“宴席上負責抬菜,我在我們村算什麼地位?”_風聞
观察者网用户_274403-2021-02-08 21:03
年關將至,一些地方的家宴乃至於“村宴”就開始忙活起來了。買菜、洗菜、切菜、炒菜、上菜……每個崗位上都需要人手去操作。“工種”之分可謂是五花八門。
有網友腦洞大開:“我已經混到抬菜的位置了,再也不用按豬了——我在我們村算什麼地位?”

圖源社交媒體,下同
聽這名網友的意思,在宴席裏的各個崗位之間,還有一條“升段”“晉級”之路唄。
不乏有網友上來“當頭棒喝”:你呀,還是太年輕。


有人則應聲附和,自降一段:厲害,夠得着菜板了,比我高。

年紀雖小,但我接近核心業務(切菜),我段位升了:


“你離我的位置(掌勺),起碼還有5年時間。”

“謝邀,深耕殺豬領域,已經在按豬業務鏈上提幹了。升段無期。”

“去年有幸rank(升段),今年主動derank(掉段)。豬大腸的味道太齁了!”

聽這些網友的意思,大概能摸出一條道道:按豬/買菜<洗豬肉/洗菜<燒烹飪大鍋用的水<切菜/抬菜<自做菜。這以距離廚房案板的遠近排列為座標,搭建出了一道人生的天梯啊。
難怪有網友開涮,不都圍繞着炒菜這個環節嘛,有啥好分的。
“都別開腔,是友軍!”

(注:火頭軍/伙頭軍,指古時軍隊裏負責做飯的人)
農村裏吃席,從來都不止廚房裏的那些崗位。其他的網友果然坐不住了……


凡爾賽?那我先“凡”為敬:



一頓飯能衍生出如此多的“工種”,和一些地方的大規模宴會息息相關。
據新華網2017年報道,“全村宴”是一些地區的長期風俗。由於參與者眾多,這種宴席的規模往往很大。以濮陽某村為例,置辦喪事事,至少得殺一頭豬,起碼得有30來桌,從自家院子一直襬到鄰居院子裏,連街道都會被佔用。
紅事的規模則更加宏大。
以武陟縣某村為例,早年間,一些宴席甚至連會吃3天,前後共有7場宴席。結婚前一天,要宴請男方親戚,然後宴請幫忙辦事的人;迎娶新娘回來,要宴請女方親戚,最後還有一次“酬勞席”。新人婚後第一天,還要有一次“送飯”,這又是一場宴席。
參與的人多,宴席的各個環節自然就有了工種之分和新手熟手之別了。
不過近年來,節儉之風流行,大家提倡更集約的生活方式,這種大規模宴席反倒不常見了。
在大家的印象裏或者生活中,都有哪些農村宴席的經歷?
大家覺得自己處於或者曾處於哪一段呢?