幹年曼西良古樹茶一一第13屆中國(北京)國際茶業及茶藝博覽會的一道亮點_風聞

“春茶臨京城，今天都來品飲嘍！ 西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、廬山雲霧等春茶都有喲，任您品飲還管送您茶葉，大家都來瞧瞧嘍”……4月23日，隨着京城叫賣傳承人的呦喝聲，“春茶臨京城 邀你共品飲”專場活動，在全國農業展覽館的第13屆中國（北京）國際茶業及茶藝博覽會上舉行。作為本屆北京茶博會的專場活動之一，本次活動設有講、泡、辨、炒、頌、贈六個環節，演繹春茶主題。本次專場活動是由北京茶博會組委會主辦，新媒體《尚茶視點》承辦。

講、泡、辨、炒 現場春茶主題濃

來自京城叫賣傳承人搖着撥浪鼓、手挎籃子現場吆喝先聲奪人。隨後農業農村部農村經濟研究中心研究員、鄉村振興研究專家劉年豔介紹了春茶的主要分佈、春茶在茶產業中的比重以及春茶的未來走勢，讓現場的“茶友”首先對春茶產業有了一個直觀的瞭解。

品飲春茶對人到底有什麼好處？在活動現場，養生專家王雷採用互動的形式與現場觀眾講起了春茶對人體的好處，王雷介紹，得益於茶氨酸和茶多酚這兩大成分，喝春茶可以有效提高人體的免疫力。此外王雷還針對現場觀眾的提問進行了深入淺出的解答。

在活動現場，小篇還看到茶藝師演示三組茶不同的沖泡技巧，茶藝師介紹，沖泡春茶視茶條的鬆緊不同，分別採用“上投法”和“中投法”兩種沖泡法。茶藝師對小編表示，茶藝最本質的目的，應該是如何把茶泡得更好喝。而要把一款茶泡得好喝，主要在於茶具、投茶量、浸泡時間這三個方面。

殺青、揉捻、搓團、顯毫、烘乾……沖泡技巧展示之後，國家一級評茶技師、二級製茶師，杭州翁隆順景記第五代傳人翁力文現場炒制西湖龍井茶，消費者不僅看了手工炒製茶葉的過程，還在師傅的指導下學了幾個炒茶動作，感受到了集嗅覺、味覺和視覺為一體的茶之盛宴。翁力文介紹，現在市場上，90％以上的春茶都是機器炒出來的，口感和品質大大遜於手工炒製茶。手工炒茶非常有講究，在春茶製作工序中，要求手不離茶、茶不離鍋、揉中帶炒、炒中有揉、炒揉結合、連續操作、起鍋即成。

現場品嚐曼西良幹年古樹茶:

幹年古樹發新芽，春茶節品幹年古樹新茶成為了京城茶葉節的一道亮麗風景線。感嘆生命傳奇！

勐宋曼西良古樹茶——源自於雲南原始森林的問候 ，更是茶族珍寶——古茶樹的生長地，因存世稀少，更顯獨特品質。

“古茶樹”是指樹齡在300年以上的處於野生狀態的喬木型大葉種茶樹，古茶樹根深葉茂，茶樹生長的營養物質來自於原土質的豐厚地力和茶樹周圍形成的良好生態，沒有化肥和農藥的侵擾，古茶樹樹葉做成的普洱茶製品，在保健健身、治療疾病等方面都有着獨特的效用。此外，古茶樹作為中國歷史茶文化的見證者，具有很高的歷史文化研究價值和品鑑性，所生產茶葉口感温潤，收藏價值極高。普洱茶以甘、滑、醇、厚的品質特徵稱著於茶界，普洱茶是“香飄十里外、味釅一杯中。”。研究表明，要形成普洱茶甘、滑、醇、厚的品質特徵，茶樹的品種極為關鍵，而古茶樹無疑是普洱茶中的極致瑰寶。

現在，讓茶重新回到生活，為忙碌的都市生活添加一份綠意，無論為修身還是養性，是意趣也是煙火氣。茶文化融入生活，既利於茶藝傳承，又可帶動古樹茶的保護。茶道千年，古樹帶給人們茶文化；千年後的今天，我們也應該保護、傳承它。古樹茶是中華傳統文化的血脈，保護古樹茶功在當代，利在千秋。

曾獲得我國世界滑冰名將陳露也來到活動現場，與茶友一起品茶、泡茶、炒茶，感受春茶帶來的茶香和文化魅力。

小編在活動現場還看到主辦方還放置了一些春茶供消費者辨別，猜對者有獎，茶專家還分別進行了簡評。

展示春茶文化 贈茶環衞工人

茶文化在我國可謂源遠流長，詩歌、書法、繪畫都與茶文化有着千絲萬縷的聯繫。

“春，有一種特別的味道，那是茶的芳香……”朗誦者用抑揚頓挫的聲音朗誦了著名詩人陳滿平為本次活動創作的詩歌《春茶詩意 清香開場》。京味民俗畫家楊信分享了他在茶鄉寫生創作的故事和作品，現場的”茶友”劉銘希告訴小編，楊信老師的畫非常生動，加上他講解的故事，讓我們身臨其境感受到茶文化的魅力

北京書法協會副主席田伯平現場潑墨揮毫，寫出“惠風和暢”四個大字引來觀眾不斷叫好，得知今天現場來了8位環衞工人，他又現場寫了“天下環衞是一家”贈送給了他們。

作為我國茶文化中一種獨一無二的茶藝非物質文化遺產，表演長嘴壺茶藝是中國茶藝表演中重要的組成部分，具有極高的實用性和觀賞性。活動現場，長嘴壺茶藝表演者茶獻上了技藝精湛的表演。

“五一”國際勞動節臨近，主辦方還特別邀請8位環衞工人的代表，他們中包括全國、北京市級勞動模範、抗疫明星和志願者。現場播放了環衞工人抗擊疫情、無聲奉獻的宣傳片，讓現場不少觀眾落淚。“茶友”鄧豐寧告訴小編：“致敬環衞工人，這個宣傳片讓我想起去年那些難熬的時間，正是有醫生、環衞等這樣的英雄，才能有我們現在的正常生活，才能讓我們可以齊聚一堂共飲春茶。”

環衞工人與大家一起品飲春茶，主辦方還向他們贈送了茶品及書法作品。環衞工人孫波告訴小編：“感謝主辦方的邀請，讓更多人得知環衞工人的辛苦，城市的清潔不僅需要環衞工人，更需要每一個人的共同努力。”

（羅平女士接受媒體採訪）

超G熱播羅平茶公社直播間裏正在釆訪的工作組

據瞭解,從23日至26日的第十三屆中國（北京）國際茶業及茶藝博覽會,共展出面積達26000平方米，展品涵蓋茶葉及茶具、茶服等周邊產品。

機構支持:

朋來先敬茶藝館

御華妍學堂

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承辦:尚茶視點

主辦單位:中國(北京)國際茶業及茶藝博覽會組委會

媒體支持:中華合作時報·茶週刊全媒體