皮蛋裏為什麼有花紋？商家退款不解釋，男子感覺被侮辱了…_風聞

皮蛋裏為什麼有花紋？

無法解釋吃早餐的女兒突然提出的疑問，張先生詢問了商家。然而，商家沒有解釋，直接給張先生退了款。

張先生感到自己被侮辱了……

據浙江電視台《1818黃金眼》欄目3月28日報道，3月27日早上，家住杭州拱墅區的張先生和往常一樣帶着女兒去肯德基吃早餐，餐費是花了38.7元。

早餐裏有份皮蛋瘦肉粥，二人正吃着的時候，張先生的女兒突然提問：“爸爸，這個蛋上面為什麼會有這個東西。”

張先生仔細端詳，發現皮蛋裏面似乎嵌了一種植物，像是一片葉子。

張先生表示，家裏平常不怎麼吃皮蛋，也沒有注意仔細過皮蛋的外貌。為了弄清事情原由，張先生特地去超市買了盒皮蛋扒皮觀察。

超市買來的皮蛋確實有花紋，但是張先生仍有疑慮。他表示買來的皮蛋的花紋都是在表面，而他早餐吃的皮蛋瘦肉粥的皮蛋，花紋已經嵌入到裏面了。

“我也不太確定，這個東西到底是怎麼樣的。”張先生説道。

超市買來的皮蛋

無法確定皮蛋中的花紋為何物的張先生，就此事詢問了肯德基的工作人員。但肯德基方面對此事的處理，卻讓他大為光火。

張先生只想搞清楚皮蛋上花紋的來歷，但商家不僅沒有給他解答清楚紋路的情況，反倒是沒有與他溝通的情況下，直接做了退款處理。

“我只需要肯德基方，如果皮蛋確實沒有問題，那麼應該直接告訴我，而不是讓我們帶着惴惴不安的心情。”張先生説道。

張先生表示，自己不缺這點早餐錢，也不是為了讓商家退款的，而是想要搞清楚紋路的形成原因。商家這麼做讓人看着，好像他要去訛詐商家一樣。

張先生找來媒體曝光此事，主要是希望商家能拿出個態度來，而不是以侮辱的方式退款處理，卻不把問題給説清楚。

此事引發網絡熱議，許多網友覺得此事是張先生無理取鬧，商家沒有義務為張先生科普。

“不懂可以百度，人家沒義務給你科普。來源正規，產品合格，就行了啊。”

“一兩塊錢的松花蛋，還得找兩篇SCI(論文期刊)咋地。”

“找商家問皮蛋上怎麼有松花，人第一個反應肯定是你看來故意找事的。”

也有網友調侃：“可能商家退款的時候，附贈了憐憫的表情。”

然而，有許多網友認為，此事張先生沒有錯，商家的做法確實欠妥。

“人家可能是真擔心皮蛋可能有問題。”

“問問怎麼了？本意也不是為了找事，就是想消除顧慮。”

“我本來只想問一下，直接退款搞得我像碰瓷的一樣。”

也有暖心的網友表示：“不該打擊別人的好奇心和求知慾。”

還有“課代表”給出了皮蛋為什麼有花紋的標準答案：

皮蛋，又稱松花蛋。資料電視，製作皮蛋的主要原料有鴨蛋、生石灰、純鹼等。蛋放置的時間越長，蛋白中的部分蛋白質分解成氨基酸。

在製作松花蛋的時候，工作人員會在泥巴里加入鹼性物質，它們會穿過蛋殼的細孔，與氨基酸結合，生成氨基酸鹽。

這種氨基酸鹽不溶於蛋白，於是就以一定幾何形狀結晶，形成漂亮的松花。

值得注意的是，傳統工藝生產的皮蛋的含鉛量較高。為了更好地保證人們的健康，我國政府一方面大力推廣新工藝，另一方面做了相應的規定。

按照《中華人民共和國農業標準·NY 5143-2002·無公害食品 皮蛋》中關於含鉛量的規定，鉛含量≤2.0mg/kg（傳統工藝生產）或≤0.5mg/kg（其他工藝生產）才算合格。

記者就此事詢問當事的肯德基門店，該門店工作人員回覆表示，張先生反饋的是正常皮蛋的松花，餐廳的皮蛋均是有資質的廠家生產的，且符合國家標準。