食品高度工業化後，微波爐一熱就能吃，兩三代人後中產處理蔬菜都不會了_風聞

【本文由“天下我嘴笨”推薦，來自《西方底層城市居民連廚具都沒有，怎麼做飯吃，買加工好的食品生活費自然就不夠用》評論區，標題為小編添加】

天下我嘴笨所以做飯的能力也是中產以上才有的嗎？這個倒是從來沒有想到過，畢竟美國的一些電視劇裏面，他們的傳統就是給新鄰居分享拿手的食物。

做飯的能力不是中產以上才有。底層也並不是全都脱產了。但已經出現有長期脱農脱產的人了。

而且問題關鍵不在這裏，關鍵是食品高度工業化，然後在羣主體制下迅速條塊化、行會化，乃至糟糕的寡頭化。導致別的種類的農產品只能在民族特色的商店裏出售，根本上不了大型超市上的枱面。我們這裏有個例子，就是盒裝壽司，從出現開始，足足用了將近十年，才獲准在大型超市中出售，之前只能在專門的壽司店裏面出售。

由於這種高度工業化，作物品種比較單一，導致行業兩個進化，第一是寡頭化。第二是競爭垂直化，食品很難上新蔬菜新水果的結果，就是食品公司喜歡在加工上下力氣，以供應罐裝的，已經切塊，攪合，甚至配一定程度的調味品的水果。人都不用切了，買個罐頭開開下鍋就做了。甚至還有淺盤食品，微波爐一塞就能吃。這樣兩三代人下來，你讓他切可能都不會切了。最多隻會切水果。處理蔬菜那就不會了。

所以同樣是200塊，留學生就覺得有餘，因為留學生是同時訪問民族商店和本地超市的。而且留學生家庭還沒有脱農過。土生的200塊就不夠，因為他們只有本地超市可去，他們受困於自身的謬見和有限的能力，是很難選擇民族商店的。