櫻桃就櫻桃唄，真不能叫車釐子_風聞

https://www.guancha.cn/politics/2021_01_29_579706.shtml

昨天看到某些評論混淆了櫻桃和車釐子，還屬於高贊低踩評論的時候，回覆的時候考慮了一下估計會被踩。果然被踩挺慘。那麼本着“理性、中立、客觀”的精神，發揮一個小氣的“公共知識分子”頭鐵原則（手動滑稽），既然一兩句説不清，那就專門開貼挨踩。

水果存在着商品名、品種名和學名等各種稱呼，並經常存在混雜使用的情況。那麼車釐子究竟是個什麼東西？車釐子是個“商品名”。這種植物的中文學名是“歐洲甜櫻桃”，拉丁學名Cerasus avium。商品名是“山東大櫻桃”或者“大櫻桃”的東西是怎麼回事？它們都是歐洲甜櫻桃。雖然是國產，但是屬於引種的歐洲甜櫻桃，產的自然也是歐洲甜櫻桃。原產於歐洲裏海沿岸和亞洲西部，1871年首次引入山東煙台，目前，我國為歐洲甜櫻桃第一大生產國。

歐洲甜櫻桃（圖片來自網絡）

櫻桃，中文學名：櫻桃，拉丁學名：Cerasus pseudocerasus 。（下面的櫻桃都指Cerasus pseudocerasus，非櫻屬植物果實的統稱）枯燥的學名弄完了，那為什麼車釐子不能叫櫻桃，因為你們也太欺負櫻桃了。你可以指着哈士奇説這是灰狼（哈士奇是狗的一個品種，狗是灰狼的一個亞種），但是指着虎説是豹就有大問題了（虎、豹同為豹屬）。櫻桃和歐洲甜櫻桃的關係並不是蛇果/蘋果、奇異果/獼猴桃、菠蘿/鳳梨、士多啤梨/草莓這類品種和物種的差異，這是兩個物種！

歐洲甜櫻桃皮厚，個大，耐運輸；櫻桃在我國種植歷史悠久，但是皮薄肉嫩，非常不利於運輸。國內僅在產地零星售賣櫻桃，國內市場以歐洲甜櫻桃為主，櫻桃也被用作國產的歐洲甜櫻桃的砧木。你們非要説車釐子就是櫻桃，市場、養分、名稱都被奪走，真是殺人誅心。

櫻桃（圖片來自網絡）

高中學過區分物種的最主要依據是二者間是否存在生殖隔離，但是這個話到了植物這畫風有點不一樣。桔子、柚子、香櫞自然雜交產生橙子和青檸，上面這5種植物再雜交產生柑子、葡萄柚和檸檬，有興趣可以去看柑橘家族倫理大戲。國內常見的植物分類系統為恩格勒系統和克朗奎斯特系統，都以形態為主要依據；而現在比較先進的有APG（Angiosperm Phylogeny Group，被子植物種系發生組）系統，從種系發生的角度來對植物進行分類，藉助的最主要的證據，是不同植物之間幾個基因的序列，根據一定的算法排列，來反映它們之間的親緣關係。聽上去更枯燥了，那麼專業的事情交給專業人員，從學名區分物種屬於最簡單可靠的方法。查某度百科是一種快速而非“專業”的方法。

​為了使植物的命名得到統一，國際上採用了科學命名，簡稱學名。雙名法規定，每種植物的名稱由兩個拉丁字組成，第一個字為某一植物隸屬的“屬名”，第二個字是“種加詞”，起着標誌某一植物種的作用。

有時候水果商會指着國產歐洲甜櫻桃説是車釐子不是櫻桃，這個就是奸商行為了。車釐子應該特指進口的歐洲甜櫻桃，主要補位冬末春初國內歐洲甜櫻桃空缺的時期。混亂的命名也反映了一個商品名命名權的問題，曾經的三文魚命名算是比較著名的事件。採用統一標準的商品命名便於管理和監督，這個也是解決很多人質疑的智商税亂象的方法。

上面還提到中國是歐洲甜櫻桃第一大生產國，不愧種花家的種地天賦；但中國也是世界最大歐洲甜櫻桃進口國，不愧我大吃貨國。（怎麼咋説咋有理）歐洲大櫻桃是漿果，運輸儲存比櫻桃簡單卻依然很麻煩，損耗大，從國內主產地煙台、大連運往廣東、廣西等地，運輸成本甚至不低於進口。所以，對付高價歐洲甜櫻桃和車釐子，純粹打壓名稱是揚湯止沸，發展採後處理及保鮮產業、減少中間成本惠及買家和國內種植户才是釜底抽薪。