A2奶成風口，為什麼完達山黑沃牛奶更值得買？_風聞

在消費升級和大健康的背景下，越來越多的消費者開始從“有奶喝”向“喝好奶”轉變。

為了迎合市場需求，乳企紛紛推出高端化、高品質的產品，A2產品便是其中的熱門品類之一。

隨着“A2乳品”的佈局進入深水區，善於未雨綢繆的乳品企業開始佈局差異化細分市場，來更好地滿足消費者需求，同時也可以降低來自對手的競爭壓力。

完達山正是這樣一家企業，其推出的黑沃A2β-酪蛋白有機純牛奶,一經上市就受到市場追捧。

外界關心的是，完達山黑沃相較其他產品有何特別之處？完達山黑沃又如何在競爭激烈的A2奶市場突圍？

解碼A2奶的秘密

據瞭解，牛奶中的蛋白質以乳清蛋白和酪蛋白為主，而A2β-酪蛋白就是酪蛋白大類的其中一種。

酪蛋白約佔蛋白質的80%，而酪蛋白又分為α、β、γ等不同類型，其中β酪蛋白約佔酪蛋白的40%。β酪蛋白還能繼續細分為A1、A2、A3、B、C 等13種，其中A1和A2最常見。

A1與A2在人體內的代謝反應是有區別的，A1牛奶在消化過程中產生β－酪啡肽( BCM-7) ；A2基因型β－酪蛋白則不會被酶切斷產生BCM-7，這也是A1奶和A2奶的主要區別。

BCM-7簡單來説是一種外啡肽，能夠被人體直接吸收，與機體多種系統相互作用。有研究表明，A1型β-酪蛋白通過釋放BCM-7會影響胃腸動力，也可能會引發更多的腸道不適症狀。這也就是A2β-酪蛋白為什麼更親和，更有利於人體吸收。

此外，A2型β-酪蛋白還具有抗菌性，有抗病毒的功能，能夠抑制細菌的生長，同時也可以防止活性蛋白變異，亦可以促進某些營養成分（如鈣、磷、必需氨基酸）等吸收。

在去年疫情的影響下，消費者更加註重產品的品質和營養。牛奶作為日常必需品受到了更多的關注，人們開始推崇“天然”“全程無污染”的有機奶，這也帶來了有機奶行業的快速增長。

“有機”和“A2”這兩大細分品類的需求潛力正在被不斷釋放。

（圖片來源於網絡）

A2奶成風口，乳企持續發力

近年來，“A2乳品”成為了乳品界的“頂流”。

A2β-酪蛋白產品在國內外乳製品企業中的競爭也愈加激烈，其中新西蘭a2公司、美贊臣、君樂寶、雀巢、惠氏/啓賦、可瑞康、Bubs等公司均有含A2β-酪蛋白的粉類產品。

（圖片來源於網絡）

三元、新希望公司已推出A2β-酪蛋白純牛奶類產品，伊利去年5月宣佈開始佈局A2奶源，在今年3月19日，也正式推出金典A2β-酪蛋白有機純牛奶。

Fior Markets數據顯示，2018年全球A2奶市場價值近60億美元，預計到2026年將升至214億美元，複合年增長率超17%。

可以説，A2奶的出現進一步強化了品類佈局，面對競爭激烈的市場環境，很多乳企都在尋找新的藍海，來鞏固或提高行業地位，擴大經濟效益。

從市場的長遠發展來看，乳企必須重視科研創新，鑄造產品差異化競爭壁壘。這也給品牌提出了更高的要求，如何在迭出的新品中強勢突圍，是品牌亟待解決的問題。

正是基於對市場的洞察，完達山走上了創新突破的道路，完達山黑沃牛奶用“有機+A2”的王炸組合在A2奶市場上打出差異化。

“有機+A2”，用產品力提振行業

完達山黑沃率先推出國內首款有機A2純牛奶，從稀缺的有機奶源，到更加稀缺的A2有機奶源，完達山黑沃在有機奶天然安全的基礎上再添A2型β-酪蛋白，打造天然親和乳品，實現產品從奶源、賣點到品質的差異化創新升級。

要知道，在當下產品迴歸本質的時代，熱點或許能聚焦渠道和消費者，但只有好的品質才能留住消費者。

完達山黑沃產自哈爾濱松北牧場，松北牧場是“黑沃有機專屬牧場”，位於世界三大黑土帶之一，其黑土有機質含量大於黃土10倍。草場周圍設有圍欄，嚴禁動物和化學品對草場污染，並特設12000畝土地專門種植有機青貯玉米，由專人負責看護。

這樣產出的牧場原奶的體細胞、微生物等指標均優於歐盟標準，每100毫升的優質乳蛋白高達3.4克以上，品質達到世界一流水平。

從有機領域來看，只要是有機產品，都要經過有機認證，才能進入中國有機市場。一方面，是對產品符合有機標準的證明，對乳企綜合實力的考驗；另一方面，也是為了保護消費者的權益，防止購買假冒產品。完達山黑沃則通過了中國質量認證中心的有機認證，嚴格遵守行業規範，品質安全有保證。

在A2領域來看,純正A2基因奶牛十分珍貴，現今奶牛中純種A2奶牛隻佔約30%，而完達山黑沃A2β-酪蛋白有機純牛奶的奶源就是來自純正A2基因奶牛，只含純正的A2β-酪蛋白，其產出的牛奶品質高，營養珍貴。

此外，要甄選出基因純正的A2型奶牛、並確保生產出合格的A2牛奶，需要專業的技術和專業的質量檢測系統。以往，只有a2牛奶公司擁有這項科技專利，如今，完達山已經打破了這項技術壁壘，具備篩選A2奶牛的技術。

 “有機+A2”做到的不僅僅是天然親和，還有更高的標準，完達山黑沃的A2β-酪蛋白含量是1.0g/100ml；優質蛋白質的含量為3.8g g/100ml，營養豐富。

可以説，完達山黑沃A2β-酪蛋白有機純牛奶既滿足了消費者對牛奶更高品質的需求，又助力品牌在行業中實現高端市場佔位，實現了1+1≥2的增量效果，打造出品類矩陣上的獨特優勢。

在食品君看來，完達山黑沃精準定位，聚焦細分品類來進行產品升級，成為國產液態奶中率先搶位A2有機細分領域的品牌，或將在A2有機奶市場“異軍突起”，在消費者中掌握話語權。