台灣南部小城鎮,下崗工人家屬開的小飯館,滷肉飯20台幣,和工人師傅們聊得一席天_風聞
王白蔹-宠妻狂魔与考据狂2021-01-23 07:50
【本文來自《台灣前年去過,工人和老闆都接觸過,談幾點》評論區,標題為小編添加】
我比較喜歡去破一點,基層一點的地方,喜歡和這些人打交道,所以,你不要以遊客的視角來看很多問題。既然他收入低,那吃飯就便宜唄,這是他們下崗的工人家屬開的小飯館,這種價位在台南,高雄乃至雲林,屏東,南投等是非常普遍的。台北當然比這個貴,台南和高雄城市裏也比這個貴。


(風聞社區注:20台幣約4.6元人民幣)
我們內地的菜量要比他們的量大,不過這種工人農民吃得滷肉飯又要比台北桃園新竹這些白領們的分量大些,蚵仔煎,大概就是小半張煎餅的量,裝紙盒裏。那些湯啊,包括滷肉飯,用的最多的碗是我們早點店常見的那種裝餛飩的碗(如圖二)由於那天吃得簡單,也沒拍,經過很多觀友的要求,問了下市台聯的朋友,他説他也很少去小城鎮,不過旗津,澎湖的漁民家倒是去過,於是,就給我拿了張他在旗津吃得,我覺得是那個意思了(如圖三),不過,20元的肉不會給這麼多的,肥肉居多,加一些瘦肉切碎了,再澆點油湯。

另外還有種吃法,就是幾個人合拼一鍋,那種比單人吃省錢。那個鍋就像乾鍋那麼大。(如圖一)。和大城市的相比,他的滷肉飯飯要多些,肉當然也多些,不過多的主要是肥肉部分,油汪汪的。成本不會太高。味道呢?我覺得絕對解饞,但會偏鹹,台灣這個地方熱,而且要幹活出大汗,當然會補充鹽分這樣。當地的很多工人,往往吃飯的時候帶一枚50台幣硬幣(人民幣11.6元),工友老陳説,老婆就給這麼多,如果是老闆的菜貴超過了這個,那老闆不厚道,該打,如果是自己嘴饞吃超了,那老婆打我,沒話講。他們往往吃得時候帶些自家的鹹菜,不夠就多買一碗白米飯,向老闆再要點油湯就可以了。工廠周邊,會有小攤小店,很多攤主是家屬或者老一點的工人,有的出了工傷,或者單純就是老了,老闆就不要他們了,靠工友們拉一把,所以東西也不會賣的貴。
我們聊的最多的,當然是收入有關的話題,其次,是老闆有沒有欺負人,比如罰款拖欠薪水,產線是不是開得特別快等等,這些當然有了,台灣老闆在台灣他只能更蠻橫麼。老師傅們拿個四五千人民幣,訂單少的時候可能還沒有,而新工人,比如兼職給我們打掃衞生的小林子剛入廠,才三千多。老陳説,老共來了,那就來了吧,還能比現在過得更差?拿錢更少?
另一個柯師傅説自己的外甥在免税店工作,大陸的遊客,嚇死你,真有錢,聽説你們房子也特別值錢對吧?所以,老共比當年的老蔣可有錢多了,他們肯定不喜歡我們這些窮勞工吧?
小林子喜歡看些進步的書,他和他們有不同看法,他説,我老給他們説社會主義好啊,勞工出頭天啊,這個就是幫勞工管老闆的,我們老闆在祖國大陸也有廠,他去了那邊肯定就老實了,肯定不敢那麼欺負人,所以那邊的師傅掙錢才會越來越多。
我説,台商在祖國大陸啊,坑蒙拐騙加吃喝嫖賭,還多加個跑路。祖國大陸的師傅對他們的看法和你們一樣的啊。
老工人們笑得飯都噴了出來“你看你看,我們就説當老闆的,又有錢又精明,還那麼會説話,不單是傻民代對付不了他們,老共也難啊。”
小林子深深地低下了頭,一句話都不想説了,眼圈都有點紅了……

