童年往事（8）《50年前煤礦工人的麪包》_風聞

童年往事（8）《50年前煤礦工人的麪包》

 提起麪包，連三歲的孩子都知道，可是我説的麪包，只有在煤礦長大的，而且是六十，或者七十年代出生的人，或者在那生活過的才會想起的味道。那時煤礦工人每天下井採煤是三班倒，八小時工作制，採煤設備都是二十四小時不間斷工作的，麪包是工人下井的福利，在工人階級當家作主的年代，煤礦工人的福利還是很好的：有編制，工人都是國企員工；工資高，由於採煤工作有風險、很苦、很髒、很累等，因此相對其它行業來説收入還是可以的；口糧多，工人每月口糧定量三十多斤，一般城鎮居民只有二十六斤；其它福利也是很多的，如：定期發放工作服、勞動保護用品等。

      礦井經常發給工人的是大面包， 麪包下面烤的火大，而上面卻是黃色的，有時候是平形的，有時候是花行的，咬在嘴裏好像沒等嚼，自己就會跑到肚子裏去似的，那時候的麪包，可比現在的任何麪包都好吃的，因為原材料比較存、食品添加劑比較少，那真叫做貨真價實。每逢節假日或者打會戰礦井除了會發大面包，還發果脯餡的麪包、麻花、月餅、蛋糕等都是好吃的。

鄰居家是名煤礦工人，經常會拿回來麪包給孩子，每當看到特別的羨慕，特別想吃。我有面包吃，只能是等到父親春節或節假日期間，到井下對採煤設備進行檢修的時候，每次都會節省下來帶給我和姐姐吃。

那時礦裏只有一個麪包廠，離礦一中不遠，每天上午10點是麪包熟了時間，正好是第二節課下課，正是肚子餓了咕咕叫的時候，當聞到了風吹過來麪包的香味，那時就想如果能有面包吃，是最幸福的事。

四十多年過去了，我走南闖北見過的、吃過的也不少，但是還是覺得煤礦工人大面包好吃，因為那是父親的愛啊，是家鄉的味道，是童年的記憶。