如果西方跟我們爭制度優越性，我能跟他辯三天三夜，可要是説中國菜難吃..._風聞

【本文來自《河南和四川跨省勞務輸出人數不相上下，為何豫菜不能做到全國到處都是？》評論區，標題為小編添加】

今天的“四川菜“和古時候的“四川菜”也不一樣好吧，只是大家的刻板印象把辣的全都叫做四川菜，四川也樂於接受這種説法罷了，搞的好像四川菜走遍中國一樣。

嚴格的來説，是今天中國工業化的的食物加工方式頂着四川菜的旗號鋪遍了全國，畢竟辣是最廉價的能夠刺激大腦產生內酚酞，分泌多巴胺的調味料

我都懷疑過要不是當初湖廣填四川，四川土著到底能不能那麼吃辣

古代吃辣的習俗差不多就是今天國內一帶一路那條主線和周邊地區，畢竟沿海的地理位置方便食鮮，北方天冷，食物還算易於保存

四川重慶越來越大放異彩，很大程度上也是因為中國這麼多年的推行一帶一路政策，搞開發，修基建，使其成為了熱點，甚至哥倆還有心思攢一屆奧運會~

而河南當初是人口輸出大省，經濟本來就不行，這些年好些，人流開始回縮了，當時河南人口外流的時候，中國還不算富裕，當然在食物上不會有什麼亮眼作為，並不是河南人不會做菜，開發不出新的菜譜

對，沒説錯，不是“傳承”而是“開發”，古時候那些真正的菜系多為官菜，都是達官顯貴們用的，貧苦人哪會以那種吃法作為參照標準，就算今天大眾依然喜聞樂見的，紅燒排骨，九轉大腸，福跳牆，礙於食材價格，製作時間也不可能做到普及成快餐，無法滿足現代速食的節奏

就比如打遍天下的大盤雞，黃燜雞，別看什麼教學視頻，多麼的“講究”步驟明確，其實大多店裏都是現成的調料包在高壓鍋裏搞出來的，根本就不會一菜一炒的浪費時間，吃過這種“刺激”味道的很多人，再在家裏怎麼吃也覺得不過癮了，別問我是怎麼知道的

中國人的優點就是不浪費，新中國都是窮苦大眾翻身當家做主，沒那麼多貴族們的破講究

面積大，天南地北的食材，氣候，習俗特色都會交匯

歷史悠久，並有幸得以延續傳承，且不尊貴守序，敢於改良

中國人對吃的自信度，怎麼説呢

如果西方跟我們爭制度優越性，我會擺事實講道理的跟他辯論三天三夜

可假如西方人要是説中國的菜難吃，我會哈哈大笑道，您高興就洗好

這般蠢話，我要是認真搭理你，就算我輸