要上市了，辣條扛把子衞龍也發愁_風聞

配圖來自Canva可畫

作為一種休閒小零食，辣條如今早已融進了人們的日常生活中。估計很多人都沒想到，以做辣條起家的企業—衞龍，準備上市了。其實早在2020年便有消息稱，衞龍食品與中金公司、摩根士丹利和瑞銀合作，計劃2021年上半年在香港IPO。

5月8日，衞龍食品完成Pre-IPO融資簽約，這是其成立二十多年來首次公開引進外部資金，也是其上市前的唯一一輪融資。本輪融資由CPE源峯和高瓴聯合領投，紅杉中國、騰訊、雲鋒基金等知名機構跟投。而作為辣條領域中的“龍頭”，一旦衞龍成功IPO敲鐘，將會成為名副其實的“辣條第一股”。

衞龍的小辣條大生意

衞龍創立於1999年，是目前規模最大、知名度最高的調味面製品品牌。如今提起辣條來絕對繞不開衞龍，甚至從某種程度上來説，衞龍就是辣條的代名詞。發展至今，衞龍的零食業務已經不再侷限於調味面製品類，其品類還覆蓋到豆製品、魔芋製品、素食類等多種品類，但調味面製品類的辣條仍舊是其核心業務，在其總體營收中佔大頭。

辣條作為童年必備零食，在國內有着很高的銷量。據衞龍公開的數據顯示，2019年其整體營收49億元，相比2018年35億元的銷售額，同比增長接近43%，2020年的營收目標為72億元，預計2021年銷售額將會突破100億。不難看出，衞龍早已經把辣條這個別人眼中的“小生意”，做成了大生意。

而衞龍銷售額的快速增長，與其粉絲羣體的不斷擴展不無關係。早期辣條的主要消費羣體是學生，但隨着其口味的增多、包裝的改進，以及銷售渠道的完善，其消費羣體也在不斷擴展，如今的消費羣體已不僅僅侷限於學生羣體了。

衞龍辣條不僅在國內有着很高的人氣，近年來還成功走出國門，在海外也取得了不俗的成績。尤其是藉助便捷的大型電商渠道，衞龍辣條的海外售價還獲得了大幅度提升。資料顯示，在亞馬遜購物平台，5包辣條的價格為22.99美元，是國內售價的10倍之多，即便價格如此昂貴，其銷量仍在快速增長，數據顯示近半年衞龍辣條的銷量，同比增長了120%，繼續保持高速增長。

辣條界“扛把子”憑什麼？

作為辣條行業的老大哥，衞龍能夠日生產辣條3000萬包到4000萬包左右，一年賣出100億包。從一開始的小作坊到現在的全自動化車間，從5毛錢一包的辣條到現在年收入超40億元的商業帝國，衞龍到底憑藉什麼從眾多辣條企業中突出重圍，取得如此亮眼的成績呢？

**首先，不斷創新的產品為衞龍提供了持續不斷的生命力。**食品企業的核心是產品，產品的好壞直接影響企業的生命力。衞龍以生產辣條起家，在生產辣條的同時也不斷進行創新，以提高自身的競爭力。目前來看，其創新主要體現在辣條口味和產品包裝兩個方面。

在辣條口味方面，早期的衞龍辣條以鹹、辣口味居多，後來衞龍通過不斷進行組合創新，不但推出了其獨有的甜辣口味，還推出了泡椒味、燒烤味、五香味等十多種口味，吸引了大批不能吃辣的零食愛好者。

在產品包裝方面，衞龍也進行了諸多創新。比如，由原來的透明袋包裝升級為簡潔的蘋果風，包裝袋主題為純白，並配上了活潑有趣的文字，擺脱了原本的“土味”，取而代之的是一種高級感。而純白的包裝在無形中，也給消費者一種乾淨、衞生的感覺。

**其次是重視食品安全，打造品牌形象。**食品安全問題是不容忽視的底線，而一提起辣條，人們往往會聯想到不乾淨、小作坊等負面消息，為了擺脱這一情況，衞龍也在不斷地努力。早在2004年，衞龍就斥巨資從歐洲購買了一條生產線，將包裝機由半自動轉變為全自動，並聘請了專業的質檢團隊對產品進行把關。

2014年，衞龍更是邀請了知名網紅張全蛋，在辣條的自動化生產車間進行直播，直播間觀看人數一度達到20萬人，這一次直播無疑是給衞龍辣條的消費者打了一劑強心針，在一定程度上打消了消費者在辣條食品安全方面的顧慮。

**最後，出色的營銷使得衞龍品牌成功出圈。**為了從辣條行業中突圍，衞龍進行了一系列品牌營銷，而這些營銷也成功地讓衞龍品牌深入人心。作為營銷的一把好手，早在2010年，衞龍就邀請趙薇代言產品，推出了經典系列，2012年更是邀請當年最火的明星楊冪代言“親嘴燒”等系列產品。

除了邀請明星代言之外，衞龍還善於抓熱點。比如，在IPhone7上市之前模仿蘋果風格，為辣條製作了一系列蘋果風格的廣告，模仿《逃學威龍》拍惡搞視頻，還和暴走漫畫進行跨界合作，並推出各種衞龍周邊，這一系列營銷手段在極大的程度上，提高了其品牌的知名度。

辣條一哥也發愁

雖然通過一系列的努力，衞龍坐穩了辣條界老大的寶座，並因此受到了資本的青睞。但這並不意味着衞龍就可以安枕而卧了，因為市場競爭是殘酷的。隨着休閒零食行業的發展，越來越多的公司進入休閒食品賽道。為了實現企業的長久發展，衞龍還需要克服多個困難。

一方面是消費需求逐漸多元化，而衞龍產品結構較為單一。雖然除了辣條之外，衞龍還推出了豆製品、魔芋製品、蔬菜製品等眾多產品，但這些產品的市場反應，遠遠不及其核心產品，在其他零食品類中競爭力較為薄弱，並不具備優勢。有數據顯示，2020年衞龍營收達41.3億元，其中魔芋製品佔比28%，調味面製品（即辣條）佔比59%，超總體營收的一半。

另一方面是良品鋪子等零食品牌進軍辣條領域，也給衞龍的核心業務帶來了衝擊。辣條行業因具有入行門檻低，利潤高的特點，而吸引了眾多休閒零食巨頭的進入。比如，良品鋪子推出“口紅”辣條，不但能吃還能上色，吸引了大批消費者。三隻松鼠則推出“約辣”系列，僅僅用時7個月，就實現了480萬的銷量。

鹽津鋪子則主打粗糧辣條，推出“小新王子”這一辣條品牌，並邀請知名男星林更新為其代言，2018年其辣條收入為35.5萬元；2019年辣條收入為4941萬元，同比增長138倍；2020年的辣條營收更是達到了5043萬元。雖然這些品牌的辣條業務營收，還遠遠比不上衞龍，但也在一定程度上分走了衞龍的部分蛋糕。

除此之外，消費者飲食理念的轉變也是一大挑戰。雖然衞龍通過一系列措施，證明了其辣條食品的安全性，但辣條重油重鹽重辣的特點，使其永遠與“垃圾食品”的稱號掛鈎，而消費者的飲食理念，正逐漸向少油少糖的健康型飲食發展，這無疑會對其後續發展造成一定的不利影響。

照目前情況來看，雖然辣條行業競爭加劇，但衞龍仍舊在辣條行業擁有較大優勢。不過衞龍的其他零食品類競爭力薄弱也是其致命弱點。從這個角度來説，接下來衞龍能否通過發力其他零食品類，挖掘出“第二增長曲線”依舊充滿懸念。

文/劉曠公眾號，ID：liukuang110