如果吃了唐僧的腫瘤，還能長生不老嗎？| No.248_風聞
中科院物理所-中科院物理所官方账号-2021-03-12 13:56
都説西遊記裏的妖怪愛吃唐僧肉
烹飪手法還挑得很非得吃蒸的
要是哪天唐僧不小心長了腫瘤
妖怪們還下得去嘴嗎
長了腫瘤的唐僧吃了還能長生不老嗎
Q1為什麼泡腳時，把腳放在熱水裏不動，過一會就不那麼熱了，而一動好像突然就變熱了？by 匿名
答：我們僅從熱傳導的角度來理解這個現象。
熱傳遞的三種基本方式分別為熱傳導、熱對流以及熱輻射。一般泡腳的水都在四十五攝氏度以下（超過50℃容易引起各種燙傷，如紅腫，脱皮，發白等）。從腳剛入水開始，這時由於泡腳水和人體皮膚温差的存在，皮膚和腳附近的水開始熱傳遞直到達到平衡，此時你會覺得腿部相比泡腳之前有點熱血沸騰的意思（其實是腿部血液加速流動從而增快這個熱傳遞的過程）。此時，腳周圍的水温度會降低，重點來了，水是熱的不良導體，因此熱傳導這個過程很慢，因此你在皮膚和腳附近的水之間温度達到平衡後，這個時候你會覺得沒那麼熱了。而當你腳動起來，此時就相當於你攪拌了水（加強了對流），此時腳周圍的小部分水的温度和除此之外大部分水的温度快速進行熱傳遞，從而又覺得變熱了。
從熱傳導的角度説，其實就是導熱係數的概念（在受迫對流下，導熱係數一般較大），冬天開20℃的空調和夏天開20℃的空調不是一樣的感受就是類似的一個現象。
by Aaron Chen
Q.E.R.
Q2為什麼街邊上那種在罐子裏爆出來的老式爆米花表面比較光滑，而商場或者電影院裏的那種爆米花為什麼就是像花那樣有小花瓣那樣呢？by 匿名
答：爆米花是和薯片類似，生活中很常見的膨化食品。顧名思義，就是高温高壓加工出來的食品。
爆米花一般是以大米或者玉米為原料。簡單介紹下過程，首先我們需要一個高壓容器（以老式爆米花的“小鋼炮”為例），先預熱到一定程度以後，放入一定量的大米/玉米，然後密封起來，然後進行加熱（加熱過程需要全程不停轉動以免受熱不均導致糊了），加熱到0.5/0.8MPa然後轉小火繼續加熱到1MPa以上（大概是這麼個數值，小編也是小時候的記憶了，不一定準確！具體也因設備而異），然後就可以拿出來開炮了！説着説着口水都出來了有木有！簡述下物理過程，其實就是在密封的容器中通過加熱增壓，大米/玉米中的水分逐漸蒸發出來並在爐內聚集，繼續加熱，而高壓使得大米/玉米中剩餘的水分將它們撐得非常大，而在打開爐的一瞬間，由於高氣壓的約束不再存在，然後大米/玉米就爆開了！爆米花get！從原子/分子角度的角度去看，爆米花其實就是原料中鏈狀的澱粉分子受到高温高壓破裂形成大量小分子。
至於題主的問題，其一，老式爆米花以大米和普通玉米為主，而現代電影院的爆米花則以美式爆裂玉米為主，後者只要較高的温度（低於“小鋼炮”），以及甚至不需要大壓力就能實現爆裂，而且不同的材料澱粉和水的含量也不相同。其二，製作老式爆米花的“小鋼炮”的容積明顯沒有現代的爆米花機來的大，一定程度上也影響了爆米花的爆裂，其三，雖然我説了“小鋼炮”需要不斷轉動打到均勻加熱，但其實和電加熱的新式爆米花機的均勻加熱是不能比的，這也會使得在爆開的時候程度不那麼一樣。
最後，大家切勿自己偷偷使用小鋼炮爆米花啊，一定要有專業人士指導！另外，小鋼炮內部一般有鉛基合金，高温中鉛容易變為氣體附着在大米/玉米上，因此並沒有那麼健康。
by Aaron Chen
Q.E.R.
Q3拿吸盤粘東西時，有時會拿少量的水覆蓋住表面，這樣吸盤吸的更牢，這是為什麼？by 匿名
答：加水主要是為了提升吸盤與牆面的密封性。
吸盤的原理比較簡單，就是在吸盤內外表面製造壓強差，利用大氣壓強將吸盤吸在表面上。吸盤本身由橡膠製成，具有彈性，當我們將吸盤摁在牆面上時，吸盤受到擠壓，發生彈性形變，內部的空氣被排出，鬆開手後，吸盤彈性形變消除，內部空間變大，壓強降低，低於吸盤外部的大氣壓。這時，吸盤內外部的壓強差使得吸盤吸附在牆面上。
由原理不難看出，吸盤吸附能力的關鍵就在於構造吸盤內外部的壓強差。因此，想要吸盤吸得牢固，就要想辦法增大吸盤內外的壓強差。
最簡單的辦法就是換大號吸盤，吸盤面積越大，壓強差越大。也可以提高吸盤內的真空度來獲得高壓強差，像工業上的真空吸盤就是通過機械泵來提高吸盤內外的壓強差。
而提高吸盤與牆面的密封性可以更好地維持吸盤內外的壓強差，獲得更持久的吸力。
水可以填充到吸盤與牆面的微小縫隙中去，阻絕吸盤內外的空氣流通，從而維持吸盤內外的壓強差。用雞蛋清等也可以實現類似的效果。當然，需要注意，水的量過多，吸盤也沾不上。emmm，適量。
by 霜白
Q.E.R.
Q4為什麼顏色鮮豔的東西（塑料或者印刷紙）在太陽長期照射下會褪色，而黑色的卻似乎不褪色？by 白鶴少年
答：大部分顏色鮮豔的東西在太陽長期照射下都會出現褪色現象，儘管不同材料染色劑的成分不同，但它們褪色的機理都大同小異。一般來説主要有兩方面原因，一方面是染料分子着色基團在陽光照射下，尤其是在陽光中的強紫外線照射下脱落變成自由基，導致分子結構被破壞，從而導致材料褪色；另一方面則是在強紫外線照射下，材料的氧化過程會加劇，這些氧化過程也常常會破壞染料分子結構，導致褪色。（關於墨水的褪色機理在No.188 Q1和No.213 Q5中進行了較為詳細的解釋，可以作為參考）
而黑色的物品在陽光照射下不易褪色，主要是因為黑色物品往往採用炭黑作為着色劑。炭黑的元素構成非常簡單，只有碳單質。在炭黑中，碳原子的排列類似於石墨，化學穩定性較強，既沒有各種在陽光照射下易脱落的着色基團，也不易被氧化，因此用炭黑進行染色的材料在陽光照射下不易褪色。甚至由於炭黑的吸光性和穩定性，它還常被用做穩定劑來抵抗材料（如塑料）在光照下可能發生的老化，非常強大👍。
參考資料：
by 前進四
Q.E.R.
Q5既然小行星和地球的空間環境及其演化過程類似，為什麼小行星的銥元素含量高，而地殼中幾乎沒有，會不會在地球內部這個元素的含量高呢？by 匿名
答：現在一般認為行星是從大爆炸以後的宇宙氣體塵埃中生成的，含有一定元素組成氣體塵埃開始時各種元素均勻分佈，並在運動過程中凝結長大。當凝結的體積比較小時（直徑往往在800km以內），引力不足，形狀不規則，各種擠壓摩擦也無法產生足夠的熱能使自身熔化，形成小行星，所以小行星上元素分佈一般也比較均勻。而當凝聚的體積和質量足夠大時，引力不僅使得星體塌縮成球形，而且會因為巨大的擠壓摩擦等作用誘發強烈的核聚變反應，釋放熱量使星體熔化，加之本身強大的引力，導致元素分層，重元素下沉，最終冷卻下來得到行星的元素分佈就很不均勻了。銥是密度第二大的重金屬，幾乎全部分佈在地核部分，地殼中含量很低，白堊紀時期的地層中異常高的銥含量被認為是小行星撞擊帶來的。
by Alan
Q.E.R.
Q6都説吃唐僧肉能長生不老，如果唐僧長腫瘤了，吃了他腫瘤的肉還能長生不老嗎？by 匿名
答：如果唐僧是肉體凡胎的智人，那麼吃唐僧肉不能長生不老，吃他的腫瘤也不能。如果唐僧會長腫瘤，那麼唐僧一定不會長生不老。
消化系統對食物的吸收的基本就是由大化小、由整化零。攝入的大塊食物，經過機械和化學作用變為小塊，進一步在蛋白酶、澱粉酶等消化酶的作用下變為小分子被吸收。以常吃的二師兄為例，豬肉的組成中唯一為豬所特有的是豬的核酸物質（DNA和RNA），但這些會在人體中被消化水解為小分子的核糖、磷酸、核苷等吸收，豬肉消化獲得的小分子與人體中的並無二致。所以吃唐僧肉和吃二師兄的肉沒有本質區別（理論上豬肉更好吃也更安全）。
腫瘤通常是癌細胞過度增殖所形成，而癌細胞的產生簡單説就是人體中的部分正常細胞遺傳物質變化引起異常，讓癌細胞獲得了無限增殖和擴散的能力。因此，攝入的癌細胞也是可以被正常消化和吸收的，與正常細胞沒有區別。
fig. 癌細胞是普通細胞基因突變而來（來源：NIH National cancer institute）細胞的癌變在機體內是時刻發生的。但是健康人體的免疫系統，特別是部分T細胞的存在，可以特異的識別和清除癌變細胞，維持機體健康。當細胞的突變損傷積累的足夠多以致可以逃避免疫系統監控，或者免疫系統發生損傷和缺陷，癌症便會發生。這便是癌症免疫療法的理論基礎，也是2018年諾貝爾生理及醫學獎的主要內容，火熱的PD-1 PDL-1靶向藥物也是這個理論的應用（免疫和癌症是生物天坑裏的一縷希望）。所以唐僧患了癌症，有了腫瘤，在沒有藥物干預下，只能逐漸或者迅速地迎來死亡。唐僧自己尚且不能長生不老，還指望吃唐僧肉有什麼功效嗎？
by 某大型裸猿
Q.E.R.
Q7什麼是軸子？為什麼要叫“軸”子呢？by 匿名
答：軸子（Axion）是一種假想的粒子，物理學家發明出軸子，是為了解決所謂的“強CP問題”。粒子物理標準模型允許強相互作用違反CP對稱性，也就是説，在交換正反粒子同時交換左和右的變換下，強相互作用理論不一定保持不變。然而實驗表明，強相互作用非常接近地保持着CP對稱性（如果強相互作用中CP對稱性被明顯地違反，中子將會具有比現在大得多的電偶極矩）。
對這一現象的粗暴解釋是：標準模型理論中的一個參量非常之小，以至於對CP對稱性的違反也非常小。然而，一個量級為1的參量為什麼偏偏選取一個極小的值呢？更自然的解釋是：假定這個參量並非常數，而是一個分佈於時空中的場，在量子場論真空態，這個場發生自發對稱性破缺，自然地產生了一個極小的參量值。而這個假想的場激發出的粒子，就被物理學家稱為軸子。
軸子的名稱，據説來源於一款洗衣液。據説，物理學家使用這個名稱，是為了表明軸子“像變魔術一樣清洗了理論中的問題”。但是一個更靠譜的解釋是：軸子場是一個贗標量場，其對應的粒子流是贗矢量（也就是在交換左右的變換下方向保持不變的矢量），而物理學中贗矢量又通常被稱為軸矢量，軸子因此而得名。
by 樂在心中
Q.E.R.