家常炒菜還是山東，北京，東北較好，但北京京味家常菜基本沒有了_風聞

【本文來自《北京平民美食很難吃，好吃的都是日料、韓料或駐京辦的館子？》評論區，標題為小編添加】

墨奇北京可以吃到川菜、湖南菜、粵菜、新疆菜、山東菜、江蘇，但是這些菜系為了適應北京當地人的口味，所以改良了，這就讓外地來自以上省份、地市的遊客，辦事的人員吃到北京的川菜、湖南菜、粵菜、新疆菜、山東菜、江蘇就覺得不地道，不好吃，但是北京本地沒吃過正宗，就覺着還不錯。比如川菜，湘菜，北京本人不能吃辣，所以川菜，湘菜就沒有正宗四川和湖南本地的菜好吃。

還有北京流動人口太多，景點，旅遊區的飯菜大多不好吃，那是坑人的。 可能只有在居民區的小飯館做的菜比較好吃，一家之言，求放過

不過北京本地的小吃，真是不能恭維，就拿滷煮火燒，炒肝來説，不喜歡吃內臟的人，覺着很難吃，喜歡的人那是真愛吃，看個人吧。

豆汁絕對是得單獨説，豆汁跟 納豆，某些氣味怪異的奶酪一樣，愛的人愛死，恨的人恨死，不過豆汁貌似本人圈子的北京當地土著哥們弟兄，沒人愛喝，都受不了豆汁那味，愛喝豆汁的人，那絕對是真愛！

一家之言，求放過

我個人在北方和東北旅遊吃米飯炒菜，家常炒菜還是山東，北京，東北較好，

上海有些精緻的菜館還行，但不是家常菜

在南方旅遊一般吃麪條（川渝小面，蘇州面）火鍋，鍋仔

上海的生煎連鎖的一般，經常的良莠不齊，宜昌路一家老店變成了黃燜雞

北京的京味家常菜基本沒有了，成了一個移民城市，滷煮炒肝爆肚成了北漂網紅的熱搜全是地道，

京某齋，盛x平，大x梨都是一個菜譜，全是油全是肉沒有京味菜

北京仍是個集合全國，日韓，小吃大餐的美食城，只有上海在西餐，咖啡，奶茶，精緻海鮮上勝一籌