植物肉的成分多是酯類的低質蛋白質，經人體代謝後產生脂類廢物，反而是加重腎臟負擔_風聞

【本文來自《推廣“植物肉”的吃播“翻車”了？關曉彤工作室回應》評論區，標題為小編添加】

非專業人士，但對營養學、醫學有了解的我，善意提醒：

1、人自身也會產生膽固醇，並不是説你不吃含有膽固醇的食物，就不會膽固醇異常。對年輕人而言，體重增加、吃肉過多、少吃菜、挑食、熬夜、運動量減少以及自身器官病變均可導致膽固醇變高和超過健康指數。

2、“植物肉”也就是素蛋白，其成分多是酯類的低質蛋白質，在蛋白質的質與量（百分比含量）上比不上動物肉（即對補充定量的蛋白營養而言需要多吃植物肉才能滿足），而酯類蛋白經人體代謝後會產生酯類廢物，這東西嚴重依賴腎臟進行排泄。因此，常長期過多地吃植物肉，就會長期導致身體酯類廢物大量需要排泄，會加重腎臟的負擔。假如你真的幾十年甚至一輩子補充蛋白質都大多靠”植物肉“，那腎病大概率總有一天會來找你。

3、動物肉相比植物（包括植物肉）富含多種營養元素，比如鈣、鐵、維生素B12、維生素D和人體必須氨基酸（即人體自身不能合成的必須從外部獲得的氨基酸）。只吃植物肉，你是打算用吃營養品/營養片的方式進行補充嗎——就像某些所謂的健康觀念的人士挑食（包括只吃素）、節食，卻一邊強調自己會吃營養品/營養片的滑稽行為？

4、動物肉相比植物肉是更多地含有脂肪、膽固醇等，但這些東西身體本身也是需要一點的量的，也不應該一邊強調吃飯要低脂肪、膽固醇，喝東西卻脂肪、酯類很高，且加工的植物肉並非就都是好處。要把”植物肉“製作成好吃的動物肉，特別是工業化的、長保質期的產品，其中所加入的調味劑/調味品、防腐劑那可不是一般的少。

總之，對食材而言，越新鮮的的越好、越天然的越好。而市場上動物肉是普遍比植物肉要新鮮的，就連豆腐都有”晚不買豆腐“的説法，因為豆腐易變質，傍晚購買的話保鮮度差（當然，這説法指不放冰箱存儲的通常情況）。

不要上了拿錢推銷或者錯誤彰顯自己的某些人的當，因為那就相當於是”自己掏錢把自己賣了“的行為。健康飲食的原則是健康適量、均衡搭配和天然新鮮。而那些不吃什麼、只吃什麼的做法是最大的錯誤。