羊是平民肉?一隻成年羊,吃的比得上一頭牛,但又不是生產力,產出不多_風聞
寒尽春生-2021-05-19 08:06
【本文來自《豬肉在明朝以前屬於賤肉,原因是當時豬肉非常騷,上等人以吃牛羊肉為主》評論區,標題為小編添加】
消失一星期你們全部沒有説到點子上! 自古中國常見的肉食有:雞、鴨、魚、羊、豬、牛、馬、驢、犬。但由於成本及味道的原因,食用者層次各不相同。 馬:馬是要散養的,成本高、味道差,從未成為肉食主流。 牛、驢:作為重要的牲力,都處於保護狀態。尤其是牛,想吃牛肉?先上山當土匪再説。年輕時看書,説到朱元璋帶着小夥伴騙了地主一頭小牛吃,事發後被打個半死。當時覺得不就是一頭小牛,地主真可惡。後來才知道,在某些朝代,私自宰牛要判流放甚至死刑,這地主真仁慈。古代吃牛肉的多是亡命之徒;驢的重要性低不少,但極少人吃得起驢肉。 魚:古時魚多是垂釣、網撈的。在建國後,四大家魚養殖技術突破才大規模養殖,才成為尋常物。 雞鴨:作為家禽還是挺常見。但是雞鴨一多就要消耗糧食,所以普通家庭只能養一兩隻生蛋。所以經常有橋段,把家裏唯一生蛋的老母雞賣了… 狗:有句俗話“人窮狗瘦”,多的不想解釋了。 重點來了: 豬:豬這玩意體型巨大,食材廣泛且大部分和人重疊。古時養頭豬,和多養1-2個閒人區別不大!所以豬肉這玩意,在古時是徹徹底底的富貴肉,不是能隨意吃的。現在70後、80後可能還有一定的印象,即小時候全村人殺豬分肉,以及娶嫁喜事送豬肉禮吊,這都顯示了豬肉的精貴。由於豬與人爭食,導致了另一個影響廣泛的禁忌—穆斯林禁食豬肉。伊斯蘭教本是窮苦宗教,當時中東自然環境惡化,食物緊張,禁食豬肉可減少糧食壓力,尤其是窮人壓力(和禁酒差不多,但穆斯林禁酒令從未得到有效執行)。 羊:羊體型小,蓄力作用很小,吃草為生,在古時是典型的“平民肉食”。反而建國後,羊這玩意腳不沾地(要建個木質踏板隔層),吃的食材範圍很小,長肉又慢,肉價反倒超越豬肉,大幅逼近牛肉。
羊是平民肉,呵呵,你到南方地區看看,沒養過羊就不要隨便胡説八道,我都養過,雞鴨是家有萬擔不養長頸的,一隻成年羊,吃的能比一頭牛了,它不能像牛一樣作為生產力,又不能像豬一樣為人提供大量油脂,豬一年兩窩兩年五窩,一窩十幾頭,羊子一窩一到四頭,殺了一頭一百斤的羊,能殺五分肉就不錯了,還有你説啥豬和人爭食,豬吃的也是草,和一些淘米水涮鍋水,農村在過去只有狗可以吃米,過去物質匱乏小偷小摸很嚴重,狗是守護家庭財產安全的是有靈性的尾巴尖帶糧。把人吃的給豬吃都是糟蹋糧食,至於你説什麼穆斯林的不吃豬肉,你應該多看看説,一方水土養一方人,因地制宜,豬羊的習性就不同了,一個定點定居的民族馴化圈養動物,一個是隨時遷移的民族馴化的散養,兩者可比麼?