發展生態農業，路走對了嗎？_風聞

茶餘飯後，常聽老人們抱怨:“如今的米飯、肉不好吃，米飯味同嚼蠟，肉如同咀泥，這些東西沒了以前的香甜之味，食之只是為了活命，品味享受之感全無”。造成這種狀況的原因，一是化肥，二是飼料。

2019年暑假，我帶兒子回鄉下老家，讓他親密接觸大自然。我帶他到田間釣蛤蟆，奇怪的是：釣了半天，竟然難見蛤蟆的蹤影；記得小時只要在田埂上一走，各種蛤蟆紛紛往下跳，隨便取根狗尾草，就能釣到好多蛤蟆。

沒有調查沒有發言權，發現了問題就要實地調研，不能去翻本本。

我來到田間，發現田地土壤板結，相當貧脊，這是農雜肥缺位、過量施用化肥的結果。動物糞便和植物梗葉堆肥後，經微生物發酵，施於田間，為沙蟲、水蟲、蚯蚓、田螺等食腐動物提供的食物，這些食腐動物又為泥鰍、鱔魚、田雞、青蛙提供了糧食，形成了農田的生態；農雜肥能改善土壤的透氣性，有利於農作物的生長；還能為農作物提供更全面的天然養分。如今的農雜肥去了哪？被創衞者當成垃圾丟掉了，説它污染環境。由於農雜肥的缺位，土壤日益貧脊化，糧食單產每況愈下；為了增產，又加大化肥用量，如此惡性循環。這是目前中國糧食質量和產量下降的根本原因。日本的農民很會養地，如果種地人不懂得養地，就不是合格的農民。

現在野生泥鰍、鱔魚、田雞、田螺等很少，電捕是一方面，但主因是農田的生態破壞了。我擔心書生們在長江禁漁10年後，哪天又要禁捕泥鰍、鱔魚、田螺了。水至清則無魚，人不能違背自然界的物質轉化和孕育規律。

我們再來談談飼料。

如果飼料是純糧做的，那真是人類的福音。為了讓飼養動物長得快，在飼料中加入了生長素、安眠藥、避孕藥；為了提高成活率，加入了抗生素；為了長瘦肉，添加了瘦肉精。這種肉就是激素肉，長時間食用，對健康的危害很大。我曾在家做過對比，用天然糧草加蚯蚓、螺螄、小蝦餵鴨，鴨子長得一點不比喂飼料的慢，50天就能長到5斤多。鴨子宰殺時，血液鮮紅，剖開後內臟飽滿厚實，色澤亮紅。煮食時味道香甜鮮美，回味無窮。而飼料鴨則味如泥，還有股怪味。

如今的農村人自己不養家畜家禽，不種田地，外出打工掙點錢，在自家責任田上攀比建房的豪華；閒暇之餘就是打麻將賭錢。為什麼不收集農雜肥送到田地呢？此舉既搞好了環境衞生，又滋養了田地，還省下大量化肥錢。世界工廠不是中國專利，它是流動紅旗，從美國流到日本，從日本流到中國，將來去哪裏只有天曉得，田土都建了房，不種糧，沒工打時如何生存？這就是中國農村的隱憂。

綠樹村邊合，青山郭外斜；開軒面場圃，把酒話桑麻；待到重陽日，還來就菊花。歐洲的莊園就不錯，和諧，秀美，生態，可持續。