往後餘生，為了他也要好好吃飯_風聞

　　公元2021年5月22日，北京時間13點07分，傳説中永無飢餓的彼岸，迎來了一位操着湖南口音的老人。

　　他剛剛結束向人間播撒幸福的天職，度過了“自由散漫”的九十一年，現在，他要好好休息了。

　　再無飢餒的中國，會永遠銘記“袁隆平”三個字，同時，也不會忘掉他愛吃、愛笑的一生。

　　大家會記得，他愛吃最辣的川菜；總也離不開水果，最愛吃獼猴桃，也會抱着大椰子開心地吸椰汁；

　　人送外號“甘蔗壓榨機”“西瓜挖掘機”“糖果粉碎機”，超愛吃零食，像個小孩子。

　　這個愛吃的人，用食糧拯救了一個民族的未來。

　　現在，我們要讓眼淚與時光倒流，回到人間仍有他相伴的每一個年頭——

　　那是他與吃有緣的每一個暢懷時刻，是他永遠無悔的快意人生。

　　眾所周知，江西人袁隆平有個川菜胃。

　　上綜藝時，會跟汪涵説自己愛吃麻婆豆腐、魚香肉絲和水煮肉片；

　　回家會跟廚師要擔擔麪吃，哪怕是超市買的速食裝，也一根不剩，吃得開心；

　　早上自己買的豌豆沒有做，還會跟保姆理論為什麼不吃豌豆吃荷蘭豆，結果還是乖乖吃了荷蘭豆……

　　口味，其實來自他人生最重要的選擇。因為他的學農之路，始於重慶。

　　他立志學農的原因，也特別呆萌：1936年某天，在湖北漢口讀小學一年級的他，參加學校郊遊，來到一處私家花園。

　　看到滿樹紅豔豔的桃子、架上垂下來一串串葡萄，愛吃水果和甜食的袁隆平小朋友，一下確定了自己的志向。

　　他想起了前不久看過的電影《摩登時代》，那個小鬍子流浪漢的夢：在莊園洋房裏，伸手到窗外摘下水果就吃，母牛牽過來擠奶就喝，哇，好美。

　　那麼，長大就學農業吧！

　　六十多年後，袁隆平面對台下的學生，還吐槽了一下當年的自己：

　　要是老師帶我們去當時真正的農村，又窮又苦又髒，那我肯定不會學農了。

　　1948年的袁爸爸，也是這麼想的。

　　那時袁家在南京，他正為19歲的兒子隆平謀劃着美好未來：考個南京的重點大學，升官發財，光宗耀祖吧。

　　然而，隆平還是要報考農學院：吃飯是人類第一大事，大家都不關心農業，將來人類怎麼辦呢？

　　在那個戰亂年代，他比無數人中國人都長遠的眼光，為自己埋下了一顆神奇的種子。

　　這顆種子，在重慶的求學中生根發芽，他對麻婆豆腐和魚香肉絲的熱愛，大概也是在此養成的。

　　有人看見他在南岸，捧着一包炒花生米邊走邊吃，也有人看過他在北碚小攤前扒拉一碗擔擔麪。不過，他更多還是出現在圖書館和田間地頭，精神食糧，和其中變化出的物質食糧，是他真正的天地。

　　天地在1960年突然震盪。經歷過那一年的中國人，永遠忘不了對飢餓的恐懼。

　　千里赤地的飢火，延燒到袁隆平任教的湖南。那時最餓的是大小夥子，30歲的袁老師實在受不了了。

　　為了省糧食，大家想辦法做“雙蒸飯”，米飯蒸好加小蘇打再蒸一遍，米粒能膨脹一半，可吃下去餓得更快！

　　後來，在一次下鄉生產鍛鍊時，生產隊幹部跟袁老師提出了改良稻種的想法。他決心培育雜交水稻。

　　一次次看到希望，又一次次實驗失敗，他排解挫敗感的方式，也格外有特點。

　　實驗失敗後遇到同事，對方安慰的話還沒説出口，他先大手一揮：我請你吃頓好的！

　　什麼好吃的呢？一盆紅薯、一盆蘿蔔，當年中國人看見這倆東西，胃裏都冒酸水。

　　面對這一紅一白，袁老師跟同事聊起了自己最愛吃的麻婆豆腐和魚香肉絲，兩個人越聊越餓、越聊越饞，竟把這兩盆吃了個精光。

　　不知他用了什麼活色生香的語言形容這兩道菜，大概他當時一定沉浸於腦海中的香辣，讓人相信連木盆都會好吃。

　　沉浸和專注的人，總是充滿魅力，哪怕他講課用衣袖擦黑板，忙到躺在稻田裏，抱着書本睡覺。

　　於是，他的愛情來了：在大家的撮合下，附近農技站的女幹部鄧則，與這位除了不修邊幅，哪裏都光芒閃爍的袁老師談起了戀愛。

　　也許在那個年代，屬於他們最大的浪漫，就是在職工籃球賽上，袁老師一把拉住鄧則：別打啦，我們先去領證，這個比較重要！

　　後來，袁隆平學會了炒些妻子愛吃的菜，很簡單，就是西紅柿炒雞蛋、炒豆芽什麼的。

　　我們有理由相信，這兩道菜，袁爺爺為鄧奶奶炒了一輩子。

　　因為他們家的廚師説，老爺子西紅柿炒雞蛋一直做得超好吃，炒一盤豆芽端上桌，大家都要搶光。

　　雖然袁老在吃上從不講究，但他也有一樣不吃：香蕉。

　　還是60年代，在實驗屢次失敗下，袁隆平背上了夠吃好幾個月的臘肉，帶兩名學生前往廣東、雲南、海南等地育種。

　　沒想到在海南遭遇地震，師生三人捨命護住稻種，食糧卻全毀了。沒辦法，只能吃香蕉充飢，足足吃了四個月，都吃傷了。

　　不過，愛吃的人絕不會就此躺平，當時袁隆平發明了一道奇菜：醬油炒木棉花。世上靠吃木棉花成功的科研成果，大概也只有雜交水稻了吧。

　　1975年，雜交水稻制種技術研製成功，1981年，國家科委發明評選委員會授予發明人袁隆平等人特等發明獎，是新中國成立以來第一例。

　　從此，無人不識袁隆平。

　　此時他已51歲，所以，從80後、90後知道他的第一天起，他就是大家的袁爺爺啦。

　　由於勞累和不規律飲食，袁爺爺患上了神經性胃腸疾病，疼起來連水都不想喝。不過，他後來發現了兩種止痛良方：

　　胃疼時就吃糯米粑粑，鬧腸炎時，最美味的良藥，永遠是鄧奶奶為他熬的楊梅罐頭。

　　此後，他依然為中國人的飯碗操心，不斷試驗產量更高、更美味的新品種水稻，把專利交給國家，也傳授給前來學習的外國友人。

　　曾有一位外國學生，天天上課都超開心。因為在他的國家，大米全靠進口，每次課上試吃米飯，都打了一次奢侈的牙祭。

　　袁老用自己的才智和汗水，讓中國人再也不用擔心過上這種日子。

　　非洲朋友叫他“father”，有人預估他身價過千億，可他還是隻穿最便宜的襯衫和皮鞋，領帶在地攤上買，也還愛吃最普通的東西。

　　有一次老兩口在香港，袁老想給老伴買隻手表，進店一看，太貴了，趕緊出來，可又覺得有點歉疚，只好剝了一塊山楂片餵給她。

　　▲成為“90後”的第一天，第一口蛋糕一定餵給老伴

　　袁老人生的最後幾年，無疑是幸福的。至少在享用美味的片刻，他可以短暫放下對糧食的憂患。

　　用大米餵飽中國的他，其實不太吃米飯。但他從不浪費糧食，永遠吃到碗裏一粒米不剩。

　　作為祖籍江西、身在湖南的嗦粉達人，每天早飯最愛的就是米粉，當然還有雜糧粥、粽子和雞蛋，還是那些樸實卻有用的營養。

　　也有些不能吃的，比如肥肉，作為一個注重身材的“90後”，可不能變成肥宅哦。

　　別看吃糖吃得滿口假牙，啃起甘蔗依然超快，那是他在海南困苦時期練就的功夫。

　　愛打麻將、愛打排球，偶爾也會為了一些小事開心，比如看到超市米價，開心地溜達着離開。畢竟他的超級稻，味道可不輸80塊一斤的日本進口米呢！

　　▲每次在超市被偶遇，都是在食品區

　　最終，他緩慢的腳步停在了科研一線。長沙全城的菊花一夜斷貨，而在他離世的醫院門口，除了鮮花，還有三束水稻。

　　其實，就在那一刻，袁老另一項偉大的發現也已完成，其意義不亞於東方魔稻。

　　那是古往今來，無數帝王將相尋仙求道也得不到的東西：

　　某種意義上的不老與長生。

　　永遠堅持自己熱愛的事情，不迷失、不氣餒，為每一項有用的成就歡慶；

　　保持開放的心態，通過學習與努力更新自己，永不服輸、永遠年輕；

　　儘自己的能力去幫助他人，為有限的人生達成一種無限的延續；

　　熱愛功名利祿之外，最踏實的人生，包括每一頓飯，和每一個愛自己的人。

　　這一發現的過程，持續了九十一年，對那位永遠年輕的發現人而言，每一年都是盛年。

　　一個人只要還被人記得，他就不算真正離去。

　　當我們每個人都好好吃飯、好好生活的時候，那位快樂的老爺爺，從此得到了永生的祝福。

　　©  新華社

　　往後餘生，為了袁爺爺，也要好好吃飯。

　　因為中國的每一粒米，都是他生命的一種延續呀。

　　本文圖片部分來自網絡

　　以及

　　中央電視台《面對面》

　　湖南衞視《天天向上》

　　騰訊視頻紀錄片《時代 我》