島國最撩深夜片,大半夜看這個簡直找虐_風聞
电影杂志-电影杂志官方账号-电影杂志——为你发现好片2021-01-21 08:07

在日本,有一部吃播神劇,基本每一季的評分都在9分以上,男主憑直覺在大街小巷中覓食,播出近十年,每一次他的出現都讓觀眾看得食指大動,口水直流。
這不,踏入2021年,他又來了——
《孤獨的美食家 2020除夕特別篇》
孤獨のグルメ 2020 大晦日スペシャル

《孤獨的美食家》原本是一部從1994年到1996年在扶桑社《月刊PANJA》雜誌上連載的漫畫,該漫畫由久住昌之創作,並谷口治郎作畫。
漫畫從連載開始,就贏得了不少讀者的好評。

故事講述了男主井之頭五郎獨自經營着一家雜貨店,每次接單他都親自登門拜訪客户,也因此發現了隱藏在城市裏各個角落的美食。
每當完成工作任務後,他都專心地尋找東京街頭巷尾能勾起他食慾的小店,美食總是與他不期而遇。

再者,五郎每次吃東西的時候都會與美食進行友好地“交流”,那些食物就像一個個鮮活的人,五郎與食物之間生動而又細緻的心理刻畫,更是為這部作品錦上添花。
此次推出的除夕夜特別篇已經走過四個年頭,在2020年的最後兩天,五郎接到一個臨時訂單,要為一位即將退休的老人家放一場煙花。

訂單很急,五郎本不想接,但是耐不住對方的軟磨硬泡,只能接了這單生意。
這個時候的五郎有點餓了,管那麼多幹嘛,先填飽了肚子再説,等待他的可是麻辣鮮香的四川擔擔麪。

先把面和作料攪拌均勻,第一口下去,味道非常濃郁,一點也不覺得辣,跟普通的辣椒沒啥區別,五郎順勢大口大口地吃了起來。
四川的辣後勁十足,啜第一口沒啥感覺,第二口辣勁就上來了,直衝腦門,辣得十分有層次,逐層疊加。

辣椒的辣和花椒的麻,在整個口腔竄動,雙重攻擊讓舌頭無處可躲,明明已經辣到眼淚鼻涕不停流了,但還是忍不住一口一口繼續吃。
太刺激了,像着了魔一樣,猶如放了20發煙花一樣酣暢淋漓。
這種感覺讓五郎忍不住叫好,不止是他的大腦,連帶他的胃都爆發出歡呼聲。
這一頓吃得五郎太幸福了。

以前五郎一個人去覓食,雖然一個人也有一個人的快樂,但是和鄰桌三五知己,情侶之間的熱鬧相比,總是顯得有些格格不入。
如今疫情之下,五郎可以肆無忌憚地獨自享受美食帶來的快感,真是説不出的酸爽。

第二天,五郎前往東京,在拜訪客户之後,他被街邊一家名為“平五郎”,裝修極其精緻的西式料理店所吸引。
按照慣例,五郎每一次探店就變身情報員,一進店便火眼金睛掃射其它食客桌面上的食物,為自己搭配一份完美的餐食。

但這一次,五郎有點選擇困難症了,因為好多菜都是他的摯愛,權衡之下,五郎點了生蠔雜燴、炸蝦、蟹肉奶油可樂餅。
光聽名字,是不是已經在流口水了?
有網友説,“特殊之年的末尾,看到五郎還在乾飯,倍感欣慰”;
也有網友説,“希望來年叔也能繼續吃下去!”
是的,看五郎吃飯是一種單純的享受,也是幸福和快樂的延續。

炸蝦,被五郎稱為西餐界的hero,一口咬下去,光聽聲音就知道炸得恰到好處,不油膩,外脆內酥。
生蠔雜燴,生蠔經過蒜蓉爆炒過後,鮮味得以提升,然後和牛奶、海鹽一起煮,味道更加豐富。
不僅如此,生蠔還可以搭在法式麪包幹上吃,舌尖的和諧彷彿重置了整個胃。

五郎忍不住讚歎,“雜燴伯爵,法棍殿下,今日能與之相見是我的榮幸。”

面對美食,不善言辭的五郎總能飆出許多金句,看到觀眾內心一陣騷動。
譬如在一家烤肉店中,看到五花肉在烤架上被燒得滋滋作響,五郎會詩興大發——
肉在烤,靈魂在燃燒;
鹽在叫,醬汁在舞蹈。

1cm厚的肉塊,世界級的厚度,有分量,店長很巧妙地搭配了蘋果醬,讓肉塊愉快地填滿了整個口腔。
除此之外,五郎點的醃紫蘇葉很好地做到去油膩,五郎戲稱它為美人助理,香、鹹,酸,恰到好處,再搭上米飯,簡直是絕配。

按五郎的話説,每吃一道美食就像做了一個美夢,很想擁有,但又怕得到了卻稍縱即逝。
而對吃烤肉最大的回應就是脱了西裝,擼起袖子,甩開膀子大快朵頤。

扮演五郎的松重豐在接受訪問的時候説過,“我當初看劇本和漫畫時覺得,看着屏幕裏的我一個人在吃飯,到底誰會看啊?到底哪裏有趣了?我真的感覺很疑惑,我覺得觀眾看着不會感到開心吧。”
然而事實證明,這恰恰是觀眾覺得最有趣的地方。

為了演好“井之頭五郎”這個角色,松重豐在開拍前一天晚上就開始不吃飯了,然後讓自己一直處於等待、焦急、煩躁的地步。
所以當真的開拍的時候,美食當前,他永遠可以表現出一副很好吃的表情。

值得一提的是,劇中出現的餐館全部都是真實存在的,因此不少人把該劇當成日本遊的攻略,取材接地氣,食物大眾化,難怪深受觀眾喜愛。
據説光是找一個適合拍攝的地點就要跑100家店以上,其中過半數店鋪都是劇組人員真的進去用餐考察,算下來一個人一天要吃4~5家,有些製作人甚至因此胖了20公斤!

在2020年的最後一天,五郎來到了埼玉縣,由於人手短缺,五郎不僅要運送,組裝煙花設備,還當見習煙花師。
忙裏偷閒之際,五郎發現路邊有一家毫不起眼的餃子店,蛋花湯,炒飯,煎餃,幾道最普通的中式食物。

餃子是下單以後,擀皮即做的,餡裏肉菜均半;
炒飯炒得粒粒分明,和豬肉丁一起炒,香味濃郁,口感温潤,有白米飯裏沒有的熱鬧,是媽媽的味道。
食材很普通,但是越是簡單的食材越能體現廚師的業務水平,同時,也能領悟人生百態。

這就像我們人生一樣,我們不奢求一朝富貴,飛黃騰達,人生無常,我們都是普通人,能活在當下,這就足夠了。
正如五郎在片尾提到的新年願望,希望自己明年還能保持平常心,放肆地享受各種美食。
一菜一飯隨遇而安,這便是生活的樂趣。