“25歲那次，我被一條魚給口爆了”_風聞
历史教师王汉周-历史教师王汉周官方账号-对历史不感兴趣的人，都关注了2021-06-10 07:39
作者| 孫耀東
來源| 歷史教師王漢周
原創授權自
zhihu.com/question/30203908/answer/116810918
01
本人36歲，從14歲第一次出國，環遊過127個國家，關於去過哪些國家之前有講過，這裏不廢話，這次就補充一下都吃過哪些奇葩美食。
先説兩個小故事：
09年，在日本水户，住的host family的媽媽英語很不好，我也不會日語，但她真是特別照顧我，想能給我儘量把日本的特色都給吃到，每天換着各種花樣做早餐晚餐，這是背景。
有天早上，我剛起牀她就拿了一個小碟子裏面有三四個黃澄澄的炸小丸子，珍而重之地給我，感覺很明顯是個名貴食物。
我問她是啥，她説fish, fish，肯定後面還有個什麼詞她不會説，但我想魚反正就那點兒東西，最多不過是個魚眼睛唄，於是就拿起來吃了。
然後給我腥得啊，汁液爆了滿嘴，那味道實在是欣賞不來。
但是人家一番好意，還滿臉期待地等着我的反應，我當然得連連表示好吃好吃太好吃了
然後媽媽很高興地去翻字典了，之後拿回來一邊説fish一邊指着一個詞，我定睛一看，sperm（精液）…
那天刷了好幾次牙那味道還是揮之不去，感覺被一條魚給口爆了…
還有一次，在韓國首爾，我當地的師兄招待我去一家據説特別好的海鮮館子。
進門兒很明顯跟大廚是熟人，很熱情地打了招呼，沒點菜呢就還給服務生先遞上了兩萬韓元的小費。
告訴我説這種館子這樣服務生才會把最好的部位留給我們。
然後服務生又是珍而重之地給我們端上來了兩碗墨綠色的粘稠得像是痰一樣的東西…
然後師兄告訴我是鮑魚內臟…
還説很難得的，很補的，對男人很好的…
那是我這輩子喝過的最腥的東西，而且根本咬不斷（是的我説的就是那個梗），於是只能整碗喝下。
然後我那天就醉得斷片兒了，本來並不想喝大酒的，但要靠不停喝各種烈酒才能把那腥味兒蓋過去。
然後第二天宿醉頭疼，腥味兒還在。
我現在打字打得都直噁心…
好了，正文開始：
02
先説撒哈拉以南非洲
埃塞俄比亞的主食叫做英吉拉，苔麩發酵而成的酸味薄餅，樣子和手感都像抹布，卷着各種糊狀的菜吃進嘴裏頗有種擦完桌子把抹布吃了的錯覺：
埃塞的國菜是生牛肉，直接從肉鋪裏掛着的半扇兒牛上面給你連肥帶瘦割下來兩斤，然後沾着辣椒粉用英吉拉卷着吃：
到了農村，主食變成了類似芭蕉樹的根部（名字叫ensete)，磨碎，埋在地裏發酵，之後烤的餅子：
ensete在酒店裏的高級版本是這樣的：
而當地由於從自然界裏面獲取不到甜味，我們帶去的糖就是硬通貨，一塊糖都是大人小孩兒輪着含在嘴裏分享：
在奧姆谷地的hamer部落蹭了一頓原始晚餐，語言不通，這個糊狀物我也不知道是什麼做的：
烤好的羊肉，半生不熟，帶毛帶血的割上一塊，味道倒是鮮得很，但確實不敢多吃：
於是買了只羊回到自己帳篷，把皮剝了再烤實在好吃太多了：
鄰國肯尼亞的燒烤可就豐盛多了，比如鴕鳥，比如鱷魚，比如山羊和駱駝：
津巴布韋，燒烤包括了蕕豬、野豬、瞪羚、長角大羚羊、鱷魚等等：
Mopani蠕蟲大概就只有津巴布韋人吃了，當地名菜：
還是津巴布韋，西瓜和奶酪澆上油醋的沙拉，裏面還有蟲卵。。：
南非乾脆把鴕鳥和幾種羚羊都做成肉乾，機場就有售：
東南部非洲會吃的猴麪包樹果實：
尼日利亞的燒烤叫做suya，其中最有名的大概是珍珠雞，下圖是拉各斯的網紅店：
當地主食是幾種不同的木薯，價格味道都差別很大：
芭蕉幹是零食：
盧旺達的樹番茄汁和名菜Agatogo：
03
下面來到南美
亞馬遜叢林裏市場的畫風是這樣的：
住在叢林裏，午飯殺了只雞烤了吃，下午划着獨木舟，用剩下的雞皮當魚餌釣食人魚，然後食人魚油煎了就是晚餐：
到了安第斯山腳下，菜單變成了這樣：
烤金葵花鼠，大耗子出人意料的好吃，嫩似乳鴿：
而秘魯人當地語連小飯館都是中文“吃飯”音譯的"chifa"，擼串也是他們的一大愛好，只不過咱們是羊肉串，他們是羊駝（草泥馬）串：
古柯葉在當地是合法的，印加人靠它緩解高原反應：
酒店的走廊裏每隔兩三米就有一碗古柯葉，免費拿來嚼或者泡茶：
加拉帕戈斯羣島，龍蝦大到像是假的一樣，我手裏這隻才五十美元：
而遠為有趣地則是魚市裏野生海豹、海獅、鷓鴣和軍艦鳥們的鬥智鬥勇：
古巴的國民冰淇淋Coppelia上撒了奇怪的鹹味粉末：
哥倫比亞的粽子叫Tamales，除了用的是當地的黃米，倒是和香港的糯米雞各種神似：
而波哥大最奇葩的零食，應該是油炸大屁股蟻
（原名就叫這個，每個螞蟻屁股大如一個指節）：
墨西哥城裏最有名的taco店，和在中國美國做法可完全不一樣：
用狼蛛毒液特調的雞尾酒Luciferina現在不花點兒心思是喝不到了，一口下去半張臉都麻了：
挪威北部，超市裏買上一塊鯨排，再炒上幾個菜捲餅吃：
而冰島居然把海鸚（puffin, 之前打錯成了海鸝）這麼萌的鳥兒做成了當地名菜：
（海鸚照片來自網絡）
04
扭頭兒到了阿拉斯加的因紐特人那裏
醃鯨魚皮就成了飯前的零嘴兒，皮膚的厚度就跟我一個指節一樣，下面的白色則是脂肪：
在撒哈拉沙漠的綠洲裏，嚮導眼尖從湖邊撿上來一條碩大的死魚，並堅持吃了不會有問題，那沒問題就吃唄：
而這條魚給我們帶來了巨大的驚喜 － 野生隆美爾被吸引來了！：
約旦的月亮谷，鑽木取火煮上一壺甜茶，再在土裏烤個饢：
摩洛哥，椰棗是中東北非穆斯林最愛的甜品：
突尼斯的仙人掌果實就不是太容易接受了，尤其是會扎一手細刺，至少疼上三五個小時：
不過比起烤血橙這種黑暗料理：
阿爾及利亞的箭魚，可惜箭被剁掉了看不出來：
hummus，鷹嘴豆泥，在中東每天三餐都避不開的食品：
羅馬尼亞的復活節大餐，大葱大蒜大蘿蔔直接上一盤子也就算了，把雞蛋染得這麼紅是讓人吃了變奧特曼麼：
俄羅斯的土豆餡餃子在我看來算是日常黑暗料理之最了：
但是白俄羅斯還有藍莓餡的餃子：
加里寧格勒的原產地科尼斯堡肉丸：
05
波蘭的tartar，雖然現在國內已經流行起來改良版，但這原版一拌起來，完全就是生餃子餡兒（但是真是神好吃！）：
芬蘭還有生麋鹿肉tartar（當然也有烤熟的）：
拉脱維亞，牛睾丸：
愛沙尼亞，熊肉、野豬肉、用熊肉野豬肉鹿肉一起做的獵場香腸，還有玫瑰布丁：
豬耳朵好像除了中國我只在波羅的海見過有人吃，炸得十分適合下酒：
格魯吉亞麪包，加了生雞蛋：
立陶宛didzkukulia，肉餡蒸土豆：
葡萄牙的無花果包火腿，這帖子裏最好吃的食物，力薦：
06
回到亞洲，日本的生雞蛋拌飯很多人都接受不了（還有加了納豆的升級版）：
新加坡鱷魚：
越南的五毒酒：
棕櫚果果汁，還分雄果雌果，味道不同：
北朝鮮的每頓飯吃得都讓人心情複雜：
孟加拉的飯後“點心”是炒的貌似花椒的豆子：
拉薩，色拉寺的大閣西親手給我們包了犛牛餡兒包子：
07
轉回大西洋，波多黎各的主食是炸香蕉，潮乎乎的大熱天吃起來實在是膩得可以：
蘇里南的蝦糊，對中國人來説味道實在有點兒太寡淡了：
亞速爾羣島的cuzido是用火山的地熱埋在地下六小時做成的亂燉（鹹牛肉、血腸、雞肉、羊肉和蔬菜），賣相不佳，但非常非常好吃：
斐濟的地下燒烤也是異曲同工：
胡椒樹根磨成的“泥漿可樂”卡瓦汁是當地的酒精替代物：
注：
文章開頭講的更正一下，確實不是我師兄故意坑我，當時他自己也喝了一碗想了一下，除了上面放了圖的以外，還吃過的勉強可用奇葩形容的食物有：
蝙蝠（印尼）、蜘蛛（柬埔寨）、羊眼睛（河南）、羊舌（俄羅斯）、豆蟲（山東）、螞蟻（台灣）、蠍子/禾蟲/柚子皮/眼鏡蛇（廣東）、袋鼠（澳大利亞）、長蛆的奶酪（意大利）、臭鯡魚（瑞典,丹麥）、馬肉刺身/河豚/納豆（日本）