童年往事(8)《50年前煤礦工人的麪包》_風聞
阿丘1961-2021-03-13 09:06
童年往事(8)《50年前煤礦工人的麪包》
提起麪包,連三歲的孩子都知道,可是我説的麪包,只有在煤礦長大的,而且是六十,或者七十年代出生的人,或者在那生活過的才會想起的味道。那時煤礦工人每天下井採煤是三班倒,八小時工作制,採煤設備都是二十四小時不間斷工作的,麪包是工人下井的福利,在工人階級當家作主的年代,煤礦工人的福利還是很好的:有編制,工人都是國企員工;工資高,由於採煤工作有風險、很苦、很髒、很累等,因此相對其它行業來説收入還是可以的;口糧多,工人每月口糧定量三十多斤,一般城鎮居民只有二十六斤;其它福利也是很多的,如:定期發放工作服、勞動保護用品等。
礦井經常發給工人的是大面包, 麪包下面烤的火大,而上面卻是黃色的,有時候是平形的,有時候是花行的,咬在嘴裏好像沒等嚼,自己就會跑到肚子裏去似的,那時候的麪包,可比現在的任何麪包都好吃的,因為原材料比較存、食品添加劑比較少,那真叫做貨真價實。每逢節假日或者打會戰礦井除了會發大面包,還發果脯餡的麪包、麻花、月餅、蛋糕等都是好吃的。
鄰居家是名煤礦工人,經常會拿回來麪包給孩子,每當看到特別的羨慕,特別想吃。我有面包吃,只能是等到父親春節或節假日期間,到井下對採煤設備進行檢修的時候,每次都會節省下來帶給我和姐姐吃。
那時礦裏只有一個麪包廠,離礦一中不遠,每天上午10點是麪包熟了時間,正好是第二節課下課,正是肚子餓了咕咕叫的時候,當聞到了風吹過來麪包的香味,那時就想如果能有面包吃,是最幸福的事。
四十多年過去了,我走南闖北見過的、吃過的也不少,但是還是覺得煤礦工人大面包好吃,因為那是父親的愛啊,是家鄉的味道,是童年的記憶。