山東人，真大！_風聞

　　文中圖片來源於 網絡

　　作者| 小左

　　山東終於火出圈了！

　　作為人口大省，經濟強省，山東一直以來給人一種樸實憨厚的老好人感。

　　你會忍不住給他發一張好人卡，但要説真的喜歡嗎？好像也沒有。

　　這個事情在大家假期出行的旅遊選擇上，顯得格外突出。

　　有人想去川渝體驗熱辣美食，去江南看煙雨風情，又或者探訪西安古都……但很少有人會説：走，我們去山東旅行吧。

　　就連山東人自己，也會在節假日前商量：小長假我們出去（出省）玩吧。

　　但這次，山東憑藉自己的地方特色終於殺出重圍，讓廣大網友由衷説了一句：

　　我想去山東！

　　山東這次取勝，完全是因為「大」。

　　山東人豪爽、熱情不在嘴上，都在飯桌上。

　　「01」

　　不到山東吃一次宴席，你不知道什麼是真正的“用盆吃飯”。

　　很多地方的菜量也不少，但是山東婚宴上的菜絕對夠硬。

　　“20個菜4個湯是農村婚宴的標配。”

　　婚宴上的菜色畫風也很統一：裝盤不重要，主要是雞鴨魚肉海鮮直接上。

　　葱拌牛肉只能做個開胃菜。

　　紅燒肘子，羊肉羊肚凍，燒雞……這些菜上桌意味着你可以逐漸打開味蕾。

　　但別急着吃太飽。

　　錯過油燜大蝦、麻辣小龍蝦、地瓜丸子、油炸蟹棒也很遺憾。

　　吃完這一波，下面的紅燒排骨，青椒魷魚絲，四喜丸子，油潑魚也開始上桌。

　　更不可思議的是，以上硬菜只是開始，不是結束。

　　你以為這就結束了？婚宴最後的三湯才是精華所在。

　　羊肉湯，罐頭雞蛋湯，酥肉丸子湯，無論是愛鮮還是愛甜，都不會在山東婚宴的三湯中失望。

　　如果你是沒有主食不算吃飯的大胃王，山東的大饅頭已經準備好了。

　　別的地方，婚宴可能主要是祝福新人。

　　山東的婚宴，那是人來都來了不吃飽不能走，吃一頓長2斤不是夢。

　　「02」

　　這還只是山東婚宴的標配。

　　如果遇到賺了些錢的山東人榮歸故里，那麼你會看到論盆裝的甲魚、鮑魚、海蔘……

　　圖片來源見水印

　　山東人的想法很樸素：來的都是客，招呼客人就要把最好的拿出來。

　　一般山東人去南方吃飯，看到南方的菜量都會很不習慣。

　　“這菜量是不是偷工減料了？”

　　每一個山東人出省前都不知道：原來只有山東飯菜的量這麼大。

　　或許你已經被山東的飯桌驚呆了，但我要説：這只是開胃小菜。

　　山東人講究“吃喝”，吃自不必説，喝也很有講究。

　　山東人酒量大，出去喝酒很少見到有人點幾瓶酒，一般都是：

　　“老闆，先來兩箱青啤。”

　　山東人喝酒，都是按箱喝。

　　遇到酒桌老手，一人一箱啤酒開始喝都很正常。

　　當然山東人的酒量，不再啤酒節的比賽裏，也不在飯桌上，而是隱藏在街頭巷尾。

　　每當夏日來臨，走在街上就會聞到酒氣，尋着酒氣你會發現大隱隱於市的山東人，手裏拎着幾個塑料袋，袋子裏是滿當當的啤酒。

　　他們可能是出門遛彎的大爺，可能是剛下班的都市麗人。

　　打包幾袋啤酒回家，山東人的夜晚才算正式開始。

　　山東人從來沒有酒量大的名號在外，但是你卻也很難找出一個酒量很差的山東人。

　　山東的酒神們，往往深諳“事了拂衣去，深藏功與名”的道理。

　　這也很“山東”：不顯山不露水，實則悶聲發大財。

　　「03」

　　外省很多人缺乏對山東之大的具象認知。

　　直到這次疫情山東給湖北送了“一個糧倉”，才有人後知後覺：

　　山東原來這麼牛？

　　當時，菜農們響應號召，紛紛捐菜。這邊從自家地裏採摘，那邊直接一輛輛貨車運到武漢。

　　還因為菜農們太熱情，一下子裝多了。

　　日常的蔬菜，只有你想不到，沒有山東種不到。

　　一邊送，還能一邊保障全省的蔬菜供應，整個疫情期間，山東人蔬菜正常吃，甚至沒有漲價。

　　山東蔬菜的數量有多大呢？

　　這樣講可能更直觀一些：山東一個鎮，養活了整個韓國。

　　平度市仁兆鎮，一箇中國很多人都不一定聽説過的地方，承包了韓國8成的泡菜。

　　2010年，韓國連續遭遇惡劣天氣，他們賴以生存的白菜成了天價白菜，一顆白菜一度賣到81元每顆。

　　這也引發了韓國的泡菜危機。

　　就在這時，仁兆鎮看到了商機，大量向韓國出口白菜，韓國白菜的價格穩住了，仁兆鎮的菜農們也賺到了。

　　後來，仁兆鎮的人就開始研究韓國的天氣來決定自己的種植面積。

　　韓國天氣不好了，他們就多種點。

　　除此之外，還悉心研究了韓國泡菜的做法，做到了比韓國本土泡菜更韓國味。

　　可謂是，因地制宜，精準種菜。

　　山東人，種菜也種出了大格局。

　　「04」

　　種菜有什麼技術含量？説出來你可能不信，現在山東已經是大數據種菜。

　　比如仁兆鎮，他們發現，市場上發生了供不應求的情況。

　　這裏蘿蔔一年只有兩季，收穫期集中在6月和10月，其他時間沒有供應。

　　菜農們沒有靠天吃飯，而是將種植基地發展到了全國，再將全國的種植面積，收成統計成數據，這樣哪裏不夠補哪裏，隨時全國調貨。

　　仁兆胡蘿蔔種植基地發展到內蒙古、河北、河南、安微、福建、廣東等多個省市，發展胡蘿蔔種植面積3萬多畝，由於各地的緯度、氣候、時節不同，收穫時間也不同，這樣全年都有新鮮胡蘿蔔出產，全年都可以加工銷售，保證了產品供給的連續性。

　　你看，山東其實一點也不像大家想象中那樣土。

　　正相反，山東有它文藝時尚的一面。

　　（來自小編們的隨手拍）

　　「05」

　　其實，關於山東的誤解還有很多。

　　誤解之一，“山東是不是很窮？”

　　山東，真的不窮。

　　事實上，山東的GDP常年全國前三，一度到過第一。

　　山東的製造業實力強勁。

　　山東曹縣壟斷了日本的棺材市場；山東省濰坊市昌樂縣鄌郚鎮承包了世界世界將近三分之一的吉他。

　　坐落於濰坊的濰柴動力，2019年佔我國重型卡車發動機市場份額的33%……

　　山東人，也不是都會開挖掘機。

　　“挖掘機技術哪家強，中國山東找藍翔。”沒錯，廣告很出名，但是我們上學的時候也不學挖掘機技術。

　　“山東人都很高？”

　　事實上，山東平均身高的確很高，但也有矮的，比如有些人就還不如山東的葱高。

　　“山東人説話是不是都很直（愛懟人）？”

　　山東人説話確實直爽。

　　2019年，一位山東的大哥在台灣旅行遇到了台灣媒體的採訪——

　　台灣媒體：我們台灣為什麼不能按照自己路線去努力發展，我們可以努力啊！

　　山東大哥：你20多年按照自己的路線發展了，發展這麼差還努力啥啊。

　　台灣媒體：發展差你還玩得這麼開心？

　　山東大哥：我去柬埔寨也玩得很開心。

　　這樣直爽的山東人，不可愛嗎？

　　對於這些誤解山東人早已習以為常，甚至可以熟練自黑。

　　“對對對，我有挖掘機十級證書。”

　　“沒錯沒錯，我家每天都生吃大葱。”

　　“確實確實，我們身高180起步。”

　　不是山東人不愛自己的家鄉，而是他們堅信山東的好，來過的人都會明白。

　　比起成為網紅城市，山東人更想深藏功與名，努力種菜，悶聲賺小錢錢。

　　山東人堅信，“任何花言巧語都比不上日久見人心。”

　　參考內容：

　　觀察者網《山東人説“你還沒我家葱高”，不是騙人的》

　　澎湃新聞《解困韓國泡菜危機，全靠山東這個小城 》