歡迎來廣州品嚐粵菜，口味重的客人，推薦試試粵菜的潮汕和客家菜系_風聞

【本文來自《我在廣州待了二十多年，真的不覺得廣東菜好吃，至今不習慣廣東菜口味，被吹出來的》評論區，標題為小編添加】

琅琊土肥在美國所在的城市，感覺如果是東北菜，西安或者北京山東菜館，每次去，人都會很多。不但人多，老外呼朋喚友去的也多。 粵菜菜館，感覺沒那麼火爆，當然dim sum 還可以，有的味精口味太重。 我只能説在美國吃的北方菜館比粵菜菜館味道好，價格也更公道。我覺得也可能是我沒吃到好的粵菜菜館，或者沒花足夠的錢嘗試每一道菜？龍蝦煲魚煲也吃了幾次。在不同的粵菜館吃了幾次腸粉，都沒感受到腸粉的魅力，也可能是沒找到好的。粵菜裏，我就喜歡脆皮豬肉，夾着醋醃洋葱做個三明治簡直要上天。其他的粵菜沒感覺，是不是一定要佛跳牆才能彰顯粵菜的魅力。 下次回國要去廣州試一試。

歡迎來廣州品嚐粵菜。粵菜共同特點就是求鮮，求發揮出食材的原味。口味偏濃重的客人我比較推薦試試粵菜的潮汕和客家菜系。

粵菜分3大分支分別是

廣府菜（順德菜）口味偏清淡，最求食材原味。白切雞，各式燒味，欖角鯪魚，各式河鮮/海鮮。

潮汕菜擅長烹製海鮮，各式滷製菜式。比廣府菜分支味道更濃重。潮汕牛肉火鍋/麒麟鮑片各式滷味是特色菜式。

客家菜（東江菜）以肥、鹹、熟、香為特色。客家鹹雞，鹽焗雞，鹽插蝦，客家釀豆腐，梅菜扣肉。

另外近年很多中西合璧的新派粵菜吸收了外地食材醬料/做法的也適合外地遊客。例如，芝士焗XX，避風塘炒XX，XO醬炒XX等。

點心（甜點），糖水，湯品（燉品）品種繁多，更難一一劃分在哪個分支了。

最後挑個刺，佛跳牆是閩菜系的…

再次邀請你來廣州逛吃