筷子每週煮半小時更健康_風聞

筷子是我們生活餐餐使用的餐飲工具，筷子的材質也很多：金屬的、木質的、竹質的等等，平常，很多人使用筷子很少會關注其使用期，有的使用好幾年都沒有更換，其實這不是健康的生活方式

普通木、竹質筷子使用超過3個月，會滋生各種黴菌，危害人體健康，嚴重發黴的筷子甚至會滋生一種名叫“黃麴黴素”的致癌物質，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。

　　據瞭解，家用筷子由於長期用水洗滌，含水量特別高，很容易成為細菌生長的温牀，如黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥櫃內，則可能讓筷子變質的幾率提高5倍以上。而使用被細菌侵蝕的筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病，嚴重發黴的筷子則會產生致肝癌的物質“黃麴黴素”。

　　多數家庭為了圖方便，粗略地搓搓筷子也就表示洗完了，這樣的做法很不健康。抓着一把筷子用洗潔精猛搓幾下，然後用清水沖洗，事實上這樣很容易使筷子尤其是沒有保護層的“裸筷”變粗糙，產生許多細小的凹槽、裂紋，使致病微生物殘留。專家建議大家應該每週將筷子放入沸水中煮半小時後，放置在空氣中晾曬乾燥再使用，這樣可以達到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內的黴菌。

　　此外，在新筷的選擇上，專家建議，應該選擇刷過一層清油(生漆)、表面看起來有一層光亮的筷子，因為生漆是有國家標準的。而目前盛行的漂亮“彩漆筷子”則存在一定的安全隱患。彩漆倘若脱落，或者在高温下分解，諸如重金屬鉛以及有機溶劑苯等致癌物質就可能隨食物進入體內，會嚴重危害健康。