山東的酒桌座次你懂嗎？酒桌文化該摒棄嗎？_風聞

今天在網上看到一條視頻，是關於山東酒桌座次的，這可把我看暈了，連忙去網上搜索了一下。

山東人在飲食文化上有自己獨特的一面，特別是酒桌文化，在座位排序等很多方面都有自己的規矩。

1.主陪

主陪和主賓的位置都應該正對着門，這是最為重要的，如果把最重要的客人安排在其他位置，這是一種非常不禮貌的行為。主陪是請客一方里的最重要的一個人，主要是來把握住喝酒的時間以及調節酒場上的氣氛。

由上圖可見，正對着門的是主陪，主陪的兩邊是主賓和副賓，主賓在主陪的右側，副賓在主陪的左側，在山東的有些地區，主客在主陪的左側，副客在右側。但是有一點不能改變：那就是主賓和副賓必須坐在主陪的兩側，並且這三個人的位置要對着門。

2.副陪

副陪是請客一方當中僅次於主陪的人，他坐在主陪的對面，也就是上菜的位置。副陪兩邊的位置是三賓和四賓，屬於客人中僅次於主賓的人。

副陪的作用一個是陪着三賓和四賓喝酒喝讓菜，另一個就是菜端上來時負責接菜，沏茶、倒水、催菜都是副陪的活，並且等到酒席結束時負責結賬，最重要的還要配合主陪把主賓灌倒，所以作為副陪還是很辛苦的，什麼事情都要考慮着，不光要會調節酒桌上的氣氛，還要有一定的酒量。

3.主賓和副賓

山東人好客，這一點在酒桌上尤為明顯，有一種不把對方灌醉不罷休的精神，所以説對山東酒桌文化稍微有些瞭解的人，在主賓的選擇上都會比較注意的：那就是主賓的位置不一定是賓客中最重要的人，但一定要是賓客中酒量最大的人。

把客人灌醉了是主人的榮幸，而賓客怎麼喝都不醉則會感到很有面子。另外，副賓要見機行事，如果主賓不勝酒力，快要喝醉的時候，副賓一定要出來擋酒，這也是副賓在喝酒時需要完成的任務。

當提及是否該摒棄酒桌文化時，不少山東網友都紛紛表示“苦酒桌文化久矣！”

也有網友表示“這是山東特點，不需要改。”