的盯上了,逮着機會就要來翻騰,攔都攔不住。保安大哥説,這樓裏別看常年就住百十號人,垃圾箱裏浪費扔出來的吃得每天折個價,夠他們一個村民小組半個月的伙食費,結果拾荒的説,才夠開伙?辦流水席都夠了。而他們這些人買菜如果沒有遇到想買的有機菜,會把超市的店長叫來臭罵一頓,罵哭為止。
二叔總問我,為啥吃這麼省,我説首先我是個窮人,過日子就圖個鍋碗瓢盆的煙火氣兒,其次我是個疼老婆的人,老婆吃我做的飯才覺得香。他苦笑着,啥也沒説。
説到我自己,做文案策劃創意相關工作的,身體不好,心梗過一次,還有痛風,老婆是市場銷售類的工作,天天累得要死,飯量不算大,夏天能吃的稍微多一點,在家做飯,能保證我倆吃得更好,身體也調理得不錯了,比前幾年忙的時候總吃外賣或者在外吃飯要好。
我們也不是刻意省錢,而是有個小目標,我的老婆老家是雲南武定,山區貧困縣,摘帽也沒一兩年,很多親戚立檔貧困户。我的岳父岳母,是移民搬遷出來,常年在昆明做保潔,如今年紀大了,醫院不想要他們了。曾經想接他們來北京開個小賣部,租個大房子,一家人開開心心在一起,但是他們不喜歡北京的生活,因為老家的移民安置房在縣城建好了,還給分地,農民對土地的感情是無法割捨的,安置房要交錢才能住,於是我們就下決心給他們把這筆錢付了,如今這個任務已經完成了五分之三了,如果我們節省一點,他們就早一點住進去。我們做兒女的,心裏就會特別舒服。哪怕一個月能省個一兩千,這個任務也能早一些完成。
和十年前相比,生活成本當然是顯著增加了,十年前我也在家做飯,一個月五十頓左右,但花費也就是二百六七十,如今需要五百多元了,而在豬肉漲價之前,大概四百多元。但是,我們十年內增加的工資更多,所以覆蓋了這部分成本,我們也深深知道,我們的生活水平如果有什麼提高,不是因為我們有多大能耐,而是因為國家整體富強了。
我們吃的有點省,但我真的覺得,我們和老家的親戚,和很多同事,很多普通的勞動者比,我們吃得夠好了,我們很知足,也很幸福,辛苦一點,但都是值得的。