陳根：降低男性睾丸素分泌，低脂飲食還健康嗎？_風聞

文/陳根

睾丸素作為男性體內的一種激素，在睾丸和腎上腺中產生。研究已經發現，睾丸素的水平高低將對男性產生不同的影響。

比如，男性睾丸素水平升高會導致決策改變、反社會行為、破壞浪漫關係，在某些情況下還會增加對物質財富的渴望。但低水平睾丸素卻與心臟病、糖尿病和阿爾茨海默症的風險更高有關。

事實上，自1970年代以來，男性的平均睾丸素水平就有所下降，性腺機能減退的比率一直在上升，如何提高睾丸素水平成為必要的研究。而近日，來自英國伍斯特大學和華威大學的研究人員研究後發現，低脂飲食可使男性的睾丸激素水平降低10-15％****，而素食者睾丸素水平更是降低了高達26%。

其研究是一項系統回顧和薈萃分析，將六項具有良好對照的共206名參與者的研究結果合併在一起。研究人員首先讓這些男性進行高脂飲食（40%脂肪），然後進行低脂飲食（20%脂肪），結果發現，他們的睾丸素水平平均下降了10%-15%。那些素食者的後果尤為嚴重，他們的睾丸素水平下降了高達26%。

隨後，研究人員還將這些結果與在人類和小鼠中進行的類似研究聯繫起來。這些研究發現，通過橄欖油、牛油果、堅果等大量攝入的單不飽和脂肪酸可能會促進睾丸素的產生。

值得注意的是，主要存在於植物油中的Omega-6多不飽和脂肪可能會破壞細胞產生睾丸素的能力。這是因為多不飽和脂肪更易於氧化，從而導致細胞損傷。

**其研究的發現無疑讓低脂飲食和素食飲食受到了質疑。**作為膳食脂肪佔膳食總熱量的30%以下或者全天脂肪攝入量小於50克的低脂飲食，一直以來都被認為是健康的飲食方式，但是近年來許多研究關於高脂肪、低碳水化合物飲食有益健康的發現，讓低脂飲食方式受到越來越多的質疑。

飲食中的脂肪是營養科學中具有爭議的話題，無疑，低脂飲食具有一定的好處，例如能夠降低膽固醇水平，但這項研究提示我們，低脂飲食也應權衡潛在的不利因素，例如會降低睾丸素水平。平衡膳食是人們生活的功課，畢竟，一個健康的睾丸素水平對於男性的運動表現、心理健康和性健康至關重要。