有人不知道為什麼國內特別推崇茅台、五糧液、甚至普洱？我來説一説_風聞

【本文來自《我不知道為什麼國內特別推崇乾紅》評論區，標題為小編添加】

鉭電容      我不知道為什麼國內特別推崇茅台、五糧液、甚至普洱甚至XXX（可以無限套娃）。這個話題代表了某些人的夜郎自大和自以為是。任何產品要做成本行業內的精品肯定有其獨到之處，是無數專業人士的心血。拋開某些產品虛高的價格，其品質其特色足夠獲得欣賞和引起共鳴。

      乾紅的澀味就是其靈魂和骨架，但是骨架必須跟血肉相配才能成就美人。尋找一支性價比夠高的乾紅是我比較喜歡做的事情，至於怎麼欣賞，可以寫一本書，這裏就不展開。

       不要被收智商税，也不要夜郎自大。

你説的茅台酒五糧液普洱茶，我都喝過。

這些口感都是接受並且挺喜歡，我就是覺得價格太貴了，已經到了不值得自己為之花錢的地步。

我的文裏面也提到了，有些好的國外乾紅經過充分醒酒之後。也不怎麼顯得澀口。乾紅是少不了澀口的。但是不應該澀口的感覺特別突出。我指的好的乾紅並不是價格一定就很貴。

有人提到幾千塊錢，上萬的拉菲也很澀口，拉菲在國內買到假酒的幾率不低。我也喝過別人從國外帶回來的確對保真的年份拉菲，我感覺口感是不錯。

但是真要説有什麼特別的風味甚至文化能喝出來，我覺得挺玄學，跟什麼日本壽司之王先學十年煮飯，30秒內不吃完就不尊重他，幾千塊錢電飯煲煮出的飯就是好，還有什麼音響要什麼火電風電核電，你覺得是就是啦。如果不這樣覺得，豈不是花出的錢讓你很心痛嗎？

那些好的國外乾紅也不是我個人會買的，某幾次老闆宴請的時候拿出自己從國外帶回一直窖藏的年份酒。就是喝了幾次這些酒，我才改善了對乾紅澀口的不良印象。

一些愛乾紅的老同事聚會的時候，他們也拿一些自己從國外買的比較心愛的小眾牌子乾紅。也就是七八百到1000多人民幣的水平。我感覺比那好幾千，幾萬的名酒還好喝。

我感覺認識20年的老朋友之間私人聚會。他們專門為大家帶來的乾紅才是真正好喝的洋酒。

沒有利益交換，知根知底不需要裝逼，純粹是願意跟大家分享自己喜歡的乾紅，這真是好東西。

我個人還是推薦南美的，尤其是智利的乾白，30到40元就能夠有很好喝的。其次就是各種起泡酒。

再就是歐洲的半乾紅，桃紅，甜酒。冰酒貴，好喝但性價比低了點。

我個人其實最喜歡每年11月份左右上世的法國博若萊新酒。是紅葡萄酒，但不算乾紅，葡萄採摘釀造幾個月就喝。很輕微的澀口感，和其他幾種口感交雜在一起。不明顯。價格應該是140到170吧，每年都有點波動。

這類酒才是古典的法國葡萄酒。路易十三、十四時代，這種新釀的葡萄酒才是主流。那時候待客如用乾紅，會被人懷疑用過期陳酒。

類似中國的綠茶才是經典的，紅茶和普洱都是因為倉儲外貿防變質需求。歪打正着弄出的品種。

還有幹酒伴侶牛排在80年代以前西方主流也是吃全熟的。弄出幾分熟完全是廚師餐廳為了炫技，好牛排的專業冷櫃自然排酸風乾熟化，也不是一般小店能弄的。提高逼格，更能多掙錢。

特朗普總是比較注重享受的人吧。他就只吃全熟牛排。因為他們那個年代根本就沒有半生不熟的牛排。

我個人也更喜歡台塑牛排這種中國台灣人發明的全熟的做法。味道更透，比拿刀子切那些嚼得牙齒累的幾成熟牛排爽多了。

有句西方諺語，我特別喜歡：

自己的美食就是他人的毒藥。永遠都有很民族，但無法世界的美食。

中國的皮蛋應該國人討厭吃的不多。但是國外人幾乎就沒幾個喜歡的，哪怕是些中國通。

同樣道理，西方大名鼎鼎的那些黴得發藍，甚至還帶蛆亂跳，需要帶眼罩才能吃的奶酪。中國人也是看着膽寒。

商超常見的澀口味過重的國外雜牌乾紅，大部分國人都不會喜歡。就不要買後又兑雪碧強飲。還不如直接買國產的桑葚、桂花、楊梅泡的露酒。

我覺得每個愛葡萄酒的人都應順口問一下，為什麼沒有乾白？沒有起泡酒？多問幾次商店就會多備這些更適合國人口味兒的貨，而不是一天到晚盲目堆國外水貨乾紅。

至於非要説能從單薄突兀的澀口感中品出什麼不得了的東西，別人不能就是怎麼樣怎麼樣，甚至上升到國民素質這個程度。我只能，呵呵，做人能不能單純點？不要花錢去玩皇帝新衣。