肉食類多以豬肉為本，因為豬的繁殖體系極高，短時間產出大量肉食，牛羊繁殖力低下_風聞

【本文由“Don Chen”推薦，來自《豬肉在明朝以前屬於賤肉，原因是當時豬肉非常騷，上等人以吃牛羊肉為主》評論區，標題為小編添加】

消失一星期你們全部沒有説到點子上！ 自古中國常見的肉食有：雞、鴨、魚、羊、豬、牛、馬、驢、犬。但由於成本及味道的原因，食用者層次各不相同。 馬：馬是要散養的，成本高、味道差，從未成為肉食主流。 牛、驢：作為重要的牲力，都處於保護狀態。尤其是牛，想吃牛肉？先上山當土匪再説。年輕時看書，説到朱元璋帶着小夥伴騙了地主一頭小牛吃，事發後被打個半死。當時覺得不就是一頭小牛，地主真可惡。後來才知道，在某些朝代，私自宰牛要判流放甚至死刑，這地主真仁慈。古代吃牛肉的多是亡命之徒；驢的重要性低不少，但極少人吃得起驢肉。 魚：古時魚多是垂釣、網撈的。在建國後，四大家魚養殖技術突破才大規模養殖，才成為尋常物。 雞鴨：作為家禽還是挺常見。但是雞鴨一多就要消耗糧食，所以普通家庭只能養一兩隻生蛋。所以經常有橋段，把家裏唯一生蛋的老母雞賣了… 狗：有句俗話“人窮狗瘦”，多的不想解釋了。 重點來了： 豬：豬這玩意體型巨大，食材廣泛且大部分和人重疊。古時養頭豬，和多養1-2個閒人區別不大！所以豬肉這玩意，在古時是徹徹底底的富貴肉，不是能隨意吃的。現在70後、80後可能還有一定的印象，即小時候全村人殺豬分肉，以及娶嫁喜事送豬肉禮吊，這都顯示了豬肉的精貴。由於豬與人爭食，導致了另一個影響廣泛的禁忌—穆斯林禁食豬肉。伊斯蘭教本是窮苦宗教，當時中東自然環境惡化，食物緊張，禁食豬肉可減少糧食壓力，尤其是窮人壓力（和禁酒差不多，但穆斯林禁酒令從未得到有效執行）。 羊：羊體型小，蓄力作用很小，吃草為生，在古時是典型的“平民肉食”。反而建國後，羊這玩意腳不沾地（要建個木質踏板隔層），吃的食材範圍很小，長肉又慢，肉價反倒超越豬肉，大幅逼近牛肉。

我從事養殖多年，給你一個精準的回覆：自古肉食類多以豬肉為本，豬的繁殖體系極高，會在短時內生產大量的肉食，牛羊繁殖力低下，所以價格偏高，雞肉的產出率最佳，因此價格最低，魚類介於豬牛羊之間，緣由是飼料蛋白需要達到40%左右的高成本投入。至於特養那要看你的環境及本地資源。國內對於肉食利弊爭執大多是靠市場及價格為起點，隨着國家標準陸續出台，爭執大多在市場的主導下悄然落幕，科技證實了肉食結構的因果。然而口味、口感、地域、宗教、卻被擺到桌面。説實話，以我所學，肉食除了口感之外，並無差異可談，無論是豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、魚肉、蛙類、還有蛇蠍、蝦蟹類，其蛋白成分沒有特別突出，但昆蟲類的蛋白可以達到常用肉食的2倍！是食品中的王者。食物本身沒有任何變化，然而迷幻的色彩時不時充斥着我們的身邊，流傳千年的本家故事，卻被迷幻遮住了眼睛。