換個包裝就能火？最近“袋裝奶茶”幾乎開遍了半個中國_風聞

最近發現了嗎，街頭開始流行“袋裝奶茶”了。

透明袋裝、小皮筋封口，從東南沿海到中西部，很多城市都出現了“袋裝奶茶”，出街率高、拍圖好看，隊伍排得長長長。

我發現，“換個包裝就能火”這條定律，在茶飲界每次都能帶來一波熱賣。

“袋裝奶茶”，突然開遍全國？

色彩鮮豔的奶茶裝在透明塑料袋裏，塑料袋封口是一個彩色小皮筋，拍起照來很有夏天的感覺。

最近，這種“袋裝奶茶”引起了我的注意。

為了感受一下這份特別，我趕緊去門店嘗試了一次。

看菜單，這家店的袋裝奶茶售價在12元～16元之間，白咖啡、檸檬茶、拉茶、鴛鴦都可以袋裝。但凡是以“袋”為單位標註的飲品，都標註着一個“冷”字——也就是説，只能做冷飲。

點單時，店員給我普及了只做冷飲的緣由：這種袋裝飲品來自馬來西亞，馬來西亞屬於熱帶地區，幾乎所有飲品都是冷飲。

這也符合袋裝的要求，塑料袋本身不耐高温，冷飲更安全。

看操作，前期飲品的製作過程和普通奶茶沒有什麼區別，到裝袋封口的時候，差異就體現出來了：

先將塑料袋固定在一個碗裝杯子裏，方便將做好的飲品倒入；

封口需要由店員手動把塑料袋封口紮緊，再用小皮筋固定；

把裝好奶茶的塑料袋放進和塑料袋差不多的大小紙袋裏，塑料袋可以剛剛好地卡在紙袋裏，打包到這個環節，袋裝奶茶就可以穩穩地坐在桌子上了。

我計算了下，打包整套流程下來大概需要一分鐘。

拿到這袋奶茶，怎麼喝，也是個問題。

和普通杯裝奶茶一樣，店員給了我一根吸管，告訴我直接扎開塑料袋就可以喝。由於提前做了功課，瞭解到有網友用大力把塑料袋整個扎穿的情況，我調整好力度，順利扎開，享受美味。

實際上，袋裝飲品這種形式，很早就出現了。

但最近這類門店好像突然增多，從東南沿海到內陸地區，梅州、宜春、貴陽、南昌、西安、鄭州……全國各地都出現了“袋裝奶茶”。

在小紅書搜索“袋裝奶茶”時我發現，不少筆記裏都出現“網紅”、“XX地首家”這樣的字眼。這類字眼大幅出現時，會營造出一種感覺：袋裝奶茶火了，全國奶茶女孩都盼着它在自己的城市開店。

那麼問題來了，“袋裝飲品”的落地性強嗎？

好看有趣，但它真的好賣嗎？

我走訪了幾個品牌，大致有幾個觀察：

1. 透明外觀+冷飲，註定適合春夏

就像春夏女孩都想擁有一隻透明的果凍包，透明、色彩繽紛的袋裝奶茶，格外適合夏季出街。

因為袋裝飲品只能做冷飲，外加外觀與季節的適配性，袋裝飲品，顯然更適合春夏兩季上新。

2. 打包需要1分鐘，有一定的操作難度

據瞭解，這種塑料袋包裝和普通杯子包裝的材料成本差不多，但從門店操作來看，袋裝奶茶的人工成本偏高，畢竟杯裝茶飲用機器封口就可以，而袋裝茶飲需要人工一個一個去封口。

根據上文我的觀察，即使店員已經非常熟練，整個打包過程仍需要1分鐘，比普通杯裝茶飲封口+打包的用時要長。

3. 手動封口，必須考慮食安問題

手動封口，另一個必須考慮的問題是食安。

封口時店員的操作是否規範，手部是否做足清潔、產品包裝（塑料袋和小皮筋）是否放置在乾淨衞生的環境中等等，這些一旦處置不當，都會成為食品安全隱患。撻檸檸檬茶同樣使用袋裝，不同的是撻檸檸檬茶的袋裝是機器封口，密封性更好，也更乾淨衞生；袋子的設計也十分貼心，上方設有手提處，方便使用。

4. 塑料袋更不好扎，要考慮用户體驗

一位網友分享了她的經歷：由於扎不透塑料袋，又不敢太大力操作，於是把封口的小皮筋拆開，整個袋子都打開，放進一根吸管來喝……

袋裝奶茶喝起來就像是闖關，要避開錯誤打開方式，再巧妙地運用自己的力氣，把包裝扎開——如何讓袋子足夠結實的同時還易扎開，是個值得思考的問題。

撻檸的檸檬茶包裝，可以作為一個參考思路。一個袋子既可以隨時打開喝又能手提，不需要像普通包裝奶茶一樣多送手提袋，看起來清清爽爽，拿着也毫不麻煩。

覆盤袋裝飲品我發現，“換個包裝就能火”的思路，在茶飲圈簡直屢試不爽。

換個包裝就能火

這條規律已經被多次驗證

觀察小紅書用户的描述我發現，他們爭相購買袋裝飲品的原因有這些：

1. 形式特別，“反常”是最強的打卡理由

設想一下，姐妹一起逛街，逛累了想去買一杯奶茶喝的時候，視線裏同時出現袋裝奶茶與杯裝奶茶兩個選項，相信一大波消費者都會毫不猶豫選擇袋裝。

一是滿足獵奇心理，袋裝奶茶包裝形式特別，提着它逛街都會“拉風”很多；二是適合分享，喝到一種不一樣的奶茶，拍照分享到社交網絡，更能帶來點贊。

用“反常”來吸引消費者，還有很多有趣的案例。

比如在蛋糕中，水果一般都是作為食材出現，但是Millhill和Ohana Cake Boutique卻將水果作為容器使用。

從外表看，這就是一個瓜，沿着切好的紋路將瓜打開，整個蛋糕才顯露出來。

需要切分蛋糕時，不需要拘泥於形狀，像切水果一樣把蛋糕切開即可，操作簡單。無論是生日還是紀念日，在一個需要蛋糕的時刻，一款“一反常態”的蛋糕，更容易帶來驚喜。

又比如神似膠囊的曲奇。韓國的single serve butter cookie出了一款曲奇。個頭很小，方便攜帶，和姐妹下午茶聚會時，配咖啡或紅茶拍照也可以讓人“眼前一亮”。

2. 生活需要小確幸，“好玩”就是帶貨能力

用塑料袋喝奶茶，本身也是一種好玩的體驗。

袋裝奶茶的塑料袋裏除了奶茶，還有空氣。視覺上，袋子上方被氣體充的鼓囊囊，形成一個圓潤的弧度，看起來胖乎乎很可愛，配合着奶茶本身的顏色，就成為一份可以激起大家打卡欲的飲品。

“好玩”，可以給一份商品增加絕對的購買理由。

比如，台灣有一家店“台灣請泡茶”將茶包做成了神明泡澡的樣式。

神明的上半身是普通的紙片，下半身則是一個茶包，將茶包放進熱水中，神明的“胳膊”卡在杯子邊緣，騰騰的熱氣陣陣飄起，張開雙臂的神明確是一副在“泡澡”的樣子。

整個設計可愛又好玩，由於已經絕版，這款茶包被網友珍藏為“捨不得用系列”。

3. 改變“手拿”方式，也是個創新思路

袋裝飲品還有一個值得一提的地方，是改變了一杯飲品的“手拿”方式。

杯裝飲品，需要一隻手拿着杯子。隨着天氣越來越熱，人們出行時的裝備會越來越多，防曬服、墨鏡、太陽傘等等。

想象一下，炎熱的午後，當你手裏提着大包小包走在大街上，口乾舌燥，這時，如果出現一袋袋裝的水果茶，喝起來冰冰涼，提着不麻煩，而且不用從外帶袋子裏掏出來，直接就能喝，是不是會對這杯飲品產生強烈的好感？

改變“手拿”方式的飲品包裝，也有不少成功案例。

比如蜜菓前段時間出了一款“可以揹着喝的小熊奶茶”，吸引了很多消費者拍照打卡，消費者描述為“背在身上回頭率百分百”。

並且，這樣有特色的杯子，消費者願意留存下來重複使用，揹着奶茶逛街，既滿足了消費者的少女心，也可以成為商家“行走的廣告”，同時還環保，一舉多得。

換包裝、加奶油頂、做造型……沒辦法，絕大多數奶茶女孩都是顏控，而且喜新厭舊，永不滿足。

還有哪些讓人意想不到、大有潛力的包裝？一起來評論區討論吧。

統籌｜妮可  編輯｜居居  視覺｜江飛

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