我以前做科技扶貧,和大家聊聊《山海情》裏面閩寧的蘑菇_風聞
柠檬木聚糖-长岛大学生物学院助教-长岛大学生物学院助教/知名科学科普作者2021-01-21 21:14
之前説扶貧的事情,有朋友剛好説到《山海情》裏面有種蘑菇扶貧的劇情。因為我以前也是科技扶貧隊伍的一員,雖然水平一般,也不是寧夏那片,但也是種蘑菇,特意看了看,非常有感慨,劇組用心了。
先説説比較還原的地方吧,牀架式雙孢菇栽培是我國科技扶貧蘑菇類裏面很常用的模式。別看劇裏看起來似乎很麻煩,但其實現實操作起來更麻煩,老鄉們問題比較分散,同一個知識點教個十來遍是常有的事情。而且比如添加牛羊糞便當肥料的片段,估計大家也看到了,那個真的是運氣好。
寧夏可能牛羊多,勉強還算是個地理優勢,現實中很多地方用的是雞糞和豬糞。而且現實中種蘑菇剩下的菌渣,再加上秸稈等發酵,又可以餵給牛羊了,倒也不浪費,完美實現閉環。
從雙孢菇開局,其實也有講究。前面説它常用,其實也意味着它供銷旺盛,在菌類裏基本上穩居前十,經常前五。而且雙孢菇在我國食用菌主產區夏秋季不適合自然生長,選擇雙孢菇開局可以與南方打個時間差。
於此同時牀架式雙孢菇培養難度較低,投入較小,而且相對高產。如果先不論菇種,單看培育方法,箱式更適合三區制機械化,而畦式更適合短暫利用冬閒田。大部分地區的條件,扶貧蘑菇都更適合牀架式開局。
再考慮到扶貧的特殊性,開局還不能直接用現代化温室,那個成本太高,不利於前期快速回本,不容易帶動羣眾積極性。而閩寧風沙大,晝夜温差也大,所以因地制宜選擇了半地下式菇棚。這樣抗風沙,温度波動也大幅減小。
但是,只靠雙孢菇的利潤結構和利潤層次相對比較單薄。現實中走產業化道路還是要用平菇和香菇等增添產業穩定性,通過杏鮑菇、雞腿菇和赤松茸等提升產業層次和利潤水平。單靠雙孢菇脱貧容易,但不容易形成規模化產業鏈。
更具創新的模式其實還有很多,比如光伏蘑菇就是利用蘑菇喜陰的特性,在菇棚上面直接裝太陽能光伏發電。因為國家補貼力度確實大,所以其實投入很小,回報卻很實惠。
當然,現在閩寧搞工廠化,搞有機化,其實已經很成功了,而且帶動周邊的蘑菇產業發展,現在像同心南安村那邊蘑菇發展得其實也不錯。完全可以説當地這套蘑菇扶貧模式發展得特別好,算是咱們國家扶貧模式的一個特別成功的典型。
