我已經變茶藝大師了_風聞

今天我準備組會ppt摸魚的時候看到一條消息：復旦團隊發表學術論文，通過喝茶研究出了人體經絡的影像！

**科學中的沙雕實驗，畢導可能會遲到，但從不會缺席。**看着上面這張漂亮又獵奇的科研配圖，我知道，又到我開工的時候了

一、這論文是在搞笑嗎？還真不是！

我首先下載了這篇論文的原文《Infrared imageries of human body activated by teas indicate the existence of meridian system》，翻譯一下是《茶激發的人體紅外圖像表明經絡存在》。 

看到這很多朋友們就要問了，什麼是經絡(meridian)呢？

經絡是中醫概念，是全身氣血的運行通道。它縱橫交錯，將人體四肢、腑臟連接在一起。****我們經常説的“打通任督二脈”，就是這個概念。（我感覺現代醫學的觀點下，經絡就是某些體液的某種通道吧。我不懂中醫，以上描述都是我現查的！如果有讀者中有學中醫的請批評指正！）

圖1. 人體經絡圖

論文作者做了這樣一個實驗：給42名半裸的實驗人員喝了12種不同的茶，並立刻用紅外成像給他/她拍照，觀察體表温度分佈。想想這個實驗還有點羞羞的是怎麼回事

結果非常AMAZING啊！喝完不同的茶後，人體不同部位的温度會迅速上升！**而這些部位恰好是由人體的12條經絡所連接的位置！****而且12種茶恰好還對應着12條經絡！這是巧合還是天意！**我幫大家總結如下圖。

圖2. 茶與人體經絡的對應關係

文章以此論證了經絡的存在性，並認為喝茶實驗的思路揭示了靶向藥物設計的新方法。

我不知道大家現在對這篇文章是什麼感覺，反正我的表情是這樣：

根據我之前的經驗，如果一篇論文的發表期刊不是正經學術期刊，作者不是正經科研人員，那基本能判定文章是亂寫的了。但當我往下查後，我發現完全不是這樣！

這篇文章的4個單位都是正經單位，10名作者也都是正經作者！

**其中通訊作者李輝，是復旦大學生命科學學院教授。**李輝教授是人類學專家，曾在Science、Nature等期刊發表論文200多篇！還出版過哲學著作《茶道經》、詩集《茶多語》。我想，經過這些年，李輝老師的手繭，泡在水裏會有茶色蔓延。

圖源自復旦大學生命學院官網

http://life.fudan.edu.cn/Data/View/1366

他有一個很可愛的官網介紹自己的研究成果，其中還有Science的報道！總之很強。

李輝教授官網http://loca.fudan.edu.cn/lh

**再看期刊，本文發表於《Quantitative Biology》。**這個刊以前是世界四大學術出版商Springer旗下的期刊，由我國主辦，主編們很多都是清華北大中科院的，影響因子0.9。雖然這影響因子不算高，它也不是SCI，但也是有正規peer review的，一方水刊養一方人麼。

這個期刊自2021年起被Springer移交給了我國的高等教育出版社。對，就是你買教材的那個高等教育出版社！所以這期刊也是正經期刊！出版社也是正經出版社！

我慚愧地陷入了沉思，看來之前是我誤會作者了。是啊，為什麼喝茶就不能作為科研方法呢？為什麼喝茶就不能證明經絡的存在性呢？懷着對科學的好奇，我打開了這篇21頁的文獻仔細閲讀，竟然發現了茶的美妙世界！

二、李輝老師是怎麼設計的實驗？

很多讀者可能對這個實驗嗤之以鼻，覺得喝茶誰不會？**大錯特錯！**李輝老師的喝茶實驗十分嚴謹，甚至有些苛刻。看完你會覺得你這輩子的茶都白喝了。

他共招募了42位志願者，17男，25女。必須是身體健康、器官健全，而且特別要求不能胖！男性平均BMI是22.0，女性是22.9，BMI指數大於26的直接淘汰！你自己反思一下，你有沒有資格喝他的茶。

這是因為脂肪會顯著掩蓋體內的熱量！你喝了半天茶，結果紅外只能拍到你一身熱乎乎的肉肉，經絡這個概念在你身上也就失去了意義。

隨後這42位志願者在2018年7月的一天踏上實驗的征程。我開始以為既然是實驗麼，應該是封閉在某個實驗室裏每天喝茶記數據。

但李老師顯然考慮得更加周全：憋在實驗室裏喝茶，人可能會精神緊張，影響數據的真實性。於是他們直接去了福建的一個茶葉莊園做實驗。

我一搜，好傢伙，還是個度假景點！

但喝茶實驗並不簡單，志願者實驗期間不能攝入任何鹽和調料，只能吃蔬菜、水果、清水煮肉。看完我直接就想把200斤的亞清送去做實驗。

細讀實驗部分，我發現除了這42名實驗員，還有一個特殊實驗員被李輝老師反覆提到，文章中代號“M0”。

M0比其他的實驗員更苦，他早在2017年就開始了預實驗。他先絕食了三天，然後獨自喝了512種茶，優選出了最適合本次實驗的12種茶！甚至文章中所有的半裸紅外影像也全都是M0的身體！我個人覺得他線條還不錯，就是要做好表情管理（誤）。

我不知道李輝給了M0多少錢，為什麼M0對實驗如此熱情，而且膀胱能如此堅挺？古有神農嘗百草，今有M0喝百茶！

直到最後我才發現，M0就是李輝老師，李輝老師就是M0！

更震撼的是，文中提到，M0在喝了一個月的黃茶之後，竟然還治好了自己的左腎結石！！讓人看完直呼李老師發生腎麼石了！

也難怪李老師喝黃茶的時候表情這麼開心，畫風和別的茶截然不同。

功效這麼強的話，我尋思以後醫院碎結石也別整什麼微創超聲波了，直接將黃茶列為處方藥，以後就零創發茶包吧。

三、李輝老師是怎麼挑的茶？

我開始很困惑，畢竟我不懂茶，平時也就喝喝冰紅茶和喜茶。為什麼李輝老師要研究茶和經絡的關係？不同茶之間區別會有很大麼？為什麼不是紅酒、咖啡和經絡的關係？

讀完文章我悟了，茶和中醫都是中國傳統文化，有對應關係很正常。你要是整個黑咖通手太陰肺經、拿鐵提足陽明胃經，卡布奇諾打通任督二脈，這文章科學性就要打個折扣了。

**李老師選擇了對經絡有顯著影響的六大茶類：黃茶、黑茶、白茶、綠茶、青茶、紅茶。**具體又分13個品種。在論文的Methods部分，李老師詳細介紹了每種茶的產地、風味、最佳泡茶方法，可以説是茶界老泡兒了。

以前的論文裏，實驗方法這塊我都是跳過不看的。但這篇論文的tea making一節讓我獲益匪淺，不僅種草了一堆沒聽過的茶，還懂了正確的泡法。我恨不得立馬花129塊再買李老師幾節課。

我把這部分的精華總結成了下面這個表格，哪怕你不信中醫，這張表格也一定能讓你認識不少中華好茶，種草一款適合你的茶。比如你覺得自己膀胱冷的話，不妨多喝綠茶。

我決定發完這篇推送我一定要去買一包茄子味的茶嚐嚐。

前幾天的一條新聞還提到，李老師憑藉自己的學術功力復原了唐代的黃茶工藝，成功帶貨，成為了貴州的扶貧項目！

等等，李老師復原的黃茶，不就是治好李老師自己腎結石的茶嗎！李老師這真是太有自治之明瞭吧！

四、具體的喝茶過程

迴歸到實驗，還是比較簡單的。首先，志願者要脱光上衣，在室温下靜坐20分鐘。文章中説了，男女是分組實驗的，請讀者不要亂想。

待心情平復之後，開始喝茶。室温控制在26-28度。我開始覺得正是七月酷暑，為啥空調不直接開到16度讓大夥涼快點 ？直到我學習經絡理論時才發現，這個實驗設置是很科學的。

志願者在30分鐘內，分三次喝茶，每次喝300ml，每次喝完2分鐘內即用紅外成像儀拍正面照和背面照。想想那個場景，對每位參與者來説應該也是一次快樂而難忘的回憶。

我太喜歡這個圖了我要再放一次

但這個結果也比較誇張。圖中最熱的大紅色是34°C，最低的藍紫色是27、8°C，如果真的喝了口茶2分鐘後就打通經絡，腦子瞬間就比肚子熱了七八度，那我當場嚼上一包茶葉，打通任督二脈，又可以踏平美利堅，活捉特朗普了！

此外實驗還有一些更細節的發現：比如喝完黑茶中指最熱、喝完白茶大拇指最熱、喝完青茶食指最熱…李老師你確定不是杯子太燙了嗎！

五、結語

關於李老師的工作，我就給大家介紹這麼多。總之，實驗是精心設計的，成果也是有原始數據的，作為一個學術研究是完整的。結論大家就自己見仁見智吧！

我對中醫經絡等知識完全不瞭解，個人感覺李老師的實驗還有一些後續改進的空間。

比如樣本目前還比較小？有無對照試驗甚至盲測實驗？人體固有的温度波動？最重要的是，6種茶的分類是近幾十年里根據茶的焙火程度分的，而十二經絡貌似是在《黃帝內經》中就有記載。這兩者相隔兩千多年，為何在冥冥之中能建立一一對應的關係？期待李老師能破解這背後的原理。

李老師在最新回應中表示：“這是一個非常初步的探索研究，絕對稱不上完美，但是完全可以第三方獨立重複驗證，已經有很多團隊聯繫跟進重複實驗和深入探索。”

我就是跟進重複實驗的一員，目前我已經拉着周圍的人加入了喝茶實驗的大軍！

我想這篇論文別的不談，至少給我日常飲茶多了一份學術雅緻，多了一層養生之道，也給我的科研生活帶來了快樂，也算是對茶文化的豐富和發揚了！我現在就去喝茶了！