我以前做科技扶貧，和大家聊聊《山海情》裏面閩寧的蘑菇_風聞

之前説扶貧的事情，有朋友剛好説到《山海情》裏面有種蘑菇扶貧的劇情。因為我以前也是科技扶貧隊伍的一員，雖然水平一般，也不是寧夏那片，但也是種蘑菇，特意看了看，非常有感慨，劇組用心了。

先説説比較還原的地方吧，牀架式雙孢菇栽培是我國科技扶貧蘑菇類裏面很常用的模式。別看劇裏看起來似乎很麻煩，但其實現實操作起來更麻煩，老鄉們問題比較分散，同一個知識點教個十來遍是常有的事情。而且比如添加牛羊糞便當肥料的片段，估計大家也看到了，那個真的是運氣好。

寧夏可能牛羊多，勉強還算是個地理優勢，現實中很多地方用的是雞糞和豬糞。而且現實中種蘑菇剩下的菌渣，再加上秸稈等發酵，又可以餵給牛羊了，倒也不浪費，完美實現閉環。

從雙孢菇開局，其實也有講究。前面説它常用，其實也意味着它供銷旺盛，在菌類裏基本上穩居前十，經常前五。而且雙孢菇在我國食用菌主產區夏秋季不適合自然生長，選擇雙孢菇開局可以與南方打個時間差。

於此同時牀架式雙孢菇培養難度較低，投入較小，而且相對高產。如果先不論菇種，單看培育方法，箱式更適合三區制機械化，而畦式更適合短暫利用冬閒田。大部分地區的條件，扶貧蘑菇都更適合牀架式開局。

再考慮到扶貧的特殊性，開局還不能直接用現代化温室，那個成本太高，不利於前期快速回本，不容易帶動羣眾積極性。而閩寧風沙大，晝夜温差也大，所以因地制宜選擇了半地下式菇棚。這樣抗風沙，温度波動也大幅減小。

但是，只靠雙孢菇的利潤結構和利潤層次相對比較單薄。現實中走產業化道路還是要用平菇和香菇等增添產業穩定性，通過杏鮑菇、雞腿菇和赤松茸等提升產業層次和利潤水平。單靠雙孢菇脱貧容易，但不容易形成規模化產業鏈。

更具創新的模式其實還有很多，比如光伏蘑菇就是利用蘑菇喜陰的特性，在菇棚上面直接裝太陽能光伏發電。因為國家補貼力度確實大，所以其實投入很小，回報卻很實惠。

當然，現在閩寧搞工廠化，搞有機化，其實已經很成功了，而且帶動周邊的蘑菇產業發展，現在像同心南安村那邊蘑菇發展得其實也不錯。完全可以説當地這套蘑菇扶貧模式發展得特別好，算是咱們國家扶貧模式的一個特別成功的典型。