肉臊子幹拌和油潑面中的儒家思想_風聞

關中是中華大地較早開始種植小麥的地區。八百里秦川的肥沃土地，加上適宜的氣候，使關中產的小麥顆粒飽滿、品質極高。這樣的小麥磨出來的麪粉非常筋道，特別適合做各種麪食。優質的原材料加上關中人民的巧思，使關中地區的麪食種類異常繁多。這其中最常見的莫過於肉臊子幹拌麪。筋道的扯麪和青菜一起下鍋煮熟撈出，搭配上葷素臊子，再調上鹽醋，最後少不了一勺油潑辣子。這樣一碗麪，葷素搭配營養均衡，而且非常頂飽，深受關中地區廣大勞動人民的喜愛。

關中地區除了小麥之外還有一樣頗具特色的物產，這就是辣椒。關中地區的辣椒，辣味不似雲貴川湘地區的辣椒那麼重，但是卻有一股獨特的香氣。這樣的辣椒烘乾磨成粉，用熱油一潑，辣椒的香味被滾燙的熱油激發出來，在加上油的菜籽香，更別有一番風味。每次熱油潑上辣椒麪的一剎那，那股香氣就會直衝鼻腔，使人難以忘懷。這樣的油潑辣子，加上優質的小麥，形成了關中地區另一種常見的麪食——油潑面。油潑面雖然配料不似肉臊子幹拌麪那樣豐富，但那股獨特的香氣卻勾引了不少老饕，成為他們的不二選擇。

前日會友，適逢中午飯點，便一起去吃麪。我落於俗套，點了最常見的肉臊子幹拌麪。而友人則禁不住油潑辣子香氣的誘惑，點了油潑面。吃飽喝足之後繼續東扯西諞，倒也不失愜意。

及至黃昏，也許真是油潑面裏少了那三四個黃豆大小的肉丁，沒有肉臊子幹拌麪頂飽，友人竟先覺着餓了。於是友人對於中午沒吃肉這件事耿耿於懷、憤憤不平，開始不停絮叨我與他在午飯時的待遇差距。我與友人相識已二十年，早已褪去了世俗的繁文縟節與正經客套，相互戲謔調侃是常事。他因為少吃兩塊肉而聲稱存在待遇差距，不過是一些戲謔之言。

我雖不甚介意，但對於他的不停絮叨也不勝其煩。於是我假裝一本正經，對其説道：“這個世上人與人之間本來就不平等。如果世上人人都像你這般為了一點細微差別就心懷憤懣，那這個世上早就亂了。你應該向孔丘的那個最得意的弟子顏回學習，安貧樂道、安分守己。肉在古代非常珍貴，只有貴族才能經常吃到，平民日常根本就沒有資格也不可能吃到肉。你作為一個平民，要求吃肉，這就已經是僭越禮制了。你不應該對你沒吃肉而感到不滿，而是應該好好反思你自己，是否做到了克己復禮、老實本分。”

友人很不滿，衝我嚷道：“樂個屁啊，道是啥？我咋不知道？道咋能使我快樂？你胡扯啥呢？”

我繼續裝作聖人模樣，一本正經對其説道：“人有貴賤之分，這是天命使然。道就是各安天命，各守本分。這樣不同貴賤的人才能做到和而不同，和諧相處。具體點説，道就是你是平民你不配吃肉。你得道了，明白了這一點，你就能剋制自己的慾望而不會有非分之想，不會覺得沒吃肉對你不公平。這樣你就不會心懷不滿，內心就會寧靜安詳，快樂才會油然而生。顏回能做到‘一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂’，就是因為顏回得道了，明白了他不配追求榮華富貴，所以才能安分守己、安貧樂道。這就是你和顏回的差距。你要好好反省你自己呢！”

友人對我一臉鄙夷，反駁到：“你吃肉了，我沒吃肉，你才在這大言不慚。要是反過來，我吃肉你吃不到肉，你能做到安貧樂道？你能做到克己復禮？”

此時我放下了假正經，一臉賤笑對他説：“我肯定做不到啊。我又不信儒家思想，我為啥要做到那些？但是我知道儒家思想的大道理就是能吃肉的人講給不能吃肉的人聽的。我今天吃肉了，所以就可以用儒家思想教育教育你這樣沒吃肉的人。你要是不服你找孔老二理論去。”

友人鏗鏘有力、言簡意賅地回覆了我一個字：“滾！”

這本是友人之間的戲謔調侃，起初我也只是對我的機變小小自鳴得意一番。不過回家靜思細想，卻也頗有所悟，找到了一個我以前沒想明白的問題的答案。

孔門十哲七十二賢，顏回位居其首。歷史記載中與顏回相關的內容甚少，也沒有什麼事能體現出顏回的能力。孔門弟子人數不少，有才幹者亦頗多。子貢有經濟之才。子有、子路有為政之才。子我思想活躍，好學深思。子夏、子游、子羽均頗具文采，開館收徒，影響頗大。唯獨顏回，沒有什麼才能，沒有什麼成就，遺留下來的隻言片語也只能體現顏回的謹小慎微、迂腐懦弱。這樣的人卻最得孔丘喜愛，不得不令人心生疑惑。直到前日我用顏回忽悠友人放棄沒有吃肉的執念，才頓時明白顏回深受孔丘喜愛且以立德之功獲封復聖的原因。

孔丘、顏回身處春秋時期。其時西周初期建立的封建制度已經逐步瓦解，也就是所謂的禮樂崩壞。混亂之世自然有人思考終結亂世的大道，於是當時中華大地上出現了百家爭鳴的局面。孔丘開創的儒家就是其中之一。儒家與其它諸子百家的根本區別就在於儒家對禮的尊崇。但是後世儒家很少明確説明禮是什麼，導致一部分人誤以為儒家所謂的禮就是講文明、懂禮貌，彬彬有禮，謙遜客套。而事實上儒家所謂的禮就是西周建立的封建統治制度，包括分封制、宗法制，以及社會各個階級衣食住行的等級限制。到了春秋時期，西周建立的封建制度無法延續。孔丘能力有限、學識有限，不能分析社會發展變化的原因，也提不出解決的辦法，只能食古不化、冥頑不靈，追思史書中記載的王道仁政，恪守西周禮制。

只是理想很豐滿，現實很骨感。在一個“王道哀，禮義廢，政權失，家殊俗”的社會，要想恢復周禮，就如同把已經出生的嬰兒塞回母親的肚子，這純粹是開歷史的倒車，只是不可能實現的臆想罷了。

孔丘也知道不能生搬硬套，於是提出了“仁”的概念，用道德約束人的行為。所謂仁者，核心也，用果仁這一本意指代貴族。果仁外包裹的堅硬外殼就是禮，是嚴格遵循的等級制度，把貴族和庶民截然劃分為治者與被治者。硬殼之外的果肉就是庶民。果肉用其所包含的營養滋養果仁，使果仁發芽成長。同理，庶民也要心甘情願受剝削受壓迫，用其辛苦勞動所得供奉給貴族享用。在這一基礎結構上，孔丘賦予了“仁”的道德概念，即“仁者愛人”，也就是號召貴族關心愛護庶民以緩和階級矛盾。同時孔丘自身作為貴族，也以身作則，成為貴族的道德典範。

但是關係是雙向的。要想消弭矛盾，除了約束貴族，更重要的是要管住庶民階級，使庶民階級心甘情願被剝削、被壓迫。要實現這一目的，除了杜撰出克己復禮、安貧樂道的美德之外，還要給庶民樹立一個鮮活的榜樣。而這個榜樣最合適的莫過於顏回。顏回的無能迂腐、安貧樂道，對孔丘的無限頌揚吹捧，以及無條件的服從，都完美符合孔丘對理想庶民階級的想象。所以孔丘才會發自內心喜愛顏回，並稱贊顏回的德行高尚。顏回之立德在於為庶民立德，與孔丘為貴族立仁相得益彰。所以顏回才能以立德之功獲封復聖。

儒家的這套思想理論被吹捧得超凡入聖，實際上是狗皮膏藥治癌症，純粹忽悠人，並不能解決根本問題。我尚且不能用顏回忽悠友人放棄對少吃三兩顆肉丁的不滿，而儒家思想可是要忽悠天下百姓放棄對美好生活的追求，心甘情願被剝削被壓迫，這是何等艱難的任務！如果貴族階級真能恪守仁道，使老百姓的日子還能過得去，那麼還自罷了。如果貴族階級為富不仁，社會到了朱門酒肉臭路有凍死骨的地步，老百姓心中的熊熊怒火可不是一個顏回就能忽悠得了的。到那時一個王朝的覆滅就會成為必然。

也許這就是偉大領袖毛主席評價儒家思想“孔學名高實秕糠”的原因吧！