元氣森林發表道歉聲明，“0糖”概念惹上麻煩了？_風聞
咖门-咖门官方账号-微信公众号|咖门2021-04-13 09:34
4月10日，元氣森林就宣傳“0蔗糖、低脂肪”飲料公開發表道歉聲明，表示沒有説清楚“0蔗糖”和“0糖”的區別，引發了一些誤解，將做出修正升級。
這到底是怎麼回事？飲品店應該怎樣標註宣傳“0糖”概念？
0糖“惹上事”了？元氣森林道歉
4月10日，元氣森林就宣傳“0蔗糖、低脂肪”飲料公開發表道歉聲明，表示沒有説清楚“0蔗糖”和“0糖”的區別，引發了一些誤解，將做出修正升級。
消息一出，迅速引發了網友的圍觀。
“0糖”的產品，在消費端一直存在一些爭議。此前，央視新聞發表微博稱：有專家表示，市面上標稱“零卡零糖”的飲料，甜味大多來自甜味劑，其熱量比高糖分飲料低，但也並非完全健康。
元氣森林一直以來宣傳的“0蔗糖”，在國家標準意義上其實是“低糖”。此次元氣森林為此發表道歉，並對乳茶產品做了修正升級——包裝從原來的“0蔗糖、低脂肪”改為“低糖、低脂肪”。
實際上，這不是元氣森林第一次對“0蔗糖”説法進行調整。今年1月份，元氣森林就在官方微博發佈了官宣換標籤的聲明。
在新茶飲領域裏，“0糖0卡”也是一個流行概念，到底怎麼標註才符合標準？
大熱的低糖概念，該怎麼用？
這兩年，“0糖”概念特別流行，年輕人對新茶飲的要求是：不僅要好喝，也要健康無負擔。
靠奶茶“續命”的年輕人，在低糖選項出現後，慢慢都開始“逃離”高糖度的飲品。
根據奈雪的茶發佈的《2020新式茶飲白皮書》，過去的一年中，在消費者偏好的糖度選擇上，選擇不另外加糖和少少糖的有29%，少糖的佔38%，標準糖的僅32%。
——也就是説，過半消費者，已經開始注意糖的問題。
在日常生活中，有很多人對“糖”的基本理解就是蔗糖。但很多行業人都知道，在食品營業領域，“糖”是各種單糖和二糖的統稱，除了蔗糖，常見的還包括果糖、麥芽糖、乳糖、葡萄糖等等。
**再複習一下國家對“0糖”的規定：**標註“0糖”或者“無糖”，需要每100克或者100毫升食物中的糖含量不超過0.5克——這裏的糖，是指各種單糖和二糖，不管是天然存在的還是人為添加的都算。
在健康大趨勢、低糖低脂風口，新茶飲品牌應該如何宣傳產品、降低一杯飲品的負擔？目前市面上常見的做法是：
1. 增加代糖選項
喜茶、奈雪、樂樂茶等多個茶飲品牌的點單小程序裏，都能看到一個選項：多加1元，換0卡糖。
這裏的0卡糖主要指的是一些代糖產品，比如赤蘚糖醇、甜菊糖等。
**2. 設置“不另外加糖”選項，不過度強調“0糖0脂”**喜茶、奈雪的茶、CoCo都可等品牌，在飲品規格選擇時，都設置了“不另外加糖”的選項，代替無糖的説法。
飲品中的小料自帶糖分，做出來的成品自然也有糖分。用“不另外加糖”的説法代替“無糖”，表達更嚴謹，同時在心理上給了消費者一定的安慰，喝奶茶的“負罪感”稍微降低了一些。
其實，奶茶對很多人來説，是一杯生活快樂水，一點點甜，帶來的是快樂和滿足。
低糖概念正火，但茶飲品牌也不必過度追求“無糖”、宣傳“0卡”，消費者需要的，是在享受快樂的同時，降低一些負罪感，而不是一杯過度追求“無糖”的產品。
統籌｜妮可 編輯｜居居 視覺｜江飛
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