鵪鶉，中國飲食文化第一品牌_風聞

鵪鶉，中國飲食文化第一品牌

諸要點如下：

1.  目前市面缺乏鵪鶉的名牌食品。諸如北京烤鴨、德州扒雞等。而鵪鶉的內在價值，完全碾壓雞鴨魚等。

2.鵪鶉的文化品味有以下三點。首先，是鵪鶉的名字-----安，平安之意。這是人們最美好的期盼。名字自帶，這是沒辦法的事情。就像魚的年年有餘一樣。此用意，在居家、節日、團聚、喜慶、看望、旅行等廣泛適用……..平安萬歲！

其次是鵪鶉的特點------沒有尾巴。寓意幹事利索不留尾巴。

此用意，在開工、起事、説事、竣工等方面又有相當的市場，也是廣泛適用。

第三，中國是最早養殖食用鵪鶉的國家，讚美和食用鵪鶉，在中國有悠久的傳統。遠在周朝就形成時尚。最早的詩歌總集《詩經》中，幾次提到鵪鶉。《國風·鄘風·鶉之奔奔》説，鶉之奔奔，鵲之彊彊。 把鵪鶉和喜鵲放在一起並稱，作為美好德行的可愛形象出現。《詩經.伐檀》中説，不狩不獵，胡瞻爾庭有縣鶉兮。意思是你們那些貴族們，不見你們打獵，怎麼還看到你們的酒席上有鵪鶉呢……..可見，食用鵪鶉是高檔時尚，上流社會的風俗。這是在三千年前的周朝，這時中國以外的世界上，大部分還是原始部落呢。

3.  鵪鶉的營養價值，比其他禽類高的多。鵪鶉蛋放置的時間比其他的肉蛋類長的多，即使最後幹成硬硬的一塊，也不變質。即使破損的鵪鶉蛋，也是如此。-------這個賣點，説明鵪鶉具有神奇的某些物質，生命力強，抑菌殺菌等。

4.  因其小，某些骨質可直接隨肉質食用，補鈣補血等，營養更高，市場更大。

5.  大小適中。雞鴨在現代人的胃口中，似乎偏大。出發路途中，一隻烤鴨或扒雞，一個人難以一頓吃盡，至少大多數人是這樣。

另外，小的話可以用兩隻裝、多隻裝來彌補。

7.最好的商標是一鶉〈chun)

6.還有………..這就足以足矣了。

普及鵪鶉飲食，對宏場傳統飲食文化，全民安全意識建立和強化，改善全民營養結構體質，都具重要意義。