叮～你的春天快遞到了，請注意查收_風聞

　　四季初始，天上有云。

　　林間有霧，人間是春。

　　太陽早已進入了白羊宮，在給人間帶來温暖的同時也向大地播種了生機。

　　説到春天，你能想到什麼呢？我想到了早春時泥土的清香、新冒出的綠芽還有成片柔軟的新綠。春天，萬物復甦。

　　富有生機的東西總是招人喜愛的，我想，春天裏最富有生機的應該是從土裏冒出的各式野菜吧。

　　雖然小時候踏春採野菜的歡聲笑語早就不知道被丟進哪個角落了，但我們還可以嚐嚐野菜，回味我們最有“生機”的年代。

　　苜蓿——食物之父

　　光看這個稱呼是不是有一種“不明覺厲”的感覺？

　　事實上，我國的苜蓿栽培已經有2000餘年的歷史，因為其極高的營養價值很早就被人們“盯上”了。

　　在新疆，最常見的吃法是把苜蓿剁成極細的餡料包成餛飩。一口咬下去，一股清香在口中爆裂，汁水四溢，鮮香與清爽並具，細細咀嚼還能感受到植物的微甜。

　　再看一眼餛飩，滿眼的翠綠，好像是把春天包進了麪皮然後吃進了肚子裏。

　　春日的新疆，人們總是不約而同地吃起苜蓿餡兒的餛飩，這或許就是大家眼裏對春天最好的迎接方式吧。

　　榆錢——北方之木

　　北方最常見的野菜肯定非榆錢莫屬，雖然我們早已不能拾榆錢沽酒，擲榆錢買春，也不再像小時候一樣爬上榆樹“飽餐一頓”，但榆錢的味道卻是我們對春天最温柔的眷念。

　　小時候，我家樓下就有一棵榆樹。那個時候的我會拿着一個塑料袋爬上樹，摘啊摘，不一會就能摘滿一袋，再在樹上休息休息，晃着小腿悠哉悠哉地吹着春風，這樣的日子你是不是也有過呢？

　　還記得蒸榆錢的口感，軟軟糯糯的。我們只用鹽和五香粉調味，讓榆錢的香味最大限度地發揮，大自然的味道就是最好的調味料。

　　香椿——樹上蔬菜

　　説起香椿大家一定會想到臭椿，長似“親兄弟”可為什麼差距這麼大？

　　香椿聞起來香氣撲鼻而臭椿聞起來卻是臭氣熏天，有人曾這樣描述臭椿的味道：像是臭蟲碾碎了。

　　因為有這麼一位“兄弟”，讓很多分不清它倆的人對香椿沒了好感。可是，誰又能真的拒絕美味的香椿呢？最經典的吃法，香椿炒雞蛋絕對當仁不讓。

　　把香椿剁碎加入雞蛋攪拌均勻，然後加鹽提味，最後下鍋煎熟，這樣一份香椿炒雞蛋就做好了。

　　沒有複雜的調味，沒有繁瑣的烹飪步驟，吃的就是春天的味道。香椿香椿，一口下去就是整個香香的春天。

　　雪裏紅——被忽視的美食

　　“這是什麼菜，我怎麼沒聽説過？”每當説起它的名字，很多人都表示陌生。雪裏紅的名聲確實比不上芥菜、折耳根這樣的“名菜”，但是如果你回去問問媽媽或者奶奶，她們一定知道！

　　因為這道菜就是我小時候在奶奶家吃到的，雖然已經很久沒有吃到了，但我仍然記得它的味道。

　　入口雖然有些苦，但細細咀嚼就能嚐到它特有的香氣，一來一回就好像上癮似的，可以把一盤菜都吃完，別問我怎麼知道的，因為我就是這樣被征服的！

　　現在，市面上已經很難買到雪裏紅了，只能親自下鄉採摘。雖然採摘艱辛，但相信吃到嘴裏時一定幸福又滿足。

　　蒲公英——婆婆丁苦苦菜

　　蒲公英想必大家都熟悉，泡茶喝、涼拌吃，做法不計其數。此外，它也確實為人們的身體健康做出了很多貢獻——上火要吃它，感冒要吃它，連眼睛模糊它都能治。

　　所以春天一定要吃一次蒲公英，為新的一年的健康生活來個好的開始。

　　吃過蒲公英的人一定知道蒲公英很苦，所以它還有個可愛的名字叫“苦苦菜”。

　　雖然蒲公英本身帶着苦味，但可別小看勞動人民的智慧哦，各種各樣的蒲公英做法早已在世間傳播。

　　蒲公英湯、蒲公英炒肉片、蒲公英蛋包飯，甚至還有蒲公英咖啡，這一套是整得明明白白，讓你吃一次保準愛上蒲公英。

　　田野是春日陽光贈予人間的吻，堤壩上有兜賣風箏的小販，他們在預售春天。

　　天氣日漸變暖，當你出去踏青的時候，不妨注意一下你的腳下，説不定就有一碟美食在那裏等你。

　　親愛的讀者朋友們，今年的春天，你有沒有踏青摘野菜呢？期待在評論區看到你與春天的故事！

　　-END-

　　主      編：阿布德吾力

　　**副  主 編：劉美儀、**艾克拜爾

　　**版      塊：**香料廚房

　　**版      主：**譚亞茜

　　**作      者：**索芳睿

　　**校      對：**王東菲

　　排      版：祖白代

　　圖      源：網絡