童年往事（6）_風聞

《50年前吃大米》

童年時候吃大米還是很奢侈的，那是在六十年代，國家實行計劃經濟，重生產、輕生活，老百姓生活水平還是很低的，糧食實行定量供應，市場上花錢是買不到的，城鎮居民每人每月13公斤，工人及體力勞動者要多一些，家裏一般以粗糧為主，大米供應也是有限的，能吃飽就很不錯了，但是我家的主食基本上吃大米，那麼是那裏來的呢？

我的父母是南方人，一方面不太會做麪食，另一方面他們工作都很忙。這樣每年我家的麪粉都會剩一些，經過多方打聽，聽説能換大米，滴道柳毛就能換，一個是米好，另一個是願意換，它的蓮花大米、同樂朝鮮屯大米相當不錯，這樣麪粉換大米特殊年代產物開始了。一般父親會利用週日休息，那時沒有實行週末雙休日，騎着《白山牌》自行車，它可是家裏唯一交通工具，早上很早就了出發了，馱着的一百多斤麪粉，來回要四五個小時，馱回換到大米，下午二三點鐘能到家，我會提前去大半道商店門前等，到家還有一段山坡路，幫着父親推車回家，每次到家父親衣服都會濕透了，還好父親身體好、力氣大，要是像我這個書生家裏吃大米就困難了。換回來大米超級好，顆粒豐滿，質地堅硬，色澤青白、透明純淨，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人。父親看到我和家人吃大米高興樣子，感覺到自己辛苦點，能換來全家吃上大米也值得。但是有一次換回來的不好，在米中參了不少沙子，購買時根本看不出來，也沒有辦法了，只能想辦法把米吃了。

滴道柳毛蓮花大米、同樂朝鮮屯的大米，由於日照時間長，早晚温差大，水質特別好，穆稜河之流縱貫全鏡，同時又沒有污染，今天想起來還是那麼香味襲人，還是那麼令人難忘，因為那是家鄉的味道，那是童年的記憶。