把“膠原蛋白”喝下去？喜茶、瑞幸都在賣養顏奶茶_風聞

奶茶店不僅收割你的胃，現在還開始注意你的顏了。

最近，喜茶、瑞幸紛紛上線膠原蛋白類的小料，玻尿酸氣泡水也在熱賣。

“口服美容”這股大風吹進了飲品圈，能掀起多大風浪？消費者會買單嗎？

喜茶、瑞幸正在上膠原蛋白小料

2021年，醫美界大火的“玻尿酸”、“膠原蛋白肽”，居然在飲品圈有了姓名。

近日喜茶推出了一款新型小料：膠原彈力波波脆。我馬上去門店體驗了一下。

膠原彈力波波脆

看外觀，晶瑩剔透，飽滿彈潤；嘗口味，與原版脆波波並無較大差異。價格方面，和脆波波也一樣，都是3元/份。

從喜茶官微瞭解到，這款小料是經過12道工序，從牛骨提煉而成的牛骨“膠原蛋白肽”，與大分子的“膠原蛋白”相比，其分子更小，更易於人體消化吸收，可以“喚醒肌膚，煥發活力”。

同樣打出“膠原蛋白肽”概念的還有瑞幸咖啡。

在最近的櫻花繫上新中，瑞幸咖啡推出了膠原酸奶凍系列：櫻花抹茶膠原酸奶凍、櫻花莓莓酸奶凍。

據瞭解，新品特別添加海洋魚“膠原蛋白肽”果凍，這款果凍採用日本小分子膠原蛋白工藝，更容易被吸收。

並且瑞幸還打出了“春日養顏，愛上酸奶膠原“的slogan，直接把產品與養顏相結合。

樂樂茶則是升級了招牌產品玫瓏蜜瓜酪酪，在裏面添加了來自深海魚的膠原蛋白條，不僅嚼起來有果凍般Q彈脆爽的口感，還明確提示含量，”每100g膠原蛋白條中含有約300mg小分子膠原蛋白肽“。

中醫藥界標杆品牌的百年老字號童涵春堂，最近也涉足茶飲行業，其在首家奶茶店上新了女神膠原玫瑰露，直接把口服膠原蛋白水加入到飲品中。

這股風潮有多強？不單是現制飲品，包裝飲料都開始加入“變美大軍”。

漢口二廠近期推出玻尿酸氣泡水——哈水。

玻尿酸其學名為透明質酸，是由葡糖醛酸和氨基葡糖的雙糖重複單位所組成的多糖，自然界中多以透明質酸鹽（透明質酸鈉）存在，因此玻尿酸產品多指含有透明質酸鈉的產品。

按照產品介紹，哈水每瓶含透明質酸鈉成分68mg，（通常情況一片玻尿酸面膜的透明質酸鈉含量約為5~15mg，一支玻尿酸針劑的含量約為20mg。）

哈水

值得一提的是，哈水又稱為“玻尿酸水光飲”，直接和水光肌關聯起來，名字直接易懂。

“美容概念”加入飲品裏，奶茶女孩會買單嗎？

喝奶茶和愛美的，是同一波小姐姐

實際上，“膠原蛋白肽”簡單來説與膠原蛋白有着同樣的功效，但作為膠原蛋白經過處理以後形成的小分子肽，其分子只有納米級大小，比起膠原蛋白，食用後能夠有效被利用，吸收率更高。

而**“玻尿酸”是人體自身存在的保濕物質之一**，但隨着年齡的增加會逐漸減少。據研究數據，50歲的人體內的透明質酸含量不及20歲人的一半，太扎心了。

但其在化妝品和醫美得到了廣泛的應用，可以通過分子量和交聯度的改變而變幻其形態功能：保濕，飽滿，填充，塑形。

並且，他們作為口服護膚品的主要成分早就存在，開發也相對成熟。

科學依據也表明：口服是有作用的。但根據我翻閲的文獻資料，不能拋開劑量談效果。

包月喝奶茶的是極少數，而喝一杯皮膚就能立刻變光滑，顯然是不可能的。

但不可否認，玻尿酸、膠原蛋白、“口服美容”這些概念，已經被消費者廣泛認知，被加入到產品介紹中具有天然的吸引力。

根據《2019口服美容消費趨勢》顯示，2017~2019年天貓國際口服補水中玻尿酸產品消費佔比逐年上升，佔比已超50%。

今年2月，憑藉小胖瓶代餐奶昔大火的品牌WonderLab，**上市了一款口服玻尿痠軟糖，**目前月銷量已經有1000+。

新茶飲的主要受眾中，女性佔多數，這與目前美妝護膚品市場的現狀基本一致。

換句話説，喜歡美美美的，和喜歡喝奶茶的，很可能是同樣一羣小姐姐。

用“快樂水+變美”兩種能量來打動同一羣體，切中的是女性對美的追求，這足夠吸引人，且並不小眾。

那些“功效型茶飲”，現在怎麼樣了？

主打養顏護膚功效的“膠原蛋白肽”奶茶，讓我想起了兩年前大火的養生茶飲。

同為“功效型飲品”，養生茶飲在行業中，似乎沒有形成大的規模，沒有跑出全國型品牌。

養生茶飲

功效型的養生茶飲，為什麼沒有形成一條大賽道？

“敷最貴的面膜，吃最貴的保健品”，並且根據CBNData《年輕人養生消費趨勢報告》顯示，接近九成以上的年輕人已經有養生意識，年輕人開始購買即食型的滋補產品。

不過，《青山資本2020年中消費報告》提到，零食乃至所有食品飲料的健康概念需求增長，但終究不會犧牲掉好吃的體驗來讓步，以口味為主的即時刺激的爽感依然是王道。

飲品也是如此，養生茶飲最大的痛點，就是難以做到味道與養生概念兩全。

曾經嘗試過某養生茶飲的飲品圈朋友説，她喝到的網紅養生奶茶，就是一杯**“喬裝打扮混進奶茶裏的中藥”。**

並且根據她的觀察，在主打養生概念的門店，招牌款的養生產品實際上賣出得很少，進店的大多數人，還是會選擇其他飲品。

一些網紅養生茶飲店，養生飲品只能作為打卡單次消費，很難形成復購，還容易給品牌扣上“不好喝”的帽子。

強調食材養生、養顏的功能屬性，增加一杯飲品的價值感和購買理由——這類茶飲，怎樣才能吸引消費者持續購買？

“功效”如果不能做到好喝

那我勸你還是算了

實際上，早有茶飲品牌嘗試在飲品中加入養顏成分。

2019年冬季，CoCo就聯合日本知名化妝品、護膚品及健康食品品牌DHC推出了“萌彈系列”美顏飲品：萌彈鮮芋暖暖、萌彈珍珠可可、萌彈紅果小姐姐。及時補充膠原蛋白，保持少女感。

萌彈紅果小姐姐

雖説口服護膚品加入茶飲中可能實際效用有限，但更值得注意的是新茶飲的升級邏輯。

那些能夠被消費者所接受的功效型飲品，都是沒有被功效食材影響到口感的飲品。

比如喜茶的“膠原彈力波波脆”，外觀、口感、價格和“脆波波”幾乎沒有差別，加入一杯飲品中，不會改變飲品原有風味，也沒有給門店帶來新的操作困難，但增加了養顏價值，消費者接受起來也就沒有太大門檻。

在追求產品功效的同時，不要被功效所裹挾。

新茶飲的第一生產力始終是“好喝”。好喝才會有復購，才能有持續的購買力。

奶茶女孩真正需要的是的讓喝奶茶的罪惡感小一些、保持美美的心情——

她們也許不是在為功效買單，而是在為“悦己”買單。

統籌｜妮可  編輯｜居居  視覺｜江飛

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